2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场一∣大会综合...
卵清蛋白(ovalbumin,OVA)具有超过一半的疏水氨基酸,使其在共溶剂系统中与多种多酚具有良好的相容性。然而,这些疏水氨基酸往往被掩埋在球状蛋白质的核心中,导致其与多酚的可及性较差。pH驱动技术是一种低能量,无溶剂的自组装方法,能够保证碱性条件下将活性物质如姜黄素与载体蛋白的疏水基团结合,并在调节至中性条件后保...
蛋白质设计师David Baker:我喜欢做那些“魔法”般的事
NSR:你设计的很多蛋白质都是以α螺旋为主的。为什么?Baker:我想,我们从α螺旋开始的原因是,稳定α螺旋所需要的相互作用,是发生在序列上比较接近的氨基酸之间的。与之相比,要计算出β折叠片之间是怎样结合在一起,从而形成β折叠的,则要更加复杂。但是现在,我们对于β折叠型蛋白质的理解已经进步了很多,这已经不再...
2024重组胶原蛋白行业白皮书:从美业革新先锋到精准医疗动力源
利用定点突变技术,可以在这些关键位点引入更有利于形成稳定相互作用的氨基酸。这样可以增强分子内部的构象稳定性,提高整体的机械强度。根据余建军和赵铧于2022年发表的学术论文,美尚洁与瑞士的一家专业研究机构合作,开发出一种独特的微囊模式。他们从人体胶原蛋白基因组中截取了I型胶原蛋白的有效片段(COL1A1部分,截取I型...
T20大会全新日程!30场论坛,300场报告直击创新药械出海、转型与突破!
协办单位|国家生物药技术创新中心、中国医药企业管理协会、中国医药设备工程协会、中国外商投资企业协会生物科技创新委员会、中欧生命科学联盟、中国研究型医院学会医工转化与健康产业融合专委会、FDA专家学会、弗若斯特沙利文、德勤中国、百华协会(TheBayHelixGroup)、SAPA-China、PennMedCC、健康未来企业家协会、深...
再生胶原蛋白商业化提速,如凤凰携“中国成分”踏入抗衰新时代
公开资料显示,胶原是具有独特四级结构的蛋白质,其三级结构特征为三股螺旋结构。三股螺旋结构是由三条独立且呈左手螺旋的α-肽链围绕同一中心轴缠绕,并通过肽链间的氢键缠绕连接形成一个右手超螺旋棒状结构。由于3条α-肽链上交错排列的Gly、X、Y残基处于同一水平上,Gly中的N-H基与相邻肽链上的X残基的O-H基之间的...
万字长文:人工智能终结了蛋白质研究吗?| 追问观察
基于这一发现,Anfinsen提出了一个假设:应该有一种方法可以根据氨基酸序列预测蛋白质的结构——这就是后来广为人知的蛋白质折叠问题(www.e993.com)2024年10月19日。一旦多肽链组装完成,它们就能在千分之一秒内折叠成正确的结构,速度之快令分子生物学家CyrusLevinthal咋舌。在1969年发表的论文《如何优雅地折叠》(HowtoFoldGraciously)中,Levintha...
无中生有!罕见螺旋肽的人工合成
由于α-氨基异丁酸(Aib,U)残基能稳定310螺旋构象,研究者替换了PK-1中的Ala残基以得到PK-2。然而,与PK-1一样,PK-2在溶液中仍然是高度α螺旋、热稳定和单分散的三聚体。研究者们进一步推测,链间盐桥可能会稳定此类螺旋束,从而设计了两种肽PK-3和PK-4,包含四次重复的六个残基...
神经退变中的病理性tau、α-突触核蛋白和 TDP-43的结构和生化特征
导致克雅氏病和牛海绵状脑病等朊病毒疾病的朊病毒蛋白(PrP)在正常状态(PrPC)中富含α-螺旋,而当转化为异常形式(PrPSc),它形成富含β-折叠结构的淀粉样蛋白。然后,PrPSc充当模板并自我放大。在从患有朊病毒疾病的患者大脑中提取的不溶于洗涤剂的组分中观察到称为朊病毒棒的淀粉样蛋白结构。这种构象变化使...
科学派 | (二) 靶向磷酸肌醇激酶的小分子药物在疾病治疗中的前景
例如,有研究认为,当MAP激酶p38磷酸化PI5P4Kβ上的Ser326后,其催化活性会受到显著抑制,进而导致细胞核内PI5P的积累。在PI5P4Kα和PI5P4Kβ中,这种抑制性磷酸化可能会发生在Ser326和Thr322位置。而在PI5P4Kγ中,Ser324和Ser328是2抑制性磷酸化发生的主要部位,且受mTORC1信号的调控。
...阐释激动剂或正向别构调节药物高选择性激活阿尔兹海默症相关α...
结合口袋的氨基酸位于主亚基上的M2、M3螺旋和M2-M3loop上,以及互补亚基的M1和M2螺旋上,它们之间的主要是疏水相互作用。比较结合口袋位置其他nAChRs亚型(如α4β2和α3β4)的氨基酸,发现M2上的M276和M3上的A298分别被由Leu和Ile替代,这些被替代的氨基酸与PNU-120596分子之间存在明显的空间位阻作用。因此,M2和M3...