红烧鸡腿小课堂:焯水OR直接炒?看这里,教你玩转家常美味!

首先,我们来说说焯水派的观点。他们认为,鸡腿焯水可以去除血水和腥味,让红烧出来的鸡腿更加清爽可口。确实,焯水可以去除鸡腿表面的杂质和一部分腥味,但是,过度焯水也会导致鸡腿的肉质变得松散,口感大打折扣。所以,如果你选择焯水,一定要注意火候和时间,避免影响鸡腿的口感。再来看看直接炒派的主张。他们认为,直接下锅翻...

炖鸡腿的学问,掌握技巧,让每一口都充满幸福的味道

浸泡去血水:在炖煮鸡腿之前,可以先将鸡腿放在清水中浸泡一段时间,以去除血水和杂质。这样可以减少炖煮过程中的腥味,使鸡腿更加鲜美。适量添加调味料:炖煮过程中可以适量添加一些调味料和香料,以增加鸡腿的风味。例如,可以加入姜片、葱段、料酒等去腥增香;也可以加入酱油、盐、糖等调味料来提升口感。焖一会儿更入...

超市的冻鸡腿价格这么便宜,是从哪里来的?听超市员工怎么说

还有冰块太厚的鸡腿也不建议买，如果鸡腿上有一层厚厚的冰块，说明这种鸡腿已经冷冻很长时间了，而冷冻太久的肉类不仅口感没那么好，也不适合长期食用。

家常卤鸡腿,简单制作,美味非凡

首先,将鸡腿清洗干净,去除多余的油脂。这一步很重要,因为油脂过多会影响卤汁的渗透和口感。然后,我们可以选择将鸡腿划开几刀,这样可以使鸡腿更好地入味。接下来是焯水去腥的步骤。将鸡腿放入开水中煮几分钟,去除血水和腥味。这一步不仅可以去除鸡腿的异味,还可以降低鸡肉中的嘌呤含量,更加健康。焯水后,捞出鸡腿备...

顾客称吃肯德基发现鸡腿冒血水,门店回应:鸡腿是熟的,暑假工未按...

”7月1日，肯德基门店工作人员表示，正常鸡腿炸完之后应该放置5分钟控油，控油时有余温加热，就不会有血水，当天暑假工没按流程走，后续会加强培训。该店员表示：“它熟是熟了，我们的标准是产品出来后控油5分钟，现在放暑假，好多暑假工，我们会加强培训。”来源：九派新闻综合荔枝新闻、沸点视频

顾客吃肯德基发现鸡腿冒血水,门店回应:暑假工未按流程制作

肖先生表示,当时血像冒出来一样,自己反馈后得知是正常的,给重新换了一份,自己吃完就离开了(www.e993.com)2024年11月7日。7月1日,肯德基门店工作人员表示,正常鸡腿炸完之后应该放置5分钟控油,控油时有余温加热,就不会有血水,当天暑假工没按流程走,后续会加强培训。对此,有网友评论,虽然说不影响健康,但吃进嘴里的东西,怎么看观感都不好,...

顾客吃肯德基发现鸡腿冒血水

据报道,这位顾客在食用鸡腿时发现里面有很多血水,怀疑鸡腿没有炸熟。他向店员反映后,店员却告诉他这是正常的。顾客表示,这种回应让他感到不安和不满。针对这一事件,肯德基门店工作人员解释称,正常的鸡腿炸制后应该放置5分钟控油,以去除多余的油脂和热量,但当天负责制作鸡腿的暑期工没有按照流程操作。他们表示,会加...

...鸡腿冒血水;日料店回应一片蜜瓜138元被顾客吐槽贵(2023年7月3日)

知名快餐品牌回应鸡腿冒血水6月30日,广东深圳,顾客称在肯德基就餐,鸡腿吃到一半时发现有血水冒出,怀疑鸡腿没炸熟。当事人肖先生表示,当时血像冒出来一样,自己反馈后得知是正常的,给重新换了一份。7月1日,门店工作人员表示,正常鸡腿炸完之后应该放置5分钟控油,控油时有余温加热,就不会有血水,当天暑假工没按流...

顾客吃肯德基鸡腿冒血水,店员称正常情况,门店:暑假工错误操作

毕竟顾客众多的情况下众口难调,有喜欢的自然而然也就会有不喜欢的,这是一个很正常的情况,喜欢的人即便是出现一些小问题,也不会过于追究,反而是不断的宣传他的好,而不喜欢的人,遇到问题之后,就会较为看重,去维护自己的权利和健康。顾客吃肯德基鸡腿冒血水,店员称正常情况,门店:暑假工错误操作...