往年抢着买的大闸蟹,为何今年却遇冷而卖不动?都不爱吃了?
大闸蟹主要面向的还是精英、贵族等人群,很多普通老百姓吃不起,而且大闸蟹也不是生活必需品,有钱就吃,没钱就不吃,并非非吃不可。在价格的压力下,消费者纷纷选择其他更实惠的食品,导致大闸蟹的销量下降。其次,近些年大闸蟹的口碑严重受损,也是一个不可忽视的原因。前些年,“洗澡蟹”、过度捆绑、三两的大闸蟹...
阳澄湖大闸蟹开湖倒计时!回购6年,个个膏满黄肥,保真放心~
阳澄湖大闸蟹是螃蟹中的极品,首先人家生存的环境好,阳澄湖阳光充足、气候温和、水质清淳、水草丰茂,湖底泥土硬实,是大闸蟹天然的运动场,其次那里的大闸蟹都是用螺蛳、小鱼、玉米、水草为食,荤素搭配,营养丰富,经过这样双重保证的大闸蟹肉质才会非常细腻好吃。买完了怎么吃?推荐清蒸,蒸的时候加姜片、料酒,蒸熟,螃蟹...
中秋大闸蟹热卖 进货量上涨一半
适温范围内温度提高,可以促进螃蟹的新陈代谢和消化吸收,提高其生长速度和健康状况,也有利于养殖环境中水草的生长,改善大闸蟹的养殖环境。其二,大闸蟹摄入的营养不同,决定了其生长的快慢。最后,不同的养殖者对市场把握和“上市”的标准可能不同。这意味着,部分养殖者会待大闸蟹达到完全成熟,即蟹肉饱满、蟹黄充裕等,...
今年为什么失去了大闸蟹自由
有两个原因,一个是2023年气候温和,极高温天较少,适合大闸蟹生长;此外,随着蟹苗选育手段精进以及阳澄湖水体环境优化,大闸蟹质量稳中有升。再加上最近几年,各大线上电商平台普遍与大闸蟹进行产区对接,获得产地直采以降低采购成本,包括启动源头直发等模式,价格就被进一步"打下来"了。不过,去年对于蟹农来说,...
中秋消费变局:月饼跌了20亿,大闸蟹供不应求?
受制于经济大环境,今年中秋的整体消费氛围比较低迷,月饼厂家很多出货量暴跌30%以上,白酒和月饼作为昔日中秋礼品的两大宠儿今年都有失宠的迹象。企业端的商务互动热情较往年有明显下滑,个人端人情往来需求保持稳定,但在预算和品类选择方面呈现出迁移的迹象。受制于疫情期物流影响,大闸蟹市场沉寂了数年,供给端和消费...
阳澄湖大闸蟹缺席中秋宴?这些地方的蟹来补缺了 | 消费观
半两财经了解到,每年大闸蟹养殖要经历5次蜕壳,每蜕壳一次,蟹就会长大一倍左右(www.e993.com)2024年9月20日。高温天气会让大闸蟹的蜕壳时间延迟20到30天,导致大闸蟹的体重增长受阻。此外,高温还会影响大闸蟹的生活环境,导致水草腐烂、浮游生物数量激增等问题,进一步影响大闸蟹的健康和生长。
多地大闸蟹抢“鲜”上市,但想吃阳澄湖大闸蟹要等中秋后了
近年来,随着人们生活水平的提高和对高品质食材需求的增长,阳澄湖大闸蟹的市场需求持续扩大。特别是在中秋、国庆等节日期间市场需求更是激增。但据央视财经近日报道,由于夏季高温,湖区水温最高时接近40℃。今年有60%-70%阳澄湖大闸蟹,完成最后一次蜕壳的时间比往年晚了半个月。
广东入榜大闸蟹真爱粉的前三集中地?沙漠螃蟹供不应求
大闸蟹在成长过程中面临诸多考验包括蟹苗成活率、生长环境管理疾病防治、运输储存等多个环节这些因素共同影响了大闸蟹的产量而一只成功爬上餐桌的大闸蟹可食用部分比例也仅有25%~40%相当于一只4两(200g)的螃蟹能吃到肚子里的仅有50~80g如此难得大家且吃且珍惜...
青蟹和大闸蟹究竟有啥不同?做个CT看看吧
青蟹体型一般较大,壳宽且呈青绿色,外表光滑。青蟹的螯强壮,爪尖呈钝圆形,肌肉发达,适合捕捉猎物。青蟹生活在热带和亚热带的海域,通常栖息在泥滩、河口等咸淡水交界的区域。上图为大闸蟹,下图为青蟹,等比例比较。(SOMATOMForce/Drive扫描,CinematicRendering重建),可以看出青蟹个头要大很多。
大闸蟹产业新趋势:科技赋能与品牌竞争的双重博弈
在这样一个充满挑战的市场环境中,品牌和渠道成为企业竞争的关键。知名品牌如阳澄湖大闸蟹凭借其良好的口碑和稳定的品质取得了消费者的信任。同时,线上线下销售渠道的融合为大闸蟹的销售开辟了新的可能性。电商平台便利的购物体验和丰富的促销活动吸引了大量年轻消费者,而线下实体店则通过提升服务质量争取中老年顾客。