巴奴火锅:一片毛肚撕开的流量密码

火锅的食材中有很多干货，如毛肚、鸭肠、黄喉、鱿鱼等，很多肉制品都是晒干、风干成为干货再保存。这些干货如果用水直接煮，口感很差，不易嚼动，所以全行业的火锅店就会用火碱泡发，如果处理不当，会影响食品的安全和口味。用老油做锅底也是重庆火锅的旧习，过去火锅锅底不收费，因为油的成本高，锅底就被反复使用，...

有了锅圈“毛肚自由”,谁还去火锅店当大冤种?

一是所有毛肚都要经历至少6遍清洗(挑选、煮制、深度、分切、浸泡、精选)且冰水浸泡,保持脆嫩口感,主打一个“毛肚洗6遍,洗的比脸净”;二是毛肚均由人工筛选并切片/打丝的,且每一款的长、宽、高都有着较高的标准,比如巴适黑毛肚的双长边不能小于6-10cm,双短边4-8cm等;三是,毛肚工厂全程人工监管...

涮肚我只吃「老私房」,“厚切毛肚”一口爱上,4.9折火速抢!

首创高品质涮肚火锅引领老式涮肚新风尚不到5折开吃!▼点击下方小程序立即购买*图片仅供参考*“老私房涮肚,刷新涮肚新高度”毛肚是头牌,汤底是灵魂!这家,靠着大块厚切毛肚火出圈的「老私房涮肚」这次在宏伟路又开新店!现在4.9折开吃,快来痛快的开启涮肚体验~CHIZAIHEIFAN他家的小料一应...

总有人上当!曝光重庆“骗子”火锅店,一份毛肚78元,又贵又难吃

我们从十八梯逛完之后，在回酒店的途中准备去吃一顿火锅，正当我们犹豫不决时，遇到了一位“热心”的重庆小伙，主动向我们推荐了一家据说是重庆本地人爱吃的“老火锅”，我老公一听如获至宝，还非常感激这位“热心”的小伙子……结果一家三口就专门来到这家所谓的“重庆老火锅”，一进店就有点傻眼了，首先是服务...

顾客称火锅店48元的毛肚仅6片 折合下来1片需要8块钱

顾客称火锅店48元的毛肚仅6片折合下来1片需要8块钱2024-01-1017:34:56来源:闪电新闻山东举报0分享至特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)is...

重庆火锅店服务员用剪毛肚的剪刀剪脚趾甲?店员:剪食材系大剪刀

重庆火锅店服务员用剪毛肚的剪刀剪脚趾甲?店员:剪食材系大剪刀VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月6日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:火锅店...

13人获刑!入川毛肚火锅店提炼“口水油”给消费者食用

根据淮南市中级人民法院微信公众号，当地知名火锅品牌入川毛肚火锅店由牛某投资，王某负责日常经营管理。为节约经营成本，2019年1月1日至2021年10月21日期间，王某、牛某等人伙同厨师长及后厨工作人员、前厅经理等人，等顾客吃完火锅后，将含有牛油的火锅汤倒入放有滤网的桶内，将火锅的残渣过滤掉，将浮在上面的油品...

毛肚火锅“煮沸”牛产业

毛肚火锅“煮沸”牛产业转自:贵州日报贵州日报天眼新闻记者周强张赛关岭凡化村,安顺一个名不见经传的村庄,但却走出多名千万富翁。自20世纪90年代起,该村村民陆续走出大山,在全国各地开起了毛肚火锅店,如今已形成了一个年产值7000万元的大产业。

毛肚半斤98元、制作“阴阳菜单”,重庆一火锅店被曝与出租车联合...

该博主对两家火锅店菜单进行了比较,后去那家的毛肚32元4两、水滑肉18元一份、毛肚梗12元一份;而被出租车司机推荐的那家火锅店,毛肚98元半斤、水滑肉39元一份、毛肚梗38元一份。“猛哥猛说”认为,两家火锅店的同样菜品,价格相差不应该如此悬殊。同时,他还听后去那家的火锅店工作人员称,附近多数火锅店都与...

渝中一火锅店联合出租车宰客毛肚半斤98元,市监:未找到证据

该博主对两家火锅店菜单进行了比较,后去那家的毛肚32元4两、水滑肉18元一份、毛肚梗12元一份;而被出租车司机推荐的那家火锅店,毛肚98元半斤、水滑肉39元一份、毛肚梗38元一份。“猛哥猛说”认为,两家火锅店的同样菜品,价格相差不应该如此悬殊。同时,他还听后去那家的火锅店工作人员称,附近多数火锅店都与...