买红薯粉条时,内行人教你“6字口诀”,可轻松辨别市场假粉条!
而“6字口诀”是指“看、摸、闻、尝、弹、煮”,这六个步骤可以帮助消费者在购买时识别真假红薯粉条。首先,“看”其外观,真红薯粉条的色泽均匀,无杂质;其次,“摸”其质地,真品手感顺滑不粘手。再者,“闻”其气味,真品应无异味,保留淡淡的红薯香;“尝”则是指尝一小段生的粉条,真品应该口感细腻;“弹”是...
上海交大研究:每天吃5-6g洋葱,肝癌风险或降低33%,是真的吗?
“1”:1类人要少吃肠胃功能不好的人,不要常吃洋葱。洋葱易产气,一下子吃太多,肚子会生成大量气体,引发腹痛、腹胀。此外,洋葱辛辣,易刺激肠胃黏膜,胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等患者需慎吃。“2”:采用2种烹饪方法关于洋葱怎么吃,专家推荐2种最佳吃法:生吃和快炒。需要注意的是,洋葱不宜一次性吃太多。
注意!春节有“剩宴”,这些不能吃
无论荤素,尽量当餐吃完。剩菜“口诀”请牢记宁剩荤,不剩素叶类先吃完根茎适当存海鲜、凉菜一个不留这些食物最好不要二次加热菌类食物菌类里的蘑菇经过高温烹饪会产生大量的硝酸盐放在冰箱中低温保存第二天加热后继续吃进入人体的亚硝酸盐含量会增加经常吃二次加热的蘑菇可能出现腹痛、腹泻等...
【超长黄金周·服务汇】“家宴大厨”烹饪要小心 医生:烧烫伤五字...
烧伤科医生提醒,烧烫伤“冲、脱、泡、盖、送”五字口诀要记牢。哈尔滨市第五医院烧伤科二病区医生李昕介绍,烧烫伤包括热液烫伤、过热的物体、爆燃的火焰致伤、化学烫伤、低温烫伤等。烫伤后谨记烧烫伤五字口诀“冲、脱、泡、盖、送”。烧烫伤后,应立即用冷水冲,减少疼痛的同时还可减轻创面由于热力造成的损伤,...
会挑选、巧烹饪,营养专家的“蔬菜口诀”来了
春季是各种蔬菜大量上市的时节,疫情期间,该怎样选择蔬菜,如何吃出健康?本期“宅家好食光,动手更健康”栏目,记者挑选了几位比较有代表性的家长美食作品,特邀请南京市中医院主管营养师吴欣耘给大家点评,并支招如何让蔬菜更营养。居家自制午餐制作者:乐观的人...
这些烹饪口诀,为何能流传百年?我们能否发现它的价值
1,荤料口诀:官桂良姜荜拨陈皮草蔻香砂茴香各两定须加二两川椒拣罢甘草粉儿两半杏仁五两无空白檀半两不留查蒸饼为丸弹大解释:桂皮、良姜、荜拨、陈皮、草蔻、砂仁、茴香六种香料各用一两,这些必须要加,挑选二两川椒,甘草磨成粉加入一两半,杏仁5两不能少,白檀加入半两不留渣全部放入,拌合后像做...
学东莱 办实事|大同区法院:匠心烹饪法制套餐 关爱呵护“未”来的你
编者按:为展示政法队伍教育整顿工作成效,进一步推进政法队伍教育整顿工作扎实有序开展,大同区法院组织员额法官送法进校园,开展“加强未成年法制教育护航未成年健康成长”普法宣传活动,旨在营造尊法、学法、守法、用法浓厚氛围,提高青少年法治意识和运用法律武器保护自己的能力。
疫情期间还能吃生鱼片吗?家庭烹饪饮食安全的九个建议
编者按:这几天,北京的新冠疫情牵动了大家的心。三文鱼等海鲜到底能不能吃、怎么吃?我们如何降低食材本身可能沾染病毒的风险?家庭烹饪保证饮食安全的九个建议1.暂时不要吃生鱼片、生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的美食中华民族自古以来讲究熟食,是真正的文化智慧,在社会经济不发达的时代,极大地减少了细菌和病...
牛肉嫩滑可口烹饪方法很关键
厨师有个口诀叫“横切牛肉,竖切猪,斜切鸡”。横切就是和纹路垂直,竖切就是顺着纹理。这样切可以避免牛肉嚼不烂,鸡肉一嚼就散。你可以加少许淀粉或蛋清抓匀,它们的主要作用可以保持水分。不过如果加淀粉就需要再加些水,因为淀粉是吃水的,干淀粉会夺走肉里的水分,反而让肉炒出来口感老。有的人在腌制阶段喜欢加酱...
记好八字口诀,高血压患者饮食不再迷茫!
一、八字口诀和DASH饮食上面的口诀简单易记,这八个字的提出与DASH饮食相关。1997年美国的一项大型高血压防治计划(DietaryApproachestoStopHypertension;DASH)提出一种有助降低血压的饮食,被称为DASH饮食。DASH饮食要求摄食足够的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶,以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取,并...