海鲜采购不需要大费周章,避开误区变精明老板

而进口海鲜的引入,直接把波士顿龙虾、南非红龙、泰国白虾等海产品通过成都航空口岸进口,弥补了成都海鲜市场的空白。除此之外,许多餐饮老板选择联合采买,比如今年以清香阁老板发起的“198吨的冰岛海参斑”,就拿到国外相对低廉的批发价,购买企业有一种“包邮”的感觉。总结:海鲜采购环节诸多,稍有不慎会造成很大的损失...

清蒸海参斑的做法 清蒸海参斑

海参斑处理方法1、将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,但鱼身保持较硬的状态.2.将鱼尾提起,鱼身成斜面,用开水浇到鱼身两面,用手轻轻一拨,将沙鳞去除干净.3.把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下,即可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞,约3分钟可去除干净....

这种鱼被称作海母鸡,口感赛海参,营养丰富全身是宝

海参斑鱼色泽雪白、肉质鲜美,口感滑嫩,是不可多得的深海冷水鱼种.味道甘美之极,平均成长期为6年,可以说是名副其实的老母鸡了。海参斑是欧洲格陵兰地区的重要渔业资源,在我国还不常见,有的人可能都没听说过,可是在欧洲地区的渔民已经进行了数个世纪的捕捞。渔民一年当中只在3—6月进行海参斑的捕捞,因为这个...

5道年夜饭必备的蒸鱼菜,清鲜喜庆,过年露一手,家人夸你是大厨

处理海参斑全身的沙鳞有技巧:就是先将海参斑放入冷水中浸泡5~7分钟左右,然后再用手将海参斑的尾巴提起,用沸水浇烫鱼身两面即可。写在最后不管是海鱼还是河鱼,都是营养丰富、肉质细腻、口感鲜美的水产品;鱼菜也是人们逢年过节和客宴上的必备菜肴,不仅味道鲜美、造型美观,而且寓意喜庆吉祥。因此,学会以上5道“...

8种宴席“镇桌主菜”的海鱼,你都喜欢吗?请收藏!附3种家常做法

石斑鱼，品种比较多，有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、东星斑、岩石斑、海参斑等，市场见得最多的就是老虎斑，而且养殖的居多。石斑鱼的特点是肉厚而刺少，出肉率高，肉质鲜美弹牙，被众多食客追捧。由于石斑鱼的品种多，价格差异也很大差异。从几十元一斤至上千元一斤的都有，在各大宴席上，石斑鱼永远是...

《食在龙江》之上和海鲜、烹饪大师孟宪泽——用心做到极致

海参斑属于圆鳍鱼科海鱼(www.e993.com)2024年11月3日。肉食性鱼类,体短粗,产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。生活在海底200米深处,0度海水,没有任何污染,自然环境保持原生态。鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼骨软,含钙量高,鱼皮软硬适中,宛若海参。打开网易新闻查看精彩图片

长春最魔性的馆子开到大铁北。一品一味,就给馋粉面子!

会员价2元/串兰花大虾会员价2.5元/串4万倍辣度烤鸡翅入嘴一瞬间感觉不到辣稍过一秒疯狂的辣就在嘴唇上散开辣嘴不辣嗓,超级好吃有热度的新菜品喝酒暖胃两不误麻辣蚬子烧猪肥锡纸海参斑会员价22元正价24元铁板驴板肠

爆款新春海鲜礼盒8折倒计时!全国包邮!趁截单前快买!

冰岛海参斑色泽雪白、肉质鲜美、口感嫩滑波士顿龙虾肉质鲜嫩肥美、紧实弹牙、鲜香十足大连即食海参生长期长、紧实弹牙、营养丰富我们从中国(大连)、阿根廷、波士顿、智利、冰岛、大西洋等全球各地,给您精选多种新鲜深海食材,优化组合而成的海鲜礼盒,绝对不一样的选择,无论走亲访友,还是送礼,都显得更高档、实用...

洋海鲜走进青岛寻常百姓家 相比本地货不算贵

智利帝王蟹100元一斤,4斤装的阿根廷红虾160元一盒,北极冰岛的海参斑18元一斤。一名进店购买的女士表示,相比本地的野生海鲜,这样的价格不算贵。一袋400克的北极虾43元,260克的智利三文鱼52元,红宝石鱼、欧鲽鱼、三牙黄鱼、去内脏的海参斑,零售价在每斤21元到39元之间。位于海口路麦岛家园旁的海买进口海鲜专卖店...