从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?

推出无添加防腐剂和人工色素的产品;家乐氏则在儿童谷物产品中去除人工色素和香料,提供全谷物和低糖选项,并在包装上明确标注清洁标签的承诺……这些行业巨头都在为迎合消费者偏好和提升产品质量作出积极改变。

中国天然甜味剂行业发展调研与投资战略评估报告(2023-2030年)

天然甜味剂的来源主要有两类,分别是是自然提取类和糖醇发酵类。自然提取类甜味剂一般甜度较高,主要包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷、甘草甜素等,糖醇发酵类一般为低倍甜味剂,主要包括木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇等。资料来源:观研天下整理(wss)甜味剂是指能够赋予食品甜味的食品添加剂。甜味在人们的日常饮食中占有很大...

明确了!明年起,禁用!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

其他常见几种添加剂与功效防腐剂:延长食品的保质期,广泛见于碳酸饮料、果汁和面包、糕点等烘焙食品中。主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类和对羟基苯甲酸酯类。甜味剂:赋予食品甜味,改进食物可口性,减少热量摄入,可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类。常见的有木糖醇、甜菊苷和麦芽糖醇等。多用于...

明年起,禁止使用!

其他常见几种添加剂与功效防腐剂:延长食品的保质期,广泛见于碳酸饮料、果汁和面包、糕点等烘焙食品中,主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类和对羟基苯甲酸酯类。甜味剂:赋予食品甜味,改进食物可口性,减少热量摄入,可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类,常见的有木糖醇、甜菊苷和麦芽糖醇等,多用于饮...

天津食品生产环节监督抽检:37批次产品不合格

131木糖醇甜味料250g/袋2015.04.16阿尔发天津阿尔发保健品有限公司合格132脆皮手枪腿腌渍粉500g/袋2015.03.17---天津德盟食品有限公司合格133红烧牛肉酱汁-4500g/袋2015.03.09---天津德盟食品有限公司合格134一滴香(复合调味油)500g/瓶2015.03.01帅特来天津市味之鲜食品...

天津质监抽查:1批次食品产品不合格

近期,天津市质量技术监督局组织天津市产品质量监督检测技术研究院等5家食品检测机构对部分获证食品及相关产品生产企业生产的产品开展监督抽查,按照天津市质监局《2013年食品质量监督抽查实施细则》对307批次产品进行抽样检测,检测项目包括食品添加剂、金属污染物、微生物指标、理化指标等涉及人体健康、使用安全及产品关键性能...

赤藓糖醇产能过剩,甜味市场的下一个“战场”在哪里?

中国是全球最大的甜味剂生产国,全球头部的甜味剂生产商均在国内——包括全球最大的赤藓糖醇供应商三元生物、全球最大的三氯蔗糖和安赛蜜供应商金禾实业、全球第二大木糖醇生产商华康股份、全球前二的罗汉果糖供应商华诚生物等,覆盖甜味剂各个分类。且由于甜味剂的制作过程涉及化学及微生物等多种制作工艺,这门生意存在...

2021年甜味剂产品梳理汇总:甜味剂品类日益增加 蔗糖占比有所下滑

赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇等多元糖醇含有两个以上的羟基,一般为天然甜味剂。食用后会产生热量,但其热量相比于蔗糖来说较低。其他龙舌兰糖浆、木薯淀粉糖浆、阿洛酮糖、塔格糖等成分复杂非糖类(非营养性甜味剂)天然甜味剂...

阿斯巴甜风波搅动百亿甜味剂市场,A股中或受波及和或受益的公司是...

木糖醇也是低倍糖。金禾实业在安赛蜜、三氯蔗糖、阿洛酮糖表现不俗，安赛蜜、三氯蔗糖属于人工糖。2022年，华康股份实现营业收入22亿元，实现归母净利润3.19亿元；金禾实业实现营收72.5亿元，实现归母净利润为16.95亿元。并且，金禾实业食品添加剂板块的毛利率达47%。需要说明的是，阿斯巴甜的使用，也不是在近两日...

甜味剂行业研究:代糖周期见底,龙头否极泰来

1.1代糖发展简史:人工甜味剂不断更新迭代安全性问题和口感问题促使代糖更新迭代,甜味剂产品多样化发展。1950年无糖汽水开始风靡美国,而甜蜜素也趁此机会主导市场。到1968年,美国的甜蜜素年销售量超过1700万磅,但之后有研究发现这种甜味剂会增加小鼠患膀胱癌的概率,随后美国食品药品监督管理局(FDA)禁止了甜蜜...