这么多工业城市想靠美食出圈,淄博烧烤的成功是否可以复制?

淄博的烧烤热潮不仅促进了当地餐饮业的繁荣，也推动了旅游业的发展，显著提升了城市知名度与吸引力。淄博市政府还出台政策，支持烧烤产业发展，包括成立烧烤协会，推动产业规范化与品牌化。此外，兰州近期出台了《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026年）行动方案》，而石家庄则召开发布会，宣布推广“石家庄牛肉板面...

不止于烧烤——网红城市淄博“五一”观察

新华社济南5月4日电(记者邵琨)“五一”假期,去年因烧烤火爆出圈的老工业城市淄博又迎来了一大批游客。吃烧烤、看美景,淄博今年推出“花样玩法”,让游客感受城市温度,体验当地传统文化。4月30日,淄博烧烤海月龙宫体验地再次“开烤”。去年此时,淄博全城迎客,6个月内,400万游客在海月龙宫撸串畅饮、载歌载舞,留下...

淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、天水的“热辣滚烫...

淄博市张店区烧烤协会会长、正味烧烤店负责人刘静经营烧烤生意已有15年。在她的记忆里,上世纪80年代,露天烧烤在淄博逐渐兴起,“淄博是老工业城市,人们喜欢下班后吃烧烤、喝啤酒。淄博人习惯吃面食,用小饼卷着撸串,再配上小葱解腻,很好吃”。随着环保要求的提高,许多城市已禁止看似“散乱脏差”的路边烧烤,但淄博...

天水麻辣烫接棒淄博烧烤,这个春天还有哪些城市能胜出?

牧羊村烧烤店是去年淄博烧烤中的网红,生意最火热的时候常常一座难求,现在排队的顾客尽管少了一些,但这丝毫不影响梁先生的期待。2024年3月15日,山东淄博,烧烤店顾客络绎不绝。图/ICphoto展记烧烤店工作人员马先生也觉得,现在生意虽然不如去年那般火爆,但客流量依然在预期之内,非常平稳。对于即将到来的清明假期,...

烧烤:古老“网红城市”的奋进“淄”味

????游客在淄博市一家烧烤城吃烧烤。新华社发(朱伟摄)????烧烤“淄胃”——看淄博火爆的人文基因????大雪节气刚过,冷空气袭来,淄博晚间最低气温降到6摄氏度。位于淄博市张店区水晶街的一家网红烧烤店里,服务员们往来穿梭,为顾客端上各色烤串。店门口,排队叫号显示候位还需5桌,老板王霜从里间出来...

山东淄博烧烤再“翻红” 抓住流量下“大棋”

????淄博烧烤为什么会再度“翻红”?????外界的更多解读是,淄博有着与众不同的流量磁场——城市的人文关怀(www.e993.com)2024年11月16日。????一年之间,城市上下齐心协力,以有效市场和有为政府相结合,无论是政策引导,还是自发行动,淄博都以最顶格的礼遇向外界敞开温暖怀抱,共同开创了“人好物美心齐、共促城市发展”的生动局面。

淄博烧烤“商战”背后,网红老赵说“谁挣钱我都高兴”

“淄博烧烤老板们互相给对方送客人”“烧烤店老板给自己刷差评”“赵大爷吃亏在不会玩抖音”……近日,山东淄博这座城市,再次因为“烧烤”变得火热。去年,这座城市因被按头“安利”而走红,今年却是因为两家烧烤店之间的“相爱相杀”——因为自家烧烤店实在忙不过来,做烧烤的赵大爷骑着三轮车将顾客送到同行“金岭...

解码淄博烧烤之二:迅速走红背后的区域经济学分析

从最初的“大学生组团到淄博吃烧烤”词条登顶同城热搜到后续的人民日报、央视网推出烧烤系列宣传片,淄博市政府敢于制造流量,善于接纳流量,一方面加大打卡宣传力度,将自发流量维持在一定的热度区间;另一方面与主流媒体合作,利用官媒集中报道将淄博烧烤热度转化为城市品牌效应。在出圈效应达到一定规模后,淄博市政府还合理将流量...

五一淄博烧烤“梅开二度” 从情绪价值到情感情怀

摊主让食客到临铺吃烧烤,幼儿园小朋友高喊“淄博,欢迎你”……随着五一小长假的到来,进淄赶“烤”再度来袭!去年春夏之交,当全国各地游客奔赴淄博的时候,很多人都不会想到,在一个流量为王、流量易逝的时代,时隔一年之后,这座网红城市竟然又一次成为打卡之地。

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

在淄博烧烤市场中,网红店占据了大量流量,一年四季不缺顾客,而非网红的“烧烤散户”吸引的流量少,顾客量也远不及那些有名气的烧烤店。距离淄博烧烤走红已过去一年,这些烧烤小店面临着怎样的发展状况?在紧邻山东理工大学的某购物广场旁,短短200米距离内就有五家烧烤店。3月31日下午4点,一家叫“每天思烤”的烧烤...