贵州习水:万亩方竹笋抢“鲜”上市
眼下,不发于春而茂于秋的方竹笋已进入采收季。连日来,在贵州省遵义市习水县仙源镇海拔1400米的金山村方竹林里,方竹笋相继破土而出,沐浴着阳光雨露拔节生长。密密麻麻的方竹笋长满竹林(习水县融媒体中心供图)一大早,笋农们纷纷走进林中背着背篓、拿着工具开始一天的方竹笋采摘。陆柳旭是金山村拥有方竹林面积...
好物件|竹笋大量上市 采挖鲜笋正当时
目前是竹笋大量上市的季节。近段时间,随着天气的逐渐回升,彭水鹿鸣乡又肥又嫩的竹笋迫不及待地破土而出,当地村民抢抓时间采挖今年的第一季鲜笋。鹿鸣乡合理村一个叫麻子岩的地方有上千亩竹林,这几天每天都有几十个人上山采挖鲜笋,在采挖竹笋的市民当中,有当地村民,也有远道而来的县城市民,他们或多或少都有收获。
一斤最高卖到20元!桂林龙胜摆竹笋抢先上市
春节前上市的摆竹笋能卖到20元一斤,因竹笋口感好,在龙胜本地就卖光了。今年农历正月初五过后,由于天气转暖,摆竹笋出得多、长得快,价格开始回落到每斤6元至15元。摆竹笋多的时候,会销往桂林、南宁,乃至四川、浙江等地。”肖永福说,品种改良的早摆竹在进入第六年丰产期后,每亩最高可产出4000斤左右的竹笋...
清明回家挖笋子,最好是选出土高度5~15厘米的
每年的3月至5月,春雨不断,笋子一个个从地里冒了出来,爬上了每家每户的餐桌。张胜康介绍,竹笋是健康的食物,从营养成分的角度来看,每100克竹笋中,蛋白质含量可达10克,游离氨基酸含量可达5克,含量较高的赖氨酸、蛋氨酸可达200毫克/100克,其中8种必需氨基酸种类齐全,比例适宜,可促进人体的生长发育。膳食纤维...
全国哪的笋最好吃?经过评比,这6个地方比较出名,有你家乡吗?
4、湖南炎陵县红壳笋红壳笋是湖南炎陵县的独特资源,在每年四五月份,就可以品尝到这美味了。红壳笋的外壳呈现红色,而笋肉质地洁白,肉质鲜嫩,清香好吃。5、广东英德麻笋麻笋又称“笋王”,个头大、肉质厚、味甘脆鲜、堪称笋中极品。不过麻竹的出笋时间比较靠后,七八月左右,是盛产麻笋的季节。麻笋可以用来煮汤...
小竹笋挖出大产业
近日,正值春笋上市高峰期,记者走进彭州多个竹产业基地,探寻竹笋产业的鲜活脉动(www.e993.com)2024年11月20日。上市早有种植秘诀:铺上“棉被”好“过冬”眼下,龙门山镇渔江楠村的春笋已大量上市。“我们这里的春笋一般3月底就出土了,要挖到5月初。”渔江楠村鱼凫竹林基地负责人马小玲介绍,“鱼凫竹林的春笋有200余亩,平均每天有四五个工人采...
杭州人的心头好,大量上市!这份冬日鲜味,认起来有讲究……
相比于其他季节的笋,冬笋藏于地下,不易被发现,保存了最嫩的部分。浙江省竹产业协会曾经做过一个实验,结果显示,每年11月到次年3月出产的冬笋,比4月出产春笋的氨基酸总量和粗蛋白含量都要高。这也是冬笋口感比春笋更细嫩的原因。这份杭州鲜味,“老市长”亲自带货...
全国哪的笋子最好吃?经评过比,这5个地方上榜,看看有你家乡吗
1、四川雷竹笋雷竹笋相比较而言,是比较早的一种春笋了,它在农历的二月初就开始上市,时间大概在1个半月,也就是说到农历的三月下旬基本就会接近尾声,这种笋子,也叫早竹,或者是早园竹,在打雷的时候,容易出笋。雷竹笋壳薄肉肥,出肉率相当之高,据说可以高达70%,吃起来口感脆甜,气味清香,这种笋子,最适合做油焖...
5月5日立夏节气,若条件允许:吃3样,做1事,不忘传统顺利入夏
晚上睡觉的时候,孩子突然问我,为啥青蛙一直在叫,我直接回答到,因为夏天要来了,公历的5月5日就是立夏节气,这对于农村人来讲,可是一个大日子,人们会举行各种各样的活动,同时还会吃一些应景的食物,好不热闹。到了立夏节气,若条件允许的话,建议吃3样,做1事,不忘传统顺利入夏。那么这个具体指的是什么呢?不妨看...
最忆大石灰笋香
邂逅灰笋,是几个月前的事。那天,我去四川叙永县大石镇看望同学老刘。车刚过泸州,老刘就打来电话:“只要到了竹子最多的地方,就到了我们大石。”此后的路上,我心中忍不住疑惑:大石镇最多的不应该是石头么?怎么会是竹呢?渐渐地,路旁的竹多了起来,开始是一丛一丛,然后是一团一团,再后来是一片一片,最后简...