炖鸡汤,先焯水还是直接炖?教您一招,肉不柴汤不腥,好喝又营养

1、鸡里里外外处理干净,剁成小块,放进盆内,加水浸泡五分钟。新鲜虫草花清洗干净,沥水待用。葱姜洗净,切姜片、葱段。红枣洗净。2、鸡块浸泡后换水,水少许即可,再加入一大勺面粉,下手抓一抓。大约三分钟后换水洗净,沥干水分。3、鸡块放进干净盆内,加些姜片、葱段、白胡椒粉,用手抓一分钟,处理好后腌制...

炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火

1、炖鸡汤最好选择用土鸡或者是老一点的鸡,这样的鸡炖出来的鸡汤会更香,如果买的是三黄鸡或者童子鸡就不建议用来炖鸡汤,爆炒会更好吃,我今天用的是半只土鸡,刚好够一家四口人吃一顿,这样好吃不浪费;2、准备好的半只土鸡先冲洗一下,剁成鸡肉块,块状不用太大,切好的鸡块先放在清水中浸泡,浸泡1个小时左右...

伏天一只鸡,一年好身体,大暑过后,吃鸡肉有讲究,教你正确吃法

做法:将土鸡洗净切块,与五指毛桃、姜片等一起炖煮,加入适量的料酒去腥,炖至鸡肉熟透即可。薏米莲子土鸡汤——安神和改善睡眠材料:薏米、莲子、土鸡、姜片、料酒等。做法:将土鸡洗净切块,与薏米、莲子、姜片等一起炖煮,加入适量的料酒去腥,炖至鸡肉和薏米莲子熟透即可。总之,三伏天吃鸡不仅能帮助身体补充所需...

【休宁·有滋有味】一鸣惊人南山鸡

众人叫:喝汤、喝汤!于是圆盘开始旋转,一圈未竟,首位勺汤者已捧碗以待。时不时有咂嘴声与赞美语此起彼伏。我也是,一碗而再,再而三碗。????几碗汤下肚便开始吃鸡肉。鸡不是很肥硕的那种,供需矛盾立马凸现。众人一一下箸,能有几个轮回?至我处时,俩鸡腿不胫而走,骨架上的肉已去一半多,好在双翅犹在,谓...

大雪节气,推荐膳食桂圆肉粥、枣芡扁豆羊骨粥、清炖鸡汤

1)鸡斩件,洗净备用。2)把所有食材放入炖盅中,加适量温开水,隔水清炖1.5小时,调味即可。3.功效:润肺、滋肾、健脾。4.适用人群:适合肺阴不足、脾肾偏虚。5.膳食点评:此时自然界中阴气最盛,阳气潜藏,呈现一派阴寒之象。鸡肉主温中益气,补肾填髓,适合作为冬季食养主要材料。加入滋阴润肺的百合,滋...

湿热天肠胃总是“闹脾气”,怎么调理?附三伏天食养方推荐

鸡骨草薏仁炖乌鸡汤材料:鸡骨草30克、薏苡仁20克、乌鸡1只(www.e993.com)2024年11月1日。做法:鸡骨草30克加适量清水煎,去渣留汁。乌鸡1只切开,去脏杂和尾部,把薏苡仁洗净后放进鸡腹内,加入鸡骨草汁,大火煲沸后改小火煲1个小时,加入少许盐、姜丝即可。功效:清热利湿。适用于脾胃湿热者(常表现上腹部胀满,口苦口臭,恶心或呕吐,大...

慢性骨痛如何吃,看看中医的药膳食疗

1、沙参玉竹百合炖乌骨鸡汤材料:乌骨鸡500g、玉竹30g、沙参30g、鲜百合10g、核桃十枚、盐糖少许。做法:把所有食材洗净,锅中放适量水,乌骨鸡切块加葱姜过水煮开漂沫后,捞出葱姜,放入其余材料,大火烧开后转小火炖煮1小时以上,汤食用。功效:有滋阴、润燥、补肾的功效。

盒马叮咚山姆什么值得买?这里是300+网友贡献的种草清单

有个500秒炖鸡汤的鸡(只有盒马有),确实能很快煮出鲜味,而且肉嫩,很适合上班族下班随手煮一个鸡汤喝。@easy盒马火锅毛肚很嫩比外面火锅店好吃。@Tree盒马的桃太郎西红柿,其他平台可能也有,朝阳区网红菜市场也卖。不是最甜的,但是出汁王者,做茄汁焗豆、番茄牛腩或者罗宋汤这类需要出汁的菜特别好用,调中火...

福建年夜饭大赏!谁是你心目中的“菜”?

年夜饭上漳州人都会准备一道鸡,一般鸡头、鸡尾、鸡翅、鸡脚是不许动的,要保持整只鸡的形状,直到初九。龙岩图源:闽西日报灵芝鸡汤在年夜饭上能喝上一碗野生灵芝鸡汤是一件多么幸福的事,是再合适不过的。灵芝是仙草,难求又难遇。不过,在自然环境极好、海拔500多米的龙岩武平梁野山深处,就能寻到它们。所以自然...

健康小站 | 冬季进补,来年“打虎”,快来瞧瞧中医博士的滋补菜谱

太子参炖鸡汤原料:太子参8克,鸡250克。盐、葱、姜、料酒适量作法:将鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。将鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。功效:滋阴补虚,温中益气。适于秋冬女性进补,调养产后等。