【安全宣传进家庭】食物中毒预防和自救篇
细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、有时发热、头痛,潜伏期一般在3~12小时,部分在13~24小时,少数在48~72小时。真菌性食物中毒:一般由真菌污染食物产生的有毒代谢产物引起,如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤霉病麦(禾谷镰刀菌)食物中毒等。化学性食物中毒:一般为误食有毒物质或食物被有...
【安全生产】家庭安全——食物中毒预防和自救篇
细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、有时发热、头痛,潜伏期一般在3~12小时,部分在13~24小时,少数在48~72小时。真菌性食物中毒:一般由真菌污染食物产生的有毒代谢产物引起,如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤霉病麦(禾谷镰刀菌)食物中毒等。化学性食物中毒:一般为误食有毒物质或食物被有...
锦绣姐姐讲家庭安全——食物中毒预防和自救篇
细菌性食物中毒以胃肠道症状为主,如腹泻、腹痛、恶心、呕吐、有时发热、头痛,潜伏期一般在3~12小时,部分在13~24小时,少数在48~72小时。真菌性食物中毒:一般由真菌污染食物产生的有毒代谢产物引起,如霉变甘蔗(节菱孢)食物中毒、赤霉病麦(禾谷镰刀菌)食物中毒等。化学性食物中毒:一般为误食有毒物质或食物被有...
面粉中的隐形杀手—呕吐毒素|腹泻|小麦粉|燕麦_网易订阅
人摄食被DON污染的谷物制成的食品后,可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等,以消化系统和神经系统为主要症状,有的病人还有乏力、全身不适、颜面潮红、步伐不稳等酒醉样症状(民间称其为醉谷病)。症状一般在2小时后可自行恢复。老人和幼童等特殊人群,或大剂量中毒者,症状加重。呕吐毒素可以通过胃肠道吸收,对各个器官...
食物中毒 了解一下
患者症状相似同一批食物中毒患者的临床表现很相似,一般都有相似的急性胃肠炎症状,或者有同样的神经系统中毒症状。无传染性一般无人传人的现象。有季节性高发现象如细菌性食物中毒全年都有发生,但多以夏秋季为主。有地区性如副溶血性弧菌食物中毒多发生在沿海地区,而发酵米面和霉甘蔗中毒多发生在北方。
3分钟带你了解食物中毒!
细菌性食物中毒如沙门菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、致病性大肠埃希菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌酵米面亚种、志贺菌等引起的食物中毒(www.e993.com)2024年7月2日。食品霉变及真菌毒素中毒如黄曲霉毒素、赤霉病麦、霉变甘蔗中毒等。有毒动植物食物中毒如猪甲状腺、河豚中毒,毒蕈、桐油、发芽的马铃薯中毒等。
必胜客16食客疑食物中毒 食物中毒的自救法
3、有毒植物中毒:如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆中毒等。这主要是因为误食有毒植物,或因种植、储藏、加工方法不对当而没能除去植物性生物中的天然霉素所致。4、真菌毒素食物中毒:如赤霉病麦面、霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等,这主要是因为食物在生长、收割、运输、储藏、加工、销售过程中,被产毒霉菌...
19名工人食物中毒!野生“薯”疑似祸根?!生活中这些东西一定注意!
(一)细菌性食物中毒,真菌中毒。容易被细菌污染的食物:肉、鱼、蛋、乳等及其制品,如烧、卤肉类,凉菜、剩余饭菜等。霉变食物中毒,如赤霉病麦、霉变甘蔗等中毒(二)有毒动植物食物中毒1、有毒动物组织中毒,如河豚、贝类及鱼类引起的组胺中毒等。2、有毒植物中毒,如毒蘑菇,豆角,毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游...
中日医院营养师提醒:拒绝“病从口入” 防止食物中毒
(2)霉菌性食物中毒我国作为粮食大国,小麦的赤霉病变和节菱孢霉菌造成的霉变甘蔗中毒连年发生,一般在麦收或甘蔗收割后,因贮存时间过长或贮存条件发生改变,导致霉菌大量繁殖。除一般的胃肠道症状外,霉菌毒素还会引起抽搐、步态不稳、语言障碍、呼吸衰竭等症状。霉变的甘蔗禁止出售,霉变的谷物要及时烘晒,去除病麦。
卫生部发出通告:严防食用霉变小麦引发食物中毒
今年入夏以来,我国大部分地区持续高温、多雨,部分地区发生严重的洪涝灾害,这种天气易使小麦发霉变质(如常见的赤霉病麦),食用霉变小麦制成的食品易引起食物中毒。为保障消费者身体健康,现公告如下:一、注意鉴别霉变小麦霉变小麦麦粒的形态、颜色、味道和重量等与正常麦粒有明显差异,主要表现在:...