天下湘菜-2024湖南文旅美食宴走进永州,共品潇湘浯溪宴

永州，山青水秀，历史悠久，是一本文化底蕴深厚的书。永州的饮食文化绵延数千年，甚至有“湘菜源头在永州”的美誉，永州菜始终以食材优质、厨艺精湛、风味独特而著称，为湘菜的形成和发展做出了重要贡献，永州美食文化不仅是一种味觉享受，更是一种文化传承和历史记忆。浯溪碑林，处于湖南省永州市祁阳县，滨江岩石峭削...

湘菜香飘全国的启示

观潮君在活动现场获悉,据不完全统计,目前北京的湘菜馆数量超5000家,湘菜餐饮年总产值超400亿元,带动湘菜供应链条产值250亿元。以10月18日省委书记沈晓明专题调研湘菜产业时走进的湖南本土湘菜品牌“费大厨辣椒炒肉”为例。费大厨北京门店的翻台率达到“日均9次”,远高于其它城市的“日均6次”。▲10月18日,省委...

湖南近千种农特产品在京齐亮相!湘菜湘品走进新华社暨湖南美食节开幕

红网时刻新闻10月16日讯（记者郭雅倩通讯员戴虹符仲蛟）10月16日，湘菜湘品走进新华社暨湖南美食节开幕。本次活动在新华社机关食堂和北京世纪华天大酒店分别设置了“湘品”展销专区，近千种地方农特产品参展。展销现场，茶油、湘莲、东安鸡、栗子仁等一系列具有地方特色的湖南农产品陈列。通过品尝互动、烹饪直播...

湘菜“火出圈”,靠的是什么?

据湖南省驻北京办事处党组书记、主任陈荣伟介绍,北京地区湘菜馆数量已经超过5000家,湘菜餐饮年总产值超400亿元,带动湘菜供应链条产值250亿元,湘菜湘味湘品在京品牌影响力和市场占有率位居行业前列。记者了解到,不少在京湘菜品牌选择与湖南的优质供应商合作,建立种养植基地,为北京的湘菜企业提供新鲜、安全、高品质的食...

省委书记专题调研 如何“把湘菜品牌擦得更亮”

中国烹饪大师、湘菜大师、湖南墨泉峰味餐饮管理有限公司董事长王焰峰;湖南新长福实业有限公司董事长龙伟里;湖南聚味瞿记餐饮管理有限公司董事长瞿涛;湖南彭记坊农业科技发展有限公司创始人兼董事长彭强建。他们围绕湘菜传承创新、食材供给、人才培养等畅所欲言,建言献策。

世界中餐业联合会会长邢颖:湘菜最大的特点是有“烟火气”

红网时刻新闻9月21日讯(记者谭倩任晔郑玉焓)9月21日上午,2024美食旅游发展大会在湖南衡阳举行(www.e993.com)2024年10月31日。会上,世界中餐业联合会会长邢颖作《美食旅游前景广阔赋能城市高质量发展》主题演讲。会后,红网时刻新闻记者特别采访了邢颖,就美食与城市文明发展、文旅融合等热点话题进行了深入访谈。坚守中国文化的基因,推动文旅融合...

展现湘菜魅力的深情之作

《湘辣天下》用音乐推广湘菜,是一曲全景展现湘菜魅力的深情之作,是湘菜外宣的创新之举。这首MV画面精致诱人,带有湘味湘韵,展示了湖南人味蕾上的文化骄傲,让人边听边对湘菜美食垂涎欲滴,堪称听觉的饕餮盛宴,不仅是对湖南饮食文化的展示推介,更是对湖湘文化和湖南精神的全新诠释。

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

作为首个从湖南走出去,门店覆盖一线城市的湘菜直营连锁,费大厨目前在全国范围内门店数达130余家,覆盖北京、上海、广州、深圳、杭州、西安、苏州以及湖南等区域,各门店开餐人气火爆,排队等位成为现象级餐厅,火爆一线城市。这里不得不提到费大厨创始人费良慧。1981年出生的费良慧,是一位地道的湖南衡阳大厨,堪称费大厨的首...

来湖南必点的7道湘菜,被誉“湘菜之魂”,老板都以为你是湖南人

在中华美食的浩瀚星空中,湘菜以其独特的辣、香、鲜、酸,犹如一颗璀璨的星辰,吸引着无数食客的目光。谈及湖南,除了那山那水,最令人难以忘怀的,莫过于那一道道令人垂涎欲滴的湘菜了。今天,就让我这位在厨房里摸爬滚打多年的老厨师,带你走进湖南的味蕾世界,揭秘那几道去湖南必点的“湘菜之魂”,保证你点上它们...

毛铺·天下湘菜-2024湖南文旅美食宴走进益阳,共品资江宴

9月23日晚，毛铺·天下湘菜-2024湖南文旅美食宴在益阳开展《醉美益阳·资江宴》品鉴活动。本活动由湖南省商务厅、湖南省文化和旅游厅指导，湖南省湘菜产业促进会主办，益阳市商务局、益阳市文旅广体局承办，益阳市餐饮行业协会支持。晚宴开场，湖南省湘菜产业促进会执行会长易军致辞，对湘菜产业的发展提出了相关建议，...