泡菜坛生花的现象,不要着急呆爸教你小妙招,几天就见效

泡菜坛子:玻璃、陶土、紫砂质地的皆可,玻璃坛先用清水擦洗两遍,再放白酒擦洗一遍,最后加开水烫一下晾干备用。

夏天腌泡菜正是好时期! 教你几个腌菜小妙招, 爽口开胃真好吃

定期翻坛子坛子密封好后,最好是每周翻动一下泡菜,翻动的时候要用干净的筷子,不要用沾水沾油的筷子,那样泡菜容易坏。要是发现泡菜里出现白沫沫,那是正常的没有坏掉,是因为你白酒放和盐放少了,再加一点进去就好了。还有一点要记住了,就是坛子边缘的水,最好每隔两天换一次水。

秋天是腌泡菜最后时间!教你几个腌制小妙招

今日那小编就分享一下在腌泡菜的几个妙招!1.在把食材放进坛子前,先把食材外表水份沥干,假如没有沥干在腌制进程中就会有少量水从坛子中溢出带走盐分。2.腌泡菜的水最好是用“进水”,假如用熟水的话,要加白开水再加些花椒、姜一类的3.泡菜坛子最好是防油、食等级资料制成加厚。用起来平安,不影响手部运动。

解决四川泡菜生花的5大妙招,非常管用,再也不怕泡菜生花了

1、加盐:很多新手朋友怕泡菜太咸,盐就会加得少。还有的就是根本不知道具体加多少,所以导致盐的分量不够,盐太少的话,泡菜是会生花的。所以如果你家泡菜生花了,不妨加一些盐进去试试,加盐之后一定要搅拌一下。第一次做泡菜的话,盐宁可多加,不可少加。还有就是每次坛子里的泡菜吃完了,再次加一些新鲜的蔬菜进去...