云梦周刊丨丰味秋芋
“我待坚心守,栗子甘甜美芋头。”我也动过坚守的念想,然而我等不及祖父吐在田埂上空的那缕烟圈消散,思绪早已被煨芋头、蒸芋头、煮芋头升腾的热气萦绕:祖母用火钳轻敲灶膛的灰芋头看软不软;用筷子插进蒸锅里的毛芋头看过不过心;用锅铲底摁芋头汤里的芋头看糯没糯。这些都是令我垂涎欲滴的美味“芋头仔”。估计...
煨芋季节
煨芋头,要选用小的芋仔,掂在手上分量轻,含水分少的,才好。用稻草火慢慢煨熟,味道香浓。大芋头则适合切片煮汤,汤呈微紫的颜色,浓稠爽滑,口感也颇佳。每年芋头上市时,我都要煮几回芋头汤喝。芋头,也是林洪偏爱的食物之一,他在《山家清供》中两次写芋头,一是《土芝丹》,一是《酥黄独》。林洪在《酥黄独》中...
被誉为“通便王”的4种食材,建议隔天食用,润肠排毒,一身轻松
支竹羊腩煲是一道荤素搭配的煲仔菜,羊腩肉质鲜嫩,支竹和花菇入味鲜香。首先,将羊腩切块后用水煮熟,去除血水。然后,热锅加油,加入姜蒜爆香,再加入一块腐乳炒出香味,放入羊腩煸炒至金黄色。接着,加入黄酒、生抽、老抽等调味料,继续翻炒均匀。最后,加入清水,放入泡发好的支竹、花菇、胡萝卜等蔬菜,盖...
十二月进补,除了吃肉,八道应季菜也要常吃,养胃滋补,健康过冬|排骨...
2.芋头仔清洗干净,然后冷水上蒸锅蒸煮三十分钟蒸熟,再去除外皮备用,接着切好蒜末、小米辣和香菜。3.热锅烧油,油热以后,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入芋头仔一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。4.接着加入适量的开水,大火煮开,然后转中小火炖煮两分钟,再加入...
外婆烧的芋头仔的味道, 几十年就在柴米油盐中过去了
葱油芋艿仔通常是整个烧,圆滚滚的,又软又糯,切片是为了节省时间。上班族通常是下了班在小贩那里买刨好了皮的,回家切片、葱油翻炒,加水煮软就上桌,最本质的味道最好味,久而久之,葱油芋艿经常是切成片的了。周末烧一碗这么朴素的菜肴,享受悠长的夏日里,内心的平静,几十年就这么过去了。
又有人中招!这种“芋头”全身是毒
有拿来当芋头煮的浙江宁波的张女士,晚饭炒了个“芋头”,炒好后只尝了指甲大小的一块,嘴巴立刻麻掉了!后来口腔黏膜表皮也脱落了,咽喉部还出现水肿(www.e993.com)2024年10月24日。有郊游时好奇舔一下的王先生在郊外溜达,发现路边有种植物,看着像芋头,闻着像芋头,实在好奇,就用舌头轻轻舔了舔。几秒钟后,就出事了!呼吸困难,口舌麻木。
八月十五芋头饱,万万没想到它还有这么多益处
做法:将籼米洗净,浸泡2小时;芋头剥皮切块。大米淘洗干净,将肉汤及芋头放入籼米中和大米煮开,加入泡发好的香菇丝和虾米同煮,改慢火,煮至粘稠后,洒上香菜即可。功效:宽肠胃,补虚劳。芋头仔焖鸭材料:鸭肉,芋头仔,八角、葱、姜、蒜,食盐,料酒,老抽,白砂糖,胡椒粉。
广东省江门市市场监管局抽检食品298批次 不合格8批次
(二)开平市赤坎镇好百家商店销售的芋头仔,镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。三、食品添加剂超范围使用问题(一)开平市三埠妍彩商店销售的标称开平市水口镇长利河粉店生产的河粉(湿米粉),二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。(二)蓬江区旺利粉面档销售的标称中山市长宏食品有限公司生产的湿粉条(淀粉...
中秋节应该吃的传统美食
一个个小芋头仔整个放进蒸笼里蒸熟,不放任何配料,剥了皮蘸酱油吃,当时觉得这就是人间第一美味了。王萍记得,她每次都不爱蘸母亲准备的酱油,喜欢自己的那一套吃法,即用芋头仔蘸白糖或者盐吃。后来她发现,还有人拿芋头仔蘸陈醋或辣椒酱、蜂蜜吃,据说味道也不错。
秋天,吃土豆、红薯不如吃它,鲜香软糯,营养高,滋补润燥还便宜
1、芋头清洗干净表面泥土,放入清水中煮20分钟,芋头煮熟捞出晾凉后去掉外皮。2、锅中烧热油,放入香葱的葱白炸香,关火后加入生抽、老抽、蚝油、糖搅拌均匀。3、芋头切块装入盘中,再浇上熬好的葱油汁,最后撒上一把葱花和少许小米辣。4、烧热一勺食用油,把油均匀地淋在芋头上,充分激发出葱花的香味即可。