致富豆、油料作物之王:你不知道油莎豆的N幅面孔
我体内脂肪酸中的油酸含量高,如“中油莎1号”是我国育成的首个高油、高产品种,含油量31.3%,油酸含量为68.2%,亚油酸含量11%,品质可与橄榄油和油茶籽油媲美。高油酸含量的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。作为一颗从历史中走来、见过大世面的豆,我的性格很稳定:我的油不易氧化变质,耐贮存。并且属于...
健康之争:饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,谁是身体益友?营养师揭秘
由于我国人群膳食中n-6系列脂肪酸普遍过量,一方面我们可适当增加n-3系(鱼油、坚果等)的补充,另一方面要避免过量食用亚油酸高的食用油。那么你更倾向补充饱和脂肪酸,还是不饱和脂肪酸呢?参考资料[1]中国居民膳食指南(2022)[2]潘毅,刘倩倩,杨晓梅,等.动物油脂中脂肪酸组成比较[J].中国食物学报,...
健康支柱:NEJM综述详解宏量营养素 | 热心肠日报
①西苑医院刘玥团队发表研究,通过使用发现(n=183)和验证队列(n=68)调查了糖尿病冠心病(DCHD)患者口腔和肠道微生物景观,挖掘糖尿病驱动的口-肠微生物轴与糖尿病心肌缺血再灌注损伤易感性增加间的因果关系;②特定的物种如口腔具核梭杆菌和肠道乳杆菌属、真杆菌属和Roseburiafaecis,被确定为DCHD的潜在微生物标记...
食物如何影响癌症预防、复发?奶及乳制品中这些营养素与降低癌症...
受试者(n=23)在肿瘤切除手术前10日给予7.5g/d的混合共轭亚油酸。在补充CLA后,与乳腺癌增殖相关的Spot14因子降低,Ki-67评分降低,提示肿瘤增殖降低[15]。反式异油酸(TVA)可提高CD8+T细胞杀死癌细胞的能力[1]反式异油酸(TVA)是乳脂中主要的反式脂肪酸。流行病学研究表明,人类体内TVA的循环水平与较...
反复使用,致癌物产量会急剧增加!一定要注意
omega-6系列主要包括亚油酸、γ亚麻酸和花生四烯酸,omega-3系列主要包括α亚麻酸、EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。其中,omega-6系列中的亚油酸和omega-3系列中的α亚麻酸是人体不可缺少且自身不能合成的脂肪酸,只能通过食物提供,被称为必需脂肪酸。另外,omega-3系列中EPA具有清理血管中的垃圾(胆固醇...
花生油、橄榄油、葵花籽油……这么多油到底该买哪种?
●其中单不饱和脂肪酸主要是指n-9系列脂肪酸,人体自身可以合成,而且它是人体细胞中含量最丰富的脂肪酸,不需要通过食物特别地摄取,不是人体必需的脂肪酸(www.e993.com)2024年7月13日。●多不饱和脂肪酸中含有两种人体自身无法合成且必须从食物中摄取的脂肪酸——亚油酸(属于n-6多不饱和脂肪酸)和α-亚麻酸(属于n-3多不饱和脂肪酸)。
细胞的充电宝? 大牌/国货狂跟进外涂NAD: 精准抗衰内幕先看这
这个出芽短梗霉聚合物由1.7%葡聚糖、纤维多糖和其他有机物质(如氨基酸、单不饱和脂肪酸、双不饱和脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)组成)。试验结果表明,三种剂量的出芽短梗霉聚合物和5nm杨梅素外涂治疗都可以减轻紫外线诱导的抗氧化剂的消耗,抑制MMPs活性、抑制炎性因子的产生、抑制氧化应激标志物的产生。
营养与健康所等揭示亚油酸摄入量与2型糖尿病风险之间的关系
n-6系列多不饱和脂肪酸平均占日常膳食总能量的4.4-6.6%,98%以上为亚油酸,2%以下为花生四烯酸。亚油酸是一种人体必需脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。大量实验证明,n-6系列多不饱和脂肪酸能够降低冠心病风险。然而,n-6系列多不饱和脂肪酸与2型糖尿病风险之间的联系尚不明确。在已有的研究报道中,血液或脂肪组织内的...
茶油的作用大吗?这得从亚油酸的健康价值说起
如果膳食中缺乏亚油酸等n-6必需脂肪酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心血管疾病。在婴幼儿成长中,亚油酸也非常重要,奶粉中缺少它,会使婴儿皮肤变干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓。但绝大数人因为生活水平的提高,吃得太好,亚油酸的摄入量往往超标。这会引...
《细胞·代谢》:亚油酸惊现独门抗癌绝技!科学家首次发现,亚油酸能...
事实也确实如此,在T细胞和癌细胞的比例为1:1时,对照组和亚油酸处理的T细胞都能很好的杀死癌细胞,但是当这一比例提高到1:4的时候,对照组的T细胞就瘫痪了,而亚油酸处理的T细胞依旧保持强大的杀伤力。将以上数据汇总之后,Manzo团队列出了一个时间线:亚油酸处理之后,在短短2小时内强烈影响了内质网;随后,在第6个钟...