广东检出22批次不合格食品,涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加...
调味品、肉制品、速冻食品、糕点、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等8类食品1580批次样品,检出不合格食品22批次,涉及真菌毒素、微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超限量超范围使用及其他指标问题。
广东检出35批次不合格食品,有桂林米粉、鲫鱼、豆芽等
噻虫胺项目不符合食品安全国家标准规定;清远市清城区蛙蛙叫跳跳蛙火锅店采购的豆芽(黄豆芽),购进日期:2023-08-09,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)项目不符合食品安全国家标准规定;惠州国际金融大厦天悦大酒店采购的芹菜(西芹),购进日期:2023-09-20,甲拌磷项目不符合食品安全国家标准规定;中山市古镇小麻小辣火锅...
2023年11月杭州市临平区食品安全状况分析
长期食用镉(以Cd计)超标的食品,可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害,还可能影响免疫系统,甚至可能对儿童高级神经活动有损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2017)中规定:镉(以Cd计)在新鲜蔬菜(叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外)中的限量值为0.05mg/kg。五、铬(以Cr计)...
长沙市天心区市场监督管理局公示2023年食品安全监督抽检信息
14XBJ23430103566248608绿豆芽//2023-10-24食用农产品蔬菜豆芽豆芽//长沙桃吧餐饮管理有限公司湖南省长沙市天心区赤岭路街道殷家冲路北1123文化创意园区1栋101、102、103号2023-10-24GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》,国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关...
普洱茶含红曲霉素:安全吗?可以喝吗?原因是什么?
黄曲霉素是一种真菌产生的好处有物质,常见于潮湿的首先环境中,如发霉的血脂粮食、豆类、坚果和茶叶等。黄曲霉素具有强烈的胆固醇性,对人体健有害。长期摄入高含量的黄曲霉素黄曲霉素可能导致肝肾损害、免疫功能下降以及致癌。2.普洱茶中的作用黄曲霉素含量高吗?
2024年江苏科技大学硕士研究生招生生物技术学院考试大纲
2.食物中毒的概念;各种食物中毒发生的原因、条件、发病机制;真菌性、细菌性、有毒动物性、有毒植物性和化学中毒的病原学;3.常见食品添加剂的用途及使用要求;4.粮食类食品、豆类食品、果蔬食品、肉与肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、水产品及水产制品、食用油脂、酒类和调味品的主要污染源、污染途径及...
夏季食物中毒高发,这份风险提示请收好
食物中毒是指食用被细菌、毒素、有毒物质污染的食物所致出现的急性亚急性疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。主要分为细菌性食物中毒、细菌真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒5类。易引发食物中毒的食品凉拌菜天气炎热,很多人喜欢吃凉拌菜,但凉拌菜是采用冷加工,极易发生致病微生物污...
J. Future Foods | 食品中主要真菌毒素的特性、毒性及分析
食物垃圾、发霉的面包、棉籽、香料和其他食物,以及谷物、豆科种子、油籽以及转移到动物饲料中的工业副产品,都可能含有真菌毒素。真菌(曲霉、镰刀菌、链格孢青霉和锁骨菌)和腐生霉菌是在收获前后危害作物的常见污染物。表1几种重要的真菌毒素及其对人和动物的影响...
食品中真菌毒素限量将统一
据了解,此次修改中涉及的黄曲霉毒素是一类真菌的有毒代谢产物,具有致癌性。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢产物。经摄入含有黄曲霉毒素B1饲料的奶牛产出的牛奶中,便含有黄曲霉毒素M1。另据了解,在大麦、玉米中含有较高浓度的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),是最常见的一种污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一,大多...
食品中真菌毒素限量将统一-光明日报-光明网
污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素之一,大多在低温、潮湿和收割季节,在谷物庄稼中慢慢生长;主要生长在水果上的展青霉素,主要污染水果及其制品;赭曲霉毒素A是由多种生长在粮食(小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦等)、花生、蔬菜(豆类)等农作物上的曲霉和青霉产生的;玉米赤霉烯酮主要是由生长在小麦和玉米等农作物上的真菌...