Food Microbiol. | 浙江大学丁甜教授:通过温和加热诱导液态蛋中可...
FoodMicrobiol.|浙江大学丁甜教授:通过温和加热诱导液态蛋中可存活但不可培养的沙门氏菌并随后复苏本文系FoodScienceandHumanWellness原创编译,欢迎分享,转载请授权。Introduction液态蛋是通过将蛋液从蛋壳中取出,经过巴氏杀菌、均质、包装、冷藏等获得。它包括蛋白液(LEW)、蛋黄液(LEY)和全蛋液(LWE)。鸡...
浙江大学获11项国家科学技术奖励,居全国高校第一
主要完成人:刘东红(浙江大学),史正(杭州中亚机械股份有限公司),丁甜(浙江大学),叶兴乾(浙江大学),姜伟(山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司),周建伟(浙江大学宁波理工学院)●国家科学技术进步奖二等奖——氢气规模化提纯与高压储存装备关键技术及工程应用主要完成人:郑津洋,陈学东,陈健,王冰,花争立,...
浙江大学获11项国家科学技术奖励
主要完成人:刘东红(浙江大学),史正(杭州中亚机械股份有限公司),丁甜(浙江大学),叶兴乾(浙江大学),姜伟(山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司),周建伟(浙江大学宁波理工学院)●国家科学技术进步奖二等奖——氢气规模化提纯与高压储存装备关键技术及工程应用主要完成人:郑津洋,陈学东,陈健,王冰,花争立,王赓,韩武林,魏春...
2022年中国内地24名食品领域『全球高被引科学家』详细介绍
丁甜,浙江大学生工食品学院教授、博士生导师、求是青年学者,浙江大学国内合作办副主任,食品加工工程研究所副所长,智能食品加工技术与装备国地联合工程实验室副主任,浙江省杰出青年基金获得者,FoodResearchInternational副主编,CYTA-JournalofFood副主编,FoodControl,CurrentOpinioninFoodScience,Journalof...
再创新高!浙大11项成果获2020年度国家科学技术奖励
威海中玻新材料技术研发有限公司),孔繁华(威海中玻新材料技术研发有限公司),汪建勋(浙江大学)包装食品杀菌与灌装高性能装备关键技术及应用主要完成人:刘东红(浙江大学),史正(杭州中亚机械股份有限公司),丁甜(浙江大学),叶兴乾(浙江大学),姜伟(山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司),周建伟(浙江大学...
荣获国家科学技术大奖的这两人,毕业于山东同一所中学
记者注意到,在本次国家科学技术奖榜单中,有两位是山东沂源人,都从沂源县第一中学毕业:一是北京大学教授李彦与其他四人凭借单壁碳纳米管的可控催化合成项目获得2020年度国家自然科学奖二等奖,李彦是沂源一中1980级校友,作为第一完成人荣获此奖;另一位是沂源一中2000级校友、浙江大学教授丁甜作为第三完成人荣获...