山姆瑞士卷卖了10亿元,盒马卖爆榴莲千层……零售商生意做起来了?

即便是以精选SKU为主的山姆会员店也有约40款Member'sMark烘焙产品，产品类别分为蛋糕、面包、吐司和糕点这四大类。另外，零售商们能够利用人流优势，通过现烤面包试吃引流、气味营销等，帮助产品放量，产生亿元以上甚至10亿元以上的大单品，而在流通饼店渠道，单个厂商的单个品类若能做到千万级别已经算得上是成功。[3...

价格翻10倍卖给打工人,山姆的冷冻瑞士卷养活了多少网红咖啡厅?

恩喜村是国内头部的冷冻烘焙企业，专注于规模化的中高端冷冻烘焙食品研发、生产及销售。据界面新闻报道，恩喜村的客户包括山姆、奈雪的茶、OLE、盒马、华润万家、大润发、百果园等等，山姆会员店是恩喜村的最大客户。图源：恩喜村官网而这个给山姆供货的恩喜村，最近被奥利奥的母公司“亿滋国际”收购了。9月21日，亿滋国际...

爆款面包超市制造,山姆盒马胖东来进军“烘焙顶流”

蓝鲸新闻9月2日讯(记者张静伦)越来越多年轻人抛弃传统烘焙饼店,转而涌入各大商超的烘焙区。从沃尔玛、大润发到山姆、盒马,商超烘焙正在以迅猛的态势崭露头角,成为烘焙界的一股新势力。相比面包店十多块一个面包,商超烘焙不仅品种繁多,而且性价比极高。此外,随着商超巨头不断加码烘焙赛道,各类网红烘焙产品应...

测评| 山姆8月上新,零食面包甜品快手菜

一盒5个,山姆比较少的咸口出品,精选鹿茸菌、香菇等!一只个头不小,麦香味还可以,肉眼可见的菌菇、马苏里拉芝士,菌菇和芝士的咸香融合得不错,面包有气孔,但不均匀,嚼劲一般,整体口感会有点干煸,推荐复烤可能会好些吧。11MM有机果汁蓝莓干一大袋27小包,独立小包装。选用长白山有机蓝莓,有机苹果汁浸泡工艺,每...

山姆火到要抢的面包!香到嗦手指!

??5%安佳黄油+进口小麦粉??豆沙馅料排第一位,减糖处理山姆火到要抢的红豆包来了,怪力食厂绵软细腻的红豆沙,内馅多到爆浆,一口超满足。面包软fufu有韧性。清甜不腻山姆同品质,满口是料,价格更低。怪力食厂红豆包??品牌:怪力食厂图源:快团团...

盒马山姆打架,中小烘焙店偷生

然而价格战从不是商业的救赎(www.e993.com)2024年11月23日。“商超+烘焙”组合来势汹汹,以盒马、山姆为代表的商超玩家凭借强大的“钞能力”迅速抢占消费者的餐桌,成为烘焙赛道里一骑绝尘的黑马,并不断挤压着2元面包店的存活空间。此外,以好利来为代表的老牌烘焙品牌以跨界联名为触手、以营销为拳头,不断蚕食高端溢价领域。烘焙行业中有70...

山姆店试吃两天,奖金都花光了

过年期间超市逛的比较多,山姆店每次匆匆来匆匆走也没有时间试吃过,总感觉排队浪费时间,通常都是看啥顺眼直接带走,但是这两次我通过试吃真的挖到几款好吃的宝贝,今天分享给大家,独乐乐不如众乐乐。Sam's杭派碧根果仁新春佳节怎么少的了干果的陪伴,茶余饭后或者聊点八卦都需要它的身影,这款杭派家的碧根果比较让...

不愿去烘焙专门店的年轻人,爱上了商超烘焙

像山姆的瑞士卷来自于烘焙食品供应商——立高食品,折算下来一片瑞士卷的售价大约为5元,而面包房和甜品店的一片瑞士卷通常在15-30元不等。相关调研数据显示,预制烘焙制作而成的面包、蛋糕价格往往是现做常温烘焙的30%-80%。另外,这些预制的冷冻烘焙保质期会更长,能有效避免产量过剩导致的浪费。据悉,一些成熟的...

“手作网红面包竟然从小卖部冰柜拿货?” 这个「减脂版好利来」让...

有人家里还囤着30多个怪兽面包,有人专门到北京旅游点外卖,当你打开大众点评搜索怪兽不厌食,会发现这家或许你没听到的面包品牌早已悄悄拿下北京城,门店从西单跑到通州和亦庄。图源:小红书@低脂版锅包肉被叫做“外卖二房东”的熊猫星厨曾指出:怪兽不厌食1个月开出25家店,曾经单店1个月卖出5000多单,“到了中午...

“脱氢乙酸钠”明年禁用,网友:山姆蛋黄酥打算啥时改配方?

许多网友在社交平台发帖称,在超市购买的小面包中,目前大多都还含有“脱氢乙酸钠”,就连山姆会员商店的明星产品蛋黄酥也未能幸免。9月24日,现代快报记者在山姆线上购物App搜索到了网友所说的蛋黄酥,在配料信息表中可以看到,该产品中包含10余种食品添加剂,“脱氢乙酸钠”列在其中。