15个生活实用小妙招,后悔知道迟了
8.包包子时蔬菜中挤出来的水,可以用来和面,既保存蔬菜中的营养,包子味道更好。一些含草酸盐的蔬菜焯水后,焯过蔬菜的水可以用来烫砧板,一举两得。9.炒鸡蛋蓬松的小窍门,将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅匀,锅烧的热热的,油稍微宽一点,加入少许白胡椒粉去腥,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩可口。打开网易新闻查看精...
草百合花泡水喝的功效,养生小妙招:草百合花泡水的神奇功效!
2.缓解疲劳:草普洱茶中的养心苦味物质和皂甙成分,可以***消化液分泌,帮助消化吸收,缓解疲劳,提神醒脑。3.缓咳嗽:草普洱茶中的益气草酸和糖类成分可缓咳嗽症状,缓解咽喉不适,其对于慢性咳嗽、嗓子疼痛有良好的祛痰缓解效果。4.清热解:草普洱茶具有清热解的化痰功效,可以清除体内的中医湿气和热,净化血液。
想吃春笋?可并不是所有人都适合!如何健康食用?记好这些小妙招
1.烹饪时先焯水大概煮1-2分钟,甚至是更久一点,这样也能够除去春笋的涩味,吃起来更加的爽口,同时也能减少大量的草酸。2.不要跟生冷食物同食在食用春笋时最好不要空腹食用,可以用其它食物先垫垫底,减少春笋对肠胃黏膜的刺激,也不要在食用春笋时吃一些生冷食物,如冷饮、冰淇淋、生食等,避免造成肠胃的不...
5种绿叶蔬菜,炒前必须焯水,去草酸味道好,菜品新鲜
做法:1.首先准备一把新鲜的香椿芽,先把它清洗干净之后,放入沸水中焯水5秒钟,立马把香椿芽捞出来,控干水切成碎末,放入一个盆子里。2.接下来把准备好的豆腐清洗一下,再切成一厘米的小方块,锅中倒水,水沸腾之后继续放入豆腐,加入一勺盐,焯水两分钟去除豆腥味,然后把豆腐捞出,控水冷凉一些放入到香椿芽中。3.炒锅...
洁厕液、草酸清洗小龙虾?昆明市场是否也这样?
一位商家告诉记者,“我们基本是用柠檬酸洗虾,但也只有订单量大时才用,把小龙虾放在柠檬酸里泡20-30分钟,拿出来的虾就基本上干净了,不过去店里吃就要注意了,小龙虾数量太多,用草酸洗的还是挺频繁。”记者还从一家水产大闸蟹员工处了解到,“我们一般零售的都是用刷子刷一下,只有餐馆才会用草酸洗,因为用草酸洗...
小龙虾味道鲜美食用有风险 挑选清洗烹煮有讲究
二是小龙虾头部易含细菌、寄生虫及重金属,加工时最好要去除(www.e993.com)2024年10月22日。还要清除两鳃,清除虾线,刷洗虾壳。三是不得使用“洗虾粉”清洗小龙虾,“洗虾粉”的主要组成成分包括柠檬酸、焦亚硫酸钠或者草酸,清洗会残留在小龙虾表面,长期食用这三种物质,存在较为严重食品安全风险。
喝“蔬菜汁”喝坏了肾?其实一个小动作就能降低风险!
1.通过烹调方式去除草酸煮沸是降低食物草酸最有效的方法。菠菜焯水60秒可去除60%-70%草酸,而维生素C仅损失10%,味道口感也会好很多。蒸煮、油炒、烘烤对减少草酸的效果都略逊于水煮。另外,浸泡、让种子发芽和发酵都能很好地去除豆类和谷物中的草酸。
味蕾中有思念的味道
香椿采摘后,趁新鲜时立即食用较安全,如不能及时食用应低温储存,整株香椿焯水后速冻保存不失为好的储存方式。吃香椿前最好用开水焯1分钟,这样不但能使香椿的亚硝酸盐含量下降近10倍,还可以去掉香椿的大部分草酸,减轻苦涩,改善香椿的食用口感,同时还能最大限度保持营养风味。
它被称为夏天的“长寿菜”,这1步可别省,去草酸更脆更营养
烹饪小贴士:1、很多人在炒之前会忽略焯水这一步,其实这是很重要的,只有过水之后,才可以将里面的草酸除掉,对我们的健康有益。2、这种菜和盐炒在一起的时候会炒出一些水分,所以洗完之后要先控干,否则做出来的味道会差很多。3、焯水的时候可以在里面放少量的盐和油,做出来的菜品颜色会更加漂亮。
青菜有哪些营养价值?如何烧青菜,味道更好?
1、热水焯烫,可以去除一部分草酸,有些青菜草酸含量较高,如果在凉拌之前焯烫一下,可以减少一部分草酸,有利于钙的吸收。2、凉拌,清炒(急火快炒)受热速度快,可以减少维生素的损失,比如维生素C等,还可以促进胡萝卜素的吸收。3、凉拌、清炒味道也会更加鲜美,不失本菜的味道,颜色也好看。