读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。该如何理解这段话...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。该如何理解这段话...
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
纯牛奶的配料里只有生牛乳,可这款饮品配料表的第1、2、3、4位分别是水、果葡糖浆、全脂乳粉、白砂糖。所以它不是奶,而是乳味饮料,蛋白含量只有纯牛奶1/3左右,钙含量也没牛奶高,还添加了糖、香精,大人小孩都不推荐喝。3、无蔗糖食品不等于无糖[fekongdr34m▲图:无蔗糖芝麻糊像...
【食品标签来找茬】第十一期 “山梨酸钾”在配料表中的顺序
1、“山梨酸钾”在配料表中的顺序不合理。“山梨酸钾”允许最大使用量为0.075g/kg(即0.0075g/100g),正常不会超过食用盐、白砂糖的添加量。需要根据实际配方重新确认配料标示顺序;2、配料“老抽”标示不规范,可以调整为“老抽(酿造酱油)”或“酿造酱油”;3、配料“白酒白砂糖”标识不规范,遗漏标点符号。“白...
难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...
2.各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列。排在最前面的配料是含量最多的成分;加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列,但仍然需要列出。3.发酵食品如酒、酱油、食醋等,会使用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”或“配料表”作为引导词,这是基于加工过程中所用的原料已改变为其他成分。
食品配料表就该“晒出来”
网售食品时,很多商家不在商品介绍页展示配料表,或者故意隐瞒食品包装上的配料表信息,或者只有当买家主动索要时才提供甚至不提供……这些现象导致消费者网购食品如同开盲盒(www.e993.com)2024年10月20日。(5月15日《中国消费者报》)这里说的“开盲盒”可不算好体验。生活中,先看配料表是不少消费者选购食品的“基操”。毕竟食品直接入口,容不得...
隐去添加剂、致敏源,网售食品配料表遮遮掩掩如何买得放心?
经要求,对方发来了产品包装上的完整配料表,其中涵盖了脱氢乙酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯等七八种添加剂,以及“食用油脂制品”“牛奶味固体饮料”等语焉不详的成分。在配料表底部,李女士发现还有一行“致敏提示”。“家里有孩子,我买食品很注重成分。商家避重就轻,不尊重消费者的知情权,此类食品也对过敏等特殊人群...
网售食品配料表遮遮掩掩,消费者如何买得放心?
谢燕平认为,监管部门应加大执法力度,细化相关标准;电商平台应设置硬性要求,督促商家规范展示食品配料表,及时纠正违法行为;商家应严格遵守相关法律规定,准确、及时地披露配料表等商品信息,充分保障消费者的知情权和选择权。(记者陈曦)
专家评淀粉肠“塌房”:鸡骨泥本身无害,但使用时应在配料表中标明
资深食品专业律师,广东深铭典律师事务所合伙人刘志鑫则强调,从一般社会常识角度出发,淀粉肠类产品配料表中的“肉”与“骨泥”存在区别,如果企业在淀粉肠中添加了骨泥,而未在配料表中加以标示,则有消费欺诈的嫌疑。淀粉肠、骨泥肉目前都缺乏相应国家标准全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长刘振宇曾于3月16日...
答复|关于食品标签配料表的标识:食品的配料表中的一种配料含有...
根据GB7718的规定:4.1.11.1辐照食品4.1.11.1.1经电离辐射线或电离能量处理过的食品,应在食品名称附近标示“辐照食品”。4.1.11.1.2经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料,应在配料表中标明。我公司产品使用了鸡精调味料(鸡精配料又使用辐照香辛料)。故请问:我公司使用的鸡精本身没有辐照,但鸡精使用的香...