淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、天水的“热辣滚烫...

淄博市张店区烧烤协会会长、正味烧烤店负责人刘静经营烧烤生意已有15年。在她的记忆里,上世纪80年代,露天烧烤在淄博逐渐兴起,“淄博是老工业城市,人们喜欢下班后吃烧烤、喝啤酒。淄博人习惯吃面食,用小饼卷着撸串,再配上小葱解腻,很好吃”。随着环保要求的提高,许多城市已禁止看似“散乱脏差”的路边烧烤,但淄博...

从淄博烧烤、开封王婆等爆火城市IP研判城市文旅经济风险

截至4月3日，节目主持人官方抖音账号“开封王婆”粉丝数已高达613.3万，获赞超1369万。继淄博烧烤、尔滨冰雪、天水麻辣烫后，开封王婆也成功火爆出圈，为当地旅游市场注入了一剂强心针。一个又一个城市文旅IP接连出现，可见各地都在竞相打造属于自己的文旅品牌，以期在激烈的市场竞争中脱颖而出。然而，成功的背后往...

“淄博烧烤” 美食流量变城市文旅大IP

淄博是鲁菜发源地,淄博烧烤作为特色地域美食,融合了鲁菜质地优良、调味讲究、注重仪式等特点,深受当地人喜爱。而随着淄博烧烤出圈,引得天南海北的食客慕名而来,有的凌晨就来排队等候,还有排不上队的游客说,“虽然没有吃上,但能够感受这种氛围,‘进淄赶烤’也值了。”淄博烧烤出圈后,当地政府坚持不做一锤子买卖,没...

电讯年终报道|烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味

游客在淄博市一家烧烤城吃烧烤。新华社发（朱伟摄）烧烤“淄胃”——看淄博火爆的人文基因大雪节气刚过，冷空气袭来，淄博晚间最低气温降到6摄氏度。位于淄博市张店区水晶街的一家网红烧烤店里，服务员们往来穿梭，为顾客端上各色烤串。店门口，排队叫号显示候位还需5桌，老板王霜从里间出来，微笑道：“很快，...

淄博烧烤“复烤”凭什么继续火?探寻深层原因

今年以来，淄博烧烤热度不减，甚至比去年火得更早。仅清明节期间，山东省淄博市主要网红打卡地就接待游客71万余人，高速公路来淄车辆43万余辆。淄博烧烤凭什么继续火？近日，《法治日报》记者实地走访八大局便民市场、“临淄大院”烧烤城、陶瓷琉璃大观园景区等网红打卡点，深入采访淄博政法机关、市场监管、政务服务等...

清明假期再次爆火,淄博靠什么打破网红城市魔咒

山东淄博八大局便民市场清明假期再次爆火(www.e993.com)2024年11月17日。????今年清明小长假,山东淄博再上热搜,原因是假期里,淄博烧烤又迎来一波迅猛的流量。从去年7月起,热搜上就频频出现淄博烧烤“熄火”“凉了”等消息,没想到淄博居然能打破网红城市的“魔咒”,红到今年,这背后,文旅市场究竟正在发生哪些变化?

淄博市委书记再谈“烧烤现象”

淄博市委书记再谈“烧烤现象”1月22日下午,山东省第十四届人民代表大会第二次会议淄博代表团全体会议现场,与会代表们围绕“淄博烧烤”现象畅所欲言,浓浓的“烧烤味”让人嗅到城市生机,更不乏满满期待。“今年冬天,哈尔滨的‘一把火’烧出了我们的责任与压力,我们今年该怎么做,确确实实值得思考。”会议现场,...

烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味

????2023年,“淄博烧烤”火爆出圈,让淄博这座不太知名的山东城市一跃晋升“网红”城市,慕名而来者摩肩接踵,“归若流水”。????“淄博烧烤”让大家记住了“灵魂三件套”,也认识了“淄”这个平时不太会用到的汉字,还对这座城市产生了更大的兴趣。网友调侃,上一次淄博来这么多人的时候还是在齐国。

火爆“出圈”过去半年多,淄博烧烤现状如何?

淄博是一座工业城市,淄博烧烤火了以后,大量来吃烧烤的游客带来了旅游消费的增长,带动了当地酒店、餐饮、交通等服务业的发展。吃完淄博烧烤,再顺道去淄博的景点逛一逛,成为很多人的选择,还有不少人把吃淄博烧烤和爬泰山、游青岛规划到了一条旅游线路上。

降温的淄博:北上广的游客少了,酒店入住率下滑,烧烤热还有余温

8月14日，北京商报记者从淄博的各大酒店和民宿商家处获悉，今年暑期，淄博的旅游住宿市场“不如去年火爆”，部分酒店的入住率仅在60%—70%，客源也以省内为主，去年北上广等一线城市游客扎堆儿尝鲜的局面不再。但“淄博烧烤”的热度仍在维持，不少商家与去年一样忙碌，高峰时段店内仍需要排队等位。尽管不同业态...