中国朝鲜族第一村,300年前从朝鲜而来,现在的生活令人羡慕

这里的饮食也保留了朝鲜族饮食文化特色,他们以喜食辣椒闻名,最常见的泡菜很有特色,据说有上百个品种。如果你喜欢,可以去居民家里体验一下泡菜制作的乐趣,回家的时候也也别了带上些泡菜哟。红旗村非常注重农村环境的保护,在大力发展民俗旅游的过程中,努力建设生态文明,可持续性的人与自然的和谐。如今生活在这里的朝...

“干饭人”,这些舌尖上的非遗有你常吃的吗?

朝鲜族泡菜:集合“辣、咸、甜、酸”的开胃菜朝鲜族泡菜。(吉林省文化和旅游厅提供资料图)在我国朝鲜族传统饮食中,泡菜是最有代表性的食品之一。其制作技艺被列为我国国家级非遗项目。朝鲜族泡菜从广义上讲,包括泡菜、小咸菜、酱腌咸菜,其中最常见的是以白菜为主料腌制的咸菜。腌制泡菜,不是简单的“泡菜+盐...

擦亮延边朝鲜族饮食文化的金名片

这次比赛擦亮了延边特色美食的闪亮名片,彰显了中国朝鲜族传统饮食文化的独特魅力,为进一步提升延边州知名度和美誉度作出了突出贡献。据了解,协会共有105个成员单位,其中延吉市就占有70家左右。延边朝鲜族传统饮食协会负责人表示,今年,协会将不断提升内在竞争力,结合当下餐饮市场动态和最新消费需求,研制开发新菜品,以更多...

《延边味道》带你解锁朝鲜族美食密码!8月27日热播!

延边,这块拥有深厚文化底蕴的土地,不仅是国内最大的朝鲜族聚居地,也是中国朝鲜族饮食文化的活化石。在这里,您将看到延边人民如何通过美食这一媒介,将家族的记忆、民族的智慧以及地域的特色代代相传。高清的镜头、细腻的拍摄手法以及精心剪辑的画面,让《延边味道》成为了一场视觉的享受。从食材的挑选、处理到烹饪的全...

美食飘香 载歌载舞 2024年长春市朝鲜族传统文化嘉年华启幕

美食长街上，辣白菜、紫菜包饭、拌饭……极具朝鲜族特色的传统美食，种类繁多，应有尽有。活动吸引了20余家朝鲜族民俗食品企业、商家参展，不仅展出了丰富的朝鲜族饮食，还邀请市民和游客现场参与拌饭、制作打糕和泡菜等。市民和游客在大饱口福的同时，还可以沉浸式体验朝鲜族传统文化。四物打击乐、换装体验、顶水舞、...

揭秘朝鲜族风俗:传统魅力与现代风尚的完美结合,一探究竟!

朝鲜族的饮食文化同样独具特色(www.e993.com)2024年11月5日。他们以米饭为主食,尤其钟爱大米饭和二米饭,每餐必备汤品,其中大酱汤更是深受喜爱。朝鲜族的菜肴口味偏辣,善用各种调料提味,烹饪方式多样,既有炖煮,也有凉拌。值得一提的是,朝鲜族的饮具器皿也颇具特色。一般一灶两锅,锅邦深底阔,特别铁盖,便于焖饭。这种独特的厨具设计,不仅体现...

妥妥的乡味|沈阳到底隐藏着多少美味的朝鲜族美食

除了西塔,在沈阳的满融以及苏家屯地区也遍布着各种朝鲜族美食。一直以来,朝鲜族美食一直颇受人们的喜爱。参|鸡|汤有别于用童子鸡做的参鸡汤,朝鲜族传统的参鸡汤需选用一年以上五斤大的溜达公鸡,加以人参、黄芪、枸杞、红枣和糯米等食材一起炖煮四小时。年龄大的溜达鸡虽口感不及童子鸡软嫩,但纤维粗更易入味,冬...

秀我中国|快来学做朝鲜族非遗美食!

朝鲜族传统米糕样式精美,口味多变,是朝鲜族饮食文化的重要标签,其制作技艺是吉林省非物质文化遗产。想要学习米糕是如何制作的吗?快来跟新华社记者刘畅和抖音美食博主宋哈哈一起拜师学艺吧!记者:孙彪、刘畅、姬杨、魏蒙、周万鹏视觉:杨震男、李陆霞(实习)...

朝鲜族有啥好吃的,其实除了泡菜和狗肉,还真有不少你没吃过的

明太鱼是朝鲜族最喜爱吃的菜肴,家家户户都吃明太鱼。明太鱼,富含优质的维生素A和烟酸,特别是视黄醇,具有极好的美容防皱功能。朝鲜族对明太鱼有多种做法,凉拌的明太鱼丝,吃起来酸甜适度,香辣可口;明太鱼炖豆腐,是传统的地方美食;烧烤鲜明太鲜辣松软;而明太鱼干更是家家常备的食品。一般的烧烤店在明太鱼外层涂上辣酱,...

米肠:古老朝鲜族风味的营养之选

米肠也是朝鲜族人民用来招待亲朋好友的礼物，它的美味和耐保存特性，使得它成为人们互相馈赠的佳品。在一些地方，甚至还有专门的米肠制作和品尝活动，人们聚在一起，分享自己制作的米肠，以此来增进友谊和传承饮食文化。可以说，米肠在朝鲜族文化中，既是食物，又是情感的纽带，也是传统文化的传播者。制作米肠的步骤朝...