环球农业讲堂丨食鲜:金枪鱼

其中,金枪鱼刺身是日式料理中的经典菜品,将新鲜金枪鱼肉切成薄片,搭配酱油、芥末等调料食用,口感软嫩、味道层次丰富。金枪鱼罐头作为加工食品,有方便储存和携带的特点,是许多家庭的常备食品。此外,金枪鱼炒饭、金枪鱼沙拉、金枪鱼饭团、香煎金枪鱼等烹饪方式也较为常见。(文/武玉婷)...

荣成石岛水产品出口稳步增长|蓝润|金枪鱼|荣成市_网易订阅

金枪鱼肉质粉嫩,口感清甜,其食用部位、烹饪方式也大有讲究。为满足国外市场偏好,蓝润水产对金枪鱼加工品类进行了细化优选,包装升级,推出了金枪鱼板块、鱼条、生鱼片系列精深加工产品,推动生产加工从“单一模式”变身“多元链条”。同时,针对蓝润水产上游保税料件波动性大、滞后性明显的特点,当地海关主动为其推荐“企业集...

意大利黄鳍金枪鱼罐头,肉嫩细滑,低脂味美,健康轻食好搭档!

“意帕斯塔”选用金枪鱼中的优质品种,深海捕捞的黄鳍金枪鱼制作而成,肉质细腻,口感嫩滑。而且非常难得的是,入口不会腥,能尝到的是纯鲜的鱼肉味。配料简单干净,原料金枪鱼更是标注到了小分类,除了食材本身、和基础的调味料,不额外添加防腐剂、味精、人工香精、色素等。让你吃得健康、吃得放心。制作罐头的金枪...

价值千亿“漏网之鱼”:银龄营养需求助推金枪鱼出口转内销

由于金枪鱼肉的肌肉含量高、脂肪含量低,直接做成熟制品会导致口感变得又柴又硬,对于老年人来说将会难以下咽。孙晓彤介绍,渔太平耗时三年进行产品开发,主要解决两个问题。其一是产品添加剂问题,其二是产品加工方式问题。“我们的核心工艺是在不添加嫩肉剂、软化剂、去腥剂等化学成分的前提下,通过不断揉滚搅拌以及低温...

山东蓝润集团:金枪鱼中的劳斯莱斯 “蓝鳍金枪鱼”

蓝鳍金枪鱼颇具颜值,肉质粉嫩,丰腴有光泽,常常一口难求。嫩滑鲜美,入口即化的口感令人一口难忘有着“鱼中蓝钻”“刺身之王”“金枪鱼之王”等众多美誉。金枪鱼又称为“吞拿(鱼)”,是大洋暖水性洄游鱼类。它需要不停地快速游动,使新鲜水流流过鳃部以获取氧气,若停止游动,则会缺氧窒息。因为金枪鱼的生物特性,...

大铲湾码头迎来今年首批远洋金枪鱼

据了解,3艘远洋渔船“中洋13”“中洋23”“中洋29”自2022年从国内出发,远赴南太平洋公海开展渔业捕捞(www.e993.com)2024年11月8日。此次到港的金枪鱼最大的有300多斤,上岸后金枪鱼将按照不同标准,送到周边加工厂处理。从下船到出现在市场上,不超过48小时,最大限度地保持口感和营养。

鱼中钻石:蓝鳍金枪鱼美味科普

大腹部位是蓝鳍金枪鱼最肥的部分,也是最矜贵的部位,含丰富的DHA,分布在金枪鱼体内的前腹部,最为肥美,大概只占鱼全身的1/10,鱼肉油脂丰厚,肉嫩呈粉红色,有油脂香入口即化,极尽的口感和美味就在舌尖化开,这个部位的鱼肉价格最贵;中腹(Chutoro)中腹在腹部和背部,鱼肉与鱼脂有很好的平衡度,含有适度的脂肪,肉...

假期返程,请把这些荣成味道带回家!

好口感,满满香浓;好肉质,嚼劲十足,满满鱿鱼肉,惊艳你的味蕾。蛋黄味金枪鱼罐头精选金枪鱼制作而成,开罐即食、肉质细嫩,色泽饱满、醇香美味。铁板鱿鱼串个大体肥、肉质饱满、鲜嫩耐嚼、鲜美自然口感跃然而出,体验撸串的爽辣快感!鳗鱼炒饭精选优质鳗鱼,营养健康;搭配秘汁照烧,口口浓郁鲜香,让你胃口大开。

前三季度 荣成市水产品出口实现稳步增长

金枪鱼肉质粉嫩,口感清甜,其食用部位、烹饪方式也大有讲究。为满足国外市场偏好,蓝润水产对金枪鱼加工品类进行了细化优选,包装升级,推出了金枪鱼板块、鱼条、生鱼片系列精深加工产品,推动生产加工“单一模式”变身“多元链条”。同时,针对蓝润水产上游保税料件波动性大、滞后性明显的特点,荣成海关主动为其推荐“企业集团...

生普有哪些品种名称?详解生普的种类与特点

接下来,我尝试了金枪鱼。金枪鱼是一种非常受欢迎的生鱼片品种,它有强烈的海洋味和坚实的口感。金枪鱼的肉质细腻而富有弹性,所以吃起来非常有嚼劲。此外,金枪鱼的味道非常浓,带有一种淡淡的油脂味。在切片和装盘时,我注意到金枪鱼呈现出漂亮的深红色。总的来说,金枪鱼是一种非常丰富的生鱼片品种。