国庆7天假,这些成都本地人推荐的“神级苍蝇馆”,人均30吃到爽
第三家:周师饭店成都郫都区最具烟火气的苍蝇馆子,环境虽然有点恼火,但是味道确实有水平!点菜不用看菜单,直接去灶台边上选食材,要吃啥直接给老板说……作为本地的网红苍蝇馆子,如今每天都是爆满,有时候甚至需要拼桌……推荐这几道菜,鱼香茄饼、臊子鱿鱼、肝腰合炒。鱼香茄饼是真的好吃,酸甜可口,鱼...
来成都吃吃嘛,管教人从上到下都巴适得板
贺纶夔、周善培等官府家厨菜,又令川菜在形成期即呈现丰富的南北风味;当然,川菜的中流砥柱还是以花椒、辣椒为标志的大量家常菜,成书于1909年的《成都通览》列举了113道家常便菜和21种街头小吃,不少仍是今天成都餐饮食肆的当家主流。
四川国旅成都高新第六分社:品味川菜,感受成都热情
四川国旅成都高新第六分社:品味川菜,感受成都热情成都吃喝玩乐指南带您体验最正宗的川菜美食,感受成都人的热情好客。品味川菜的丰盛美味,探索成都的独特魅力,享受美食与文化的完美融合。成都人以其热情好客而闻名。无论您是游客还是陌生人,只要来到成都,您都会被当地人的热情所感染。走进一家川菜馆,您会被服务员...
成都新津区牵手国宴川菜陈松如技术文化研习会
资深记者李飞,成都卓众餐飲文化有限公司总经理、专委会会长助理彭亚丽,四川省心怡酒店管理有限责任公司总经理、西藏自治区那曲市班戈县班戈大酒店执行总经理朱雲,山西猗汾腐竹食品有限公司总经理王宏杰参加本次会议,并向新津区餐饮协会授牌,同时向新津区川菜烹饪精英秦刚等8位同志授予荣誉...
美国财政部长耶伦抵京后,直奔川菜馆!菜单曝光
刘海韵担担面有了自己的“姓名”自此香味满四州成了成都的名小吃2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”#麻婆豆腐麻婆豆腐的历史可以追溯到百年之前相传清朝时候,有一对夫妻在成都万福桥水码头开了一家饭店男的姓陈,女的娘家姓李脸上有几颗白麻子老板娘便有了“陈麻婆”的绰号码头上有...
食业头条对话成都市饮食公司:餐饮老字号如何“守正”与“创新”?
成都市饮食公司卢有才:成都市饮食公司始创于1956年,主营川菜、四川名小吃和食品加工的综合性餐饮企业(www.e993.com)2024年10月15日。在1995年,国内贸易部认定成都市饮食公司有23家中华老字号。在2006年评定成都市饮食公司有9家中华老字号,分别是陈麻婆豆腐、夫妻肺片、盘飧市、耗子洞张鸭子、荣乐园、赖汤圆、龍抄手、钟水饺,带...
成都三元酒家创始人刘开明:传承川菜文化 赓续匠人精神
刘开明,1966年12月生于雒城,长于原成都市西城区。自1986年进入成都市西城区饮食服务公司陕西街八门市部“荣喜圆”餐厅当学徒开始,他跟随吴本章、高国宪、邓昌林、肖见明、王开发等川菜名师学习传统川菜烹饪技艺。刘开明于1988年创立了三元酒家,最初位于长顺上街,2000年后顺应城市改造搬到现址——紧挨人民公园的横小...
成都PK乐山:究竟谁才是四川美食界真正的王者?
川菜宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。它用的是鸡脯肉,使用油酥花生米和干辣椒节,辣椒节炸香,味必须是辣型荔枝味。店铺推荐:雨田饭店05.双流兔头全国最爱吃兔肉的非四川人莫属,兔肉的味道类似鸡肉,但又较之更滑嫩鲜美。而兔头更是成都人喝酒时必点的美食。
年轻人来了成都,突然懂了老字号的好
有不少地道的老字号川菜馆他们不仅有着多年积淀的美食历史也在线上平台推出特色套餐、团购券既方便又实惠眼下越来越多的年轻人开始喜欢颇具“质价比”的餐饮老品牌在不少成都本地人眼里老字号也是工作餐不错的选择“努力餐、陈麻婆、明婷、永乐饭店等...
成都8家超好吃的苍蝇馆子!只有本地人才知道!看看你吃过几家?
明园饭店属于的是江湖菜系,就像坐在路边吃坝坝宴一样,虽然饭店的环境比较老旧不咋地,门头也很小、乍看并不起眼,但是他们家依然是连大门口都坐满了食客,名气在成都可是很大的,是老成都人很喜欢的烟火气和轻松惬意感。他们家的招牌菜有肝腰合炒、鱼香茄饼、火爆肥肠、凉拌拱嘴、凉拌鸡等等,都是很下饭的川菜江...