自家炸的菜籽油,炒菜易起沫怎么办?
自家炸的菜籽油,炒菜易起沫怎么办?记得小时候过年,奶奶会用肥肉烤油,差不多可以吃大半年;到了秋天收完棉花,再用棉子炸一罐子棉油,差不多就可以吃到过年了。后来说,吃猪油不好,会得高血脂;吃棉油不好,没有经过高温消毒,发霉的棉子还会致癌。反正我奶奶身体挺好,一辈子没去过医院,还真没有夸张,真是有点不...
泡茶起沫,好吗,探究泡茶起沫的奥秘:好吗?
而有了起泡性物质的存在,导致茶表面被激荡起茶沫后,还要等好一会儿才能消散。经查证,以茶皂素为主体的起泡性物质。茶水有泡沫不能直接判断茶叶好坏,茶水中的泡沫是由于水流的振荡所产生的,这层存在于茶叶中的泡沫叫做茶皂素。娟2024-02-04泡茶有泡沫怎么回事?会引起茶中有泡沫的原因很多,不同的茶不同分析。
秋天暖身,除了喝汤,还可以吃八道菜,补气养血暖身子,增强体质
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,放入食盐、生抽、白糖、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、南瓜削掉外皮,清洗干净切成小块,加入食盐和蒜末,搅拌均匀,冷水上锅蒸八分钟。3、起锅烧油,油热后放入肉末翻炒几下,炒至变色后淋入水淀粉,加入生抽调味,翻炒均匀煮至酱汁浓稠。4、把肉末放入蒸好的南...
“秋吃碱,火气减”!秋天多吃5样碱性菜,调节酸碱平衡,润秋燥|山药|...
2、西红柿2个,洗净去皮后也切成小丁,大蒜切成蒜沫,葱切成小段备用;打开网易新闻查看精彩图片3、准备一小把青菜,清洗干净后也切成小碎片;打开网易新闻查看精彩图片4、准备3个鸡蛋,打入碗中后加一勺盐搅散,起锅倒油,油热倒入蛋液,蛋液开始定型后用筷子滑散,炒成金黄色的鸡蛋碎后盛出来;打开网易新闻...
为老百姓用上放心油,他死磕40年!
解决的办法也有,那就是使用化学浸出法,用溶剂对原料进行浸提,然后高温精炼,但炼出来的油,香味和营养也流失了。如何去除黄曲霉素,又留住花生的浓香和营养,是个世界难题。36岁的孙孟全,决心解决这个难题。解决的办法是,自己发明一套新的加工工艺。他的想法,把大家吓坏了,很多人反对,说难度太大,连外国人都...
女人上了年纪:别太节俭,多吃4种“碱性”食物,补雌激素显年轻
5、现在来调酱汁:多准备几瓣大蒜剁成碎沫,干辣椒剪成小段、少许粗辣椒面、熟的白芝麻、盐、糖、用滚烫的热油激发出香味;再加入调料、鸡精、生抽、香醋、几滴香油,把料汁搅拌均匀,接着倒入拌菜盆中;打开网易新闻查看精彩图片6、带上手套翻拌均匀,让蔬菜充分吸收酱汁的味道,装盘就可以享用啦;...
我家最爱的6款早餐,一周不重样,营养好吃少花钱,每天都光盘
1、先来和面,中筋面粉500克、鸡蛋1个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克,先用手把材料抓匀,让它们都充分的混合在一起,280克清水分三次加入,每次抓匀后再加下一次,面粉吸水性不同,可以预留10克左右,抓至无干粉的状态就可以;2、混合好的面团开始揣面,折叠按压揣面,面团一定不要揉,开始会很...
榨油坊压榨花生油不起沫的小技巧!
1.油下锅以后在没有起烟以前放几颗蒜;2.将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱,可以去除油沫;3.把油高温加热过一遍去除里面的水分,之后经过沉淀,然后倒入容器,下一次就不会起油沫了;4.可以在气泡时丢入姜片,可以有一些帮助,但是泡沫太多效果也不是很明显,为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比...
压榨毛油炒菜起沫冒烟原因分析及问题解决
第三关,过滤干燥冷却,压榨的毛油要通过过滤设备对油脂中的杂质等进行去除,接着对毛油进行干燥去除水分,最后使用油冷却机对毛油进行降温处理。这样三步骤过后,压榨油冒烟起沫的问题基本得到解决。其次还可以通过在起沫的食用油里放置几片馒头或花椒、盐等也可起到去除油沫的效果。对于压榨油长时间放置后出现以上...