家常炖带鱼最简单做法

加入适量水，大火烧开后，转小火炖煮10分钟。待汤汁浓稠，放入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀，继续炖煮2分钟。最后，加入适量食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。三、烹饪技巧带鱼腌制时，可加入适量葱姜水，去腥效果更佳。煎带鱼时，要保持中火，以免煎糊。炖煮过程中，要不断翻动带鱼，使其充分吸收汤汁。根据个人...

两条刀鱼,温暖两座城!青岛大爷“花式”宠客,网友直呼:太热情了!

”不少网友纷纷留言点赞，还有不少人催着网友抓紧去尝鲜，“赶紧找个啤酒屋加工一下，不要油炸，做家常烧或清蒸油泼。”“清蒸做好，用嘴一抿就化。”“鲜带鱼炒蒜薹，带鱼炖茄子，清蒸带鱼，味道都相当不错。”“钓上来的刀鱼真的太难得了，大爷的心意不能用金钱来衡量。凡事都是相互的，说明你肯定也是个和...

冬天,外行人吃青鱼草鱼,内行人专吃这鱼,和白菜炖一锅肉嫩味鲜

第四步,翻面。鱼刚放入的时候,不要急着去动它,要晃动锅底把它煎均匀,等它表皮金黄,轻轻晃动能动了,就可以翻面了,这样煎出来的鱼皮能整张撕下来。第五步,加入调料。翻面后,再沿着锅边淋入一勺食用油,同样的方法煎至表皮金黄,然后加入葱花、姜片、料酒,生抽和老抽,再加入清水大火烧开。第六步,加入白菜。...

钱塘江开渔啦!近期带籽的刀鱼多且味道鲜美

刀鱼价格和往年差不多，小的25—30元/斤；中等个头的，150元/斤左右；再大些更贵，200元/斤左右。不过，记者在今早的鱼市上还没碰到大的刀鱼。这段时间刀肉质最鲜的刀鱼，买回家上锅蒸一下，味道十分鲜美。经验丰富的渔民告诉记者，现在正处于它们产籽阶段，再过半个月，刀鱼产完籽就回到海里了。包头鱼15元...

青岛最值得一尝的,不是啤酒,不是海鲜|崂山|鲅鱼|水饺|刀鱼|青岛市...

在青岛人的家常菜中,加吉鱼大多以红烧为主,佐以生抽、料酒、糖、姜、蒜,大火煸炒小火炖,出锅时再撒一把葱花,就能让男女老少爱不释手。“鲅鱼到,丈人笑”,来青岛不吃一顿鲅鱼水饺,那可是一大憾事。取一条一米多的鲅鱼,剖肚挖出内脏清洗干净,然后将鱼刀切成片,用勺子将肉从为数不多的小刺上刮削下来,...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

每到傍晚,黄昏路灯暗沉,街边叫卖声声,偶尔一阵冷风吹过,路上的行人便裏紧了外套行色匆匆,他们多半是做完一天工的人,肚子饿了都渴望着一碗热气腾腾的蒸菜,于是便不约而同往塘桥桥头那家蒸菜铺子去了(www.e993.com)2024年11月19日。推荐饭店:华芳新城酒店、沙洲宾馆螃蜞豆腐盅...

夏日吃鱼,“行家”爱吃这4种!鱼肉鲜嫩多汁,刺还少,老少皆宜

热锅凉油,放入带鱼段煎至两面金黄,捞出备用。锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋等调料炒匀,倒入清水烧开。将煎好的带鱼段放入锅中,小火慢炖至汤汁浓稠,即可出锅。红烧带鱼的鱼肉鲜嫩多汁,味道浓郁,是一道下饭的好菜。

“家炖刀鱼”肉质Q有弹性外焦里嫩,令食客回味无穷丨妈妈的味道

“家炖刀鱼”肉质Q有弹性外焦里嫩,令食客回味无穷丨妈妈的味道VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:外焦里嫩...

上海人超爱的刀鱼是一种什么生物?

浦东瓦屑镇乡贤倪绳中曾参加过《光绪南汇县志》的编纂,他在《南汇竹枝词三百四十六首》中写道:“春三刀鲚炖鲜汤,不用煎熬异品尝。一种作饼宜捣烂,拌和菜韭味鲜香。”这其中的“刀鱼二吃”,充满画面感,令人垂涎。袁枚在他的《随园食单》中介绍清蒸刀鱼:“用蜜酒酿、清酱放盘中,如鲥鱼法蒸之最佳”。为了解决...

立秋后,吃牛肉羊肉不如吃它,简单一炖鲜香味美,解馋又下饭!

每一种鱼都非常好吃,孩子也很喜欢,带鱼是吃的最多的一种鱼,也有的地方叫做刀鱼,可以煎,可以炖,很受家人的欢迎。煎带鱼是大多数人的选择,其实带鱼炖了更好吃,解馋又下饭,尤其拌米饭超级棒,喜欢吃带鱼就一起试试啊!所用食材:带鱼适量,花椒少许,八角少许,老抽少许,葱段,姜片,盐少许,红糖少许,花生油少许,...