东晓南「潮人.牛牛」鲜切牛肉自助火锅限时77元/位开团!吊龙,三...

·鲜切牛肉不限量吊龙(1份)￥0嫩肉网友推荐TOP.5(1份)￥0三花趾网友推荐TOP.4(1份)￥0胸口网友推荐TOP.7(1份)￥0等等一系列鲜切(1份)￥0·火锅配菜不限量大虾(1份)￥0黑千层网友推荐TOP.6(1份)￥0白千层(1份)￥0火箭鱿(1份)￥0等等一系列配菜...

「养牛邓」花城汇店开业啦!限时2折79元/位开团!新活海鲜、现切鲜...

1、手工现切鲜牛肉区(牧场4小时直送,新鲜到店)五花趾、雪花牛肉、吊龙肉、肥牛、嫩牛肉、胸口油等多种部位2、鲜活海鲜区生猛九节虾、鲜活鲍鱼、现开乳山生蚝、鲜活蛏子、鲜活白贝等多种海鲜3、刺身区现切三文鱼刺身4、烧烤区盐烤全羊(宁夏滩羊,新鲜现烤)烤新鲜大虾、烤鲜牛肉串、烤新鲜生蚝、...

继牛肉工坊店后,上海海底捞首发鲜切牛肉系列新品,丰富美食体验

海底捞上海区域的超60家门店都上新了鲜切牛肉系列产品——畅享鲜切牛三拼、臻选鲜切牛肥胼、精选鲜切牛吊龙、优选鲜切嫩牛肉、有料牛骨鲜汤锅。这些牛肉同样取材自当天屠宰的活牛，并通过专车快速配送到店，也同样采取切肉明档的方式。各部位的牛肉在顾客面前新鲜切割上桌，最大程度地保证了口感和品质。无论是鲜嫩...

牛肋条自助又火了,“牛肉餐饮”仍是创业热土

像已经开了很多年的米线店，原本客单价最多十三四，改头换面，加上了生烫牛肉，“鲜切吊龙只卖七块”的口号写在门头下面，一定要扎眼。鲜切吊龙7元、去油肥肠9元、鲜脆毛肚6元，在各种“加盖”的加持下，一碗米线轻轻松松卖到了20多元，客单价大幅提高。不少小火锅品牌开始推9.9元一盘现切牛肉，像最近疯狂...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

位于牛的颈椎部位,表面附有筋膜,肉中有大量的颈韧带,主要用于制作熟食当中的酱牛肉、低温烤牛肉。其中,牛脖肉中最有名的部分叫脖仁,也叫雪花肉。所谓“脖仁”就是牛脖子上那块微微突起,最经常活动的肉的核心部分。脖仁的产量非常稀少,一头1千斤的牛,往往只能切出一两斤的脖仁。

...2折79元/位!新活海鲜、现切鲜牛肉、三文鱼...任点任吃!3店通用!

1、手工现切鲜牛肉区(牧场4小时直送,新鲜到店)五花趾、雪花牛肉、吊龙肉、肥牛、嫩牛肉、胸口油等多种部位2、鲜活海鲜区生猛九节虾、鲜活鲍鱼、现开乳山生蚝、鲜活蛏子、鲜活白贝等多种海鲜3、刺身区现切三文鱼刺身4、烧烤区盐烤全羊(宁夏滩羊,新鲜现烤)...

来高明必打卡!「烤牛肉」集合来啦!滋啦冒油,一口biu汁~

发记每天都会去两次屠宰场采购新鲜牛肉,食客到店下单,后厨的师傅马上现切牛肉,捞上自家的秘制酱汁和花生油搅匀,就可以上台开烤啦~烤雪花牛肉一直都是这家店的Top1,点单率百分百~鲜红的肉块放到烤炉上,油脂和高温发生滋滋滋滋的声音,迅速将牛肉的营养和汁水锁住,香气四溢,一口biu汁!

现宰现切,4小时配送到店!安徽海底捞首家“牛肉工坊”亮相合肥

据了解,新开的“牛肉工坊”均取材自当天屠宰活牛,现宰现配,涵盖雪花、吊龙、嫩肉、匙肉、匙柄、胸口朥、三花趾、肥胼、五花趾等经典部位,专车四小时内可直配到店。海底捞相关人士表示,这是海底捞在特色主题店的再一次探索和尝试,也是希望以新鲜食材和独特的美食体验,激发消费新活力,助力夏日消费经济“火”起来。

60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

不管是哪家鲜切牛肉自助火锅店,第一时间吸引消费者注意的,都是明档现切牛肉区,整整齐齐摆放着各种形式的牛肉。大块大块的新鲜牛肉堆在案板上,随后,师傅们开始切片、串串、摆盘……这样的场面每天都会在鲜切牛肉自助火锅店内上演。△图片来源:红餐网摄...

降价的牛肉,拯救一大批餐厅

“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地,涌现了一批长得极其相似的米线馆,以“牛肉+米线+废墟风”的模式,正在批量复制。这批米线馆品牌不同,不过从产品体系,到装修风格都如出一辙。首先是主打“生烫牛肉米线”,在传统米线的基础上,更细化到了生烫牛肉上。再强...