稻花香里说丰年|水稻研究所所长解密!吉林大米好吃的背后
侯立刚说,从口感上来分辨,粳稻比籼稻好吃这主要是因为籼米直链淀粉高,粳米支链淀粉高支链淀粉富于黏性,蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状,因此米饭油光可鉴,嚼起来口齿留香而直链淀粉黏度比较低,口感自然就差了很多“粳稻种植上,也分南北,江苏、云贵等地种植南粳稻,我们东北种植的是北粳稻”侯立刚进一步分析:同是...
中印大米产量比拼:印度年产量1.2亿吨,中国的大米产量是多少
两国大米出口与进口结构的对比中国与印度的稻米自给率还直接影响着两国在国际大米市场中的角色。印度每年出口大量大米,2023年出口稻米1780万吨,远远超过中国的出口量。印度的大米出口主打巴斯马蒂大米,主要销往中东、美国和欧洲等市场。由于巴斯马蒂大米的高品质和独特口感,价格也比普通大米高出不少。虽然印度的...
口感软糯的上海“八月香”大米将上市,打造都市农业“稻+”模式
而且与大多数粳米相比,其口感更软糯,十分贴近上海消费市场。今天举行的八月香论坛上,记者和其他与会者品尝了“雪花粳”,果然口感像糯米一样,而且回味香甜,令人啧啧赞叹。八月香论坛与会者品尝“雪花粳”大米。目前,“八月香”系列品种已在上海多地种植。在金山漕泾水库村,上海煜海水稻种植专业合作社试种“沪旱...
南粳系列为何能撑起江苏稻米产业半边天
“以南粳46为例,它达国标二级优质稻谷标准,煮出的米饭晶莹剔透,有香味,口感柔软滑润,富有弹性,冷而不硬,食味品质极佳,被誉为江苏省‘最好吃的大米’。”王才林向记者介绍说。同时,南粳系列水稻还具有抗条纹叶枯病和产量高的特性,平均亩产高达600—700公斤,7个品种被农业农村部认定为超级稻,实现了优质与抗病...
【中国科学报】为祖国“精准设计”一颗水稻种子
这一系列品种外观品质优、口感佳、出米率高,在东北稻米市场已经形成独立的收购价格体系,每斤收购价格比普通稻谷至少贵0.3元。“中科发5号”被当地农民亲切地称作“发5”“神5”。2023年,“中科发6号”荣获农业农村部组织的第四届全国优质稻评选粳稻组金奖。2024年,“中科发5号”荣获农业农村部组织的第五届全国...
科学网—为祖国“精准设计”一颗水稻种子
这一系列品种外观品质优、口感佳、出米率高,在东北稻米市场已经形成独立的收购价格体系,每斤收购价格比普通稻谷至少贵0.3元(www.e993.com)2024年10月21日。“中科发5号”被当地农民亲切地称作“发5”“神5”。2023年,“中科发6号”荣获农业农村部组织的第四届全国优质稻评选粳稻组金奖。2024年,“中科发5号”荣获农业农村部组织的第五届全国...
藏粮于技:如何打造优质稻?
中国优质稻的代表资料显示,日本在20世纪60年代提出超级稻育种概念,要将产量提高到新的水平,后来由于种质资源的局限没有能够实现,从而转向优良食味品质改良,创制出了越光等优良食味品质水稻品种。目前日本商品化的稻米品种有250多个,排名前五位的水稻品种贡献了60%以上的产量。其中,号称“世界米王”的越光大米从上世...
共绘秋收好“丰”景 江苏自主研发粮食新品种助力优质稻米产业发展
宿迁市农科院助理研究员陈春向记者介绍,“泗稻301”作为宿迁市第一个完全拥有自主知识产权的超级稻品种,不仅让农户在种植上省心省力,其优秀的品质也能够帮助农户进一步打造大米品牌,据悉,该品种还获得“江苏好大米”十大品牌的荣誉。好稻种创出新纪录盐碱地上的“种粮经”...
新米订单如雪花 稻农米厂笑开颜
“小町米是我们的老品牌,许多老客户点名要。‘超级稻’‘优质小粒香’等是比较受欢迎的新品牌。”郑丽丽说。据悉,今年,德惠市水稻种植面积达到75万亩,预计水稻产量超过50万吨。德惠市目前有获证大米加工企业74家,分布在朝阳乡、岔路口镇、松花江镇、大房身镇、米沙子镇、万宝镇等18个乡镇(街道)145个行政村。
中国生态稻米之乡——舒兰 “好米变名米 名米卖好价”
六是口感营养好,舒兰大米外观晶莹,米粒饱满,色泽洁白鲜亮,质地松散,蒸煮时饭香四溢,且软硬适中,富含人体所需的多种氨基酸,成就了“润、糯、香、甜”的最佳品质。舒兰市创建了省级现代农业产业园,打造了一批三产融合示范样板,溪河吉米稻香乡村生态产业园被评为全国“科技小院”。规模以上水稻加工企业达到了26户,其...