《食品科学》:深圳大学高等研究院王明福教授等:烹饪油烟中醛类...

饱和醛的羰基结构可与生物大分子中的活性基团发生加成反应,不饱和醛由于C=O和C=C键的相互作用及β位碳原子具有较强的亲电作用,可与蛋白质、酶、磷脂和DNA等亲核基团发生迈克尔加成反应,形成共价加合物,影响原有的功能性结构,减弱细胞抵抗氧化应激的能力,从而导致细胞结构(细胞膜、线粒体、内质网和细胞核等)功能性...

【专家视角】 俞汉青院士团队:外源电子供体驱动生物反硝化技术...

尽管不同有机碳源系统中的微生物群落组成存在差异,它们的整体代谢模式相似,均经历大分子有机物的水解过程[28]。在这一过程中,水解产生的小分子有机化合物作为电子供体或能量来源,驱动异养反硝化过程的进行。有机碳源种类的变化可能导致功能微生物整体代谢途径发生变化,促使微生物形成独特的群落结构。这种群落结构的差异...

罗塞塔探测器发现彗星存在组成蛋白质的生命成分

陆地生命的关键元素之一为磷,ROSINA在彗星上的另一个重大发现是磷。磷不仅是所有有机物中的关键元素,还是DNA及RNA的结构框架中的组成成分。来自欧洲太空局的MattTaylor表示,ROSINA已经发现了许多有机分子,但甘氨酸及磷这些基础生命组成成分的发现证实了我们的理论,即彗星具有带来构成前生命化学物的关键化学分子的能力...

《食品科学》:西北农林科技大学张春玲副教授等:微酸性电解水对...

Osafune等报道细胞质结构会被酸性电解水冲洗出细胞壁。因此,可以推测SAEW通过增加细胞膜的通透性,导致细胞质成分泄漏,从而杀灭空肠弯曲菌。7.3SAEW处理对空肠弯曲菌细胞内ATP浓度的影响ATP在细胞的各种生理、病理中起着重要作用,ATP水平的变化会影响细胞的功能。已测定的标准曲线表明荧光强度与ATP浓度呈良好的线性关...

在能量贫乏的海底沉积物中 日本发现存活逾亿年的微生物

理论来讲,经过几百万年时间在海底沉积下来的沉积物,几乎没有能让细胞维持代谢活跃状态的能量。虽然科学家已经能够恢复沉积物中的微生物群落,但迄今尚不清楚它们是如何在如此恶劣的条件下生存以及究竟存活了多久。日本国立研究开发法人海洋研究开发机构(JAMSTEC)科学家诸野祐树及其同事,此次分析了从南太平洋环流区的深海...

登上《细胞》封面!我国科学家解析叶绿体基因转录蛋白质机器构造

《细胞》在线发表了中国科学院分子植物科学卓越创新中心张余研究团队和华中农业大学周菲研究团队合作完成的题为“Cryo-EMstructuresoftheplantplastid-encodedRNApolymerase(植物叶绿体编码的RNA聚合酶冷冻电镜结构)”的封面文章,该研究解析了叶绿体基因转录蛋白质机器的冷冻电镜结构,揭示了叶绿体基因转录蛋白质机器的...

集智聚力,开启医工结合新时代!2024医工结合创业精英赛决赛圆满举办!

医药健康产业是推动北京创新发展的“双发动机”之一。要在连续两轮三年行动计划实施效果良好的基础上,充分发挥本市医药健康产业发展的显著优势,围绕新一轮三年行动计划明确的发展目标、重点任务,强化创新驱动,持续加力推动医药健康产业发展取得新的更大成效,为促进首都高质量发展提供有力支撑。

7.42亿元!复旦大学107项仪器采购意向

高性能高通量SPR分子互作仪:要求检测灵敏度高,折射率范围:1.33-1.40,检测动态范围1-70000RU,对有机化合物分子的检测灵敏度可以无分子量限制的检测。2502024年11月灵长类跨物种高分辨率超声成像系统灵长类跨物种高分辨率超声成像系统:要求满足高达30um分辨率,能够在活体状态下检测包括:人、猴子、猪、狗,甚至...

生命的起源:同祖同源,何其奇妙|宇宙|地球|达尔文|生命起源_网易订阅

总结来说,人类的存在太偶然也太幸运了。地球的含氧量刚好适合人类生存。氧气含量低于18%,一般性的生物可燃物很难着火;如果氧气含量高于30%,任何有机物都很容易自燃。智慧生命最适合的氧气含量是18.5%~21%,多了少了都不行,而地球的大气含氧量是21%。

MIT发布2019中国科技青年英雄榜: 谁将定义一个新时代?

该研究在世界上首次实现了多次跨膜蛋白三维结构的精确设计,为设计具有全新结构和全新功能的跨膜蛋白铺平了道路,并可能对疫苗设计、DNA纳米孔测序、人工细胞信号环路设计等重要领域产生深远影响。刘渊年龄:31岁职位:湖南大学教授获奖理由:他要做出理想的半导体器件,让挑战摩尔定律迎来曙光。