关店127家!中国预制菜巨头业绩暴跌,这就是糊弄老百姓的下场!

2024年10月12日 - 网易

有企业在生产梅菜扣肉时,居然用劣质的淋巴肉代替五花肉。这一事件让消费者对预制菜的原料质量产生了怀疑,也让整个行业蒙上了一层阴影。虽然预制菜的口味已经有了很大提升,但与现场新鲜烹饪的菜品相比,还是有一定差距。尤其是一些需要现场烹饪才能达到最佳口感的菜品,做成预制菜后往往失去了原有的风味。这些问题的出...

详情

梅菜扣肉原料是劣质淋巴肉,生产商:口感和正常肉没区别,我不吃

2024年3月15日 - 上游新闻

梅菜扣肉原料是劣质淋巴肉,生产商:口感和正常肉没区别,我不吃近年来,预制菜销售火爆,“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。315晚会记者接到举报,当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的肉,由于槽头肉上淋巴较多,在日常生活...

详情

槽头肉 ≠ 淋巴肉,能吃,好吃

2024年3月29日 - 腾讯新闻

02槽头肉是指猪头与躯干连接部位的肉,其中淋巴组织占比较小,经过屠宰检疫过程的可食用猪肉。03由于淋巴组织可能含有病毒、细菌等病原微生物,食用病变淋巴肉对人体健康造成风险。04然而,正规渠道销售的猪肉中,淋巴肉已经过严格规范处理,可以放心食用。05专家建议,消费者在购买肉类加工产品时,要注意价格过低的产品,避...

详情

揭秘3.15曝光的淀粉肠:鸡骨泥与淋巴肉的不为人知的事实!

2024年3月18日 - 百家号

2.闻气味：正常的淀粉肠气味清香，无异味。如果闻到刺鼻或腥臭的气味，可能是添加了鸡骨泥或淋巴肉。3.尝口感：正常的淀粉肠口感滑嫩，有弹性。如果发现淀粉肠口感粗糙、松散，可能是添加了鸡骨泥或淋巴肉。4.查看包装：购买淀粉肠时，要仔细查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息，尽量选择正规厂家生产...

详情

淋巴肉真的不可以吃吗?答案可能出乎你的意料

2024年3月21日 - 百家号

毕竟，那部分肉的口感也并不好，直接避免即可。是否已经对淋巴肉说不？如果想从根本上解决肉类的安全问题，那么在猪肉流通的屠宰阶段，就应彻底剔除颈部的淋巴肉，不允许其进入市场。但是，当前是否有这样做呢？首先，要明确什么是淋巴肉。正如之前所述，淋巴肉遍布整个身体，因此，什么是淋巴肉，什么是头部肉，目前...

详情

??不必谈淋巴肉色变,好好吃肉从懂肉开始

2024年4月2日 - 中国食品安全网

淋巴结较多聚集的槽头肉,因此往往被认为有较多的“毒性”(www.e993.com)2024年11月17日。但事实上,槽头肉≠淋巴肉,且槽头肉并非都不可食用。按照畜禽屠宰操作规程修整过并且经过检疫合格之后的槽头肉,虽然口感和形态都不如其他部位的肉,但完全可以食用,也可以售卖和购买。但需提防不法商家会选择将槽头肉混在五花肉中销售,以次充好,牟取暴利。

详情

百姓微律所 | 淀粉肠塌房淋巴肉上桌问题食品咋维权?

2024年3月25日 - 映象网

“淀粉肠”塌房、鸭血含甲醛、梅菜扣肉用淋巴肉,还有茶百道、古茗、百果园、夸父炸串...网友调侃称:“喜欢吃喝的无一幸免。”那么,食品消费维权有哪些难点?如何尽量避免购买不安全食品?腾讯新闻与大象新闻共同推出“百姓微律所”系列公益普法直播栏目,邀请专家律师针对热点事件以案释法进行主题法律科普。本期为系列第...

详情

“淋巴肉”竟做成梅菜扣肉,厂家负责人:我不吃

2024年3月15日 - 台海网络..

槽头肉,是指猪头与躯干连接部位的肉,由于槽头肉上淋巴较多,在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺,属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分,是猪肉中公认品质差,价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右,而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

详情

买羊肉时,只要有这3个特征,再便宜也别要,肉店老板:这是行家

2024年8月28日 - 网易

2.劣质卷装羊肉的危害:这样的羊肉不仅不好吃,而且营养也完全没法和羊肉比。碎肉和淋巴肉可能含有细菌和病毒,对人体健康造成威胁。而用其他肉类混合羊油制作的卷装羊肉,其营养价值和口感都与真正的羊肉相差甚远。此外,这种卷装羊肉的质量也难以保证,可能存在以次充好的情况。

详情

淋巴肉热度很高!有说看吐了,有说这种肉最香!网友争得要撕破脸