探索非洲咖啡之巅:耶加雪菲

与其他咖啡豆相比,耶加雪菲的咖啡豆具有独特的香气和口感,这主要得益于当地肥沃的火山土壤和适宜的气候条件。在埃塞俄比亚,咖啡不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式。每天清晨,人们会在街头巷尾的咖啡馆里品尝一杯新鲜研磨的咖啡,畅谈天下大事,享受这份由咖啡带来的独特温馨。这里的咖啡文化注重手工传统,许多咖啡馆仍...

库迪咖啡拟1年开4万间新店?库迪真能逆袭师兄瑞幸?

从原产地到加工处理工艺,再到冲煮出的风味和口感,咖啡豆的品质成为各家“内卷”的重点领域之一。在品牌成立两周年之际,库迪方面表示将陆续在全球门店上线“铂金精品豆”,在现有铂金彗星豆的基础上,加入水洗耶加雪菲和日晒西达摩等精品豆型,并增加精萃、原萃、满萃三种萃取方式,消费者可自行选择。二、库迪咖啡真能...

来自非洲,有茶味的咖啡,即将首发!记者先帮你尝尝

王正祥解释：“很少有咖啡豆可以冲泡两遍还能保持好的风味，但是这款就可以，两遍泡出来的香味和口感是完全不同的，因为这款豆子的处理工艺采用了茶菌发酵。”这款康普茶菌发酵咖啡豆来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区，制作工艺独特。咖啡樱桃全红熟透摘下后用脱壳机把外果皮脱掉，留果肉和咖啡豆跟茶菌在一起搅匀，封起来...

世界名咖系列:耶加雪菲经典不在?

所谓耶加雪菲A,系指生产于以下城镇地区的咖啡,具备有耶加雪菲风味。所谓耶加雪菲B,系指生产于以下城镇地区咖啡,欠缺耶加雪菲风味。所以,埃塞俄比亚的政府告诉我们,耶加雪菲有特定产区(Origin),但来自该特定产区的咖啡,有可能不具有耶加雪菲的感官特征。换句话说,生长于耶加雪菲产地的咖啡,不一定全部可以叫做耶加雪菲。

珍稀印尼品质好咖啡豆,瑞幸咖啡SOE绿宝石精彩上新!

瑞幸的咖啡豆曾连续五年斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖,"SOE耶加雪菲"更是两度荣获IIAC铂金奖,自成立以来备受权威认可。有此良好基础,又该如何持续获取高品质咖啡豆?咖啡产区的自然风土条件,构成咖啡豆风味和品质的基础;同时产区的种植管理、生豆处理等环节的工艺选择和水平高低,都会影响最终的风味和品质差异——去源头产...

我打赌你不知道非洲咖啡豆的这些事!不信你点进来看【刺猬安全】

被誉为咖啡的发源地,埃塞俄比亚的咖啡豆以其独特的香气和果味而闻名,尤其是来自耶加雪菲、西达摩和哈拉尔等产区的咖啡豆(www.e993.com)2024年11月11日。这些地区的咖啡豆口感柔和、香气浓郁,通常具有柑橘、花香、糖渍水果和热带水果的气息。水洗处理的埃塞俄比亚咖啡豆可能展现出优雅和复杂的气息,而日晒处理的咖啡豆则可能带有奔放的果香。

40元的精品咖啡,比9.9的咖啡到底“精品”在哪?

下面举例几个常见的“有名”咖啡豆:■耶加雪菲Yirgacheffe耶加雪菲是一个产区的名字,而不是豆种,它是埃塞俄比亚的西达摩产区里面的一个小镇。耶加雪菲的风味有着非常明显的花香、果香,甜味十分明显和令人愉悦,算是刚接触单品咖啡的最推荐没有之一。

什么是小粒花魁?花魁5.0和小粒花魁咖啡哪个好?

罕贝拉于埃塞俄比亚最大的咖啡古吉产区，行政隶属于奥洛米亚州。罕贝拉西部与耶加雪菲科契尔隔山相望，东南北分别与古吉的shakiso，Uraga，Kercha子产区接攘，是埃塞海拔最高的咖啡子产区，拥有富腐殖质红棕色土壤，海拔在2300米左右，昼夜温差大，让咖啡果缓慢生长，采摘全红果，用精致日晒处理，非洲棚架晾晒，限定2~...

耶加雪菲红花魁6.0手冲咖啡豆

香味不错,口感中评,没有很大的缺点,也不突出。低温酸度会更加出来一点,总体来说跟官方的风味形容较类似。总体来说,结合价格的话,还可以吧,中评,这家店的豆子也是经常买,主要是懒得对比其他的店。阅读更多咖啡豆精彩内容,可前往什么值得买查看

拍优特欢乐购耶加雪菲咖啡豆和夏威夷可纳咖啡豆不同口感特征分析

耶加雪菲咖啡豆:耶加雪菲(yirgacheffe)咖啡虽然身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人,作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。打开网易新闻查看精彩图片浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不加奶也不加糖,就让丰厚的质感与独特...