肉类产业构建绿色、健康、可持续新格局
乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理蔡佳欣表示,乌拉圭肉类产品有望在中国市场占据更大的份额,国际市场影响力有望进一步提升。美国家禽蛋品出口协会中国总监谢修竹提出,未来将继续加强与中国市场的合作,提升美国家禽产品的品牌影响力。详见《中国食品报》(2024年9月16日1版)排版、美编:林倩审核:郑莹0102...
禽肉已成全球消费最多的肉类!农业农村部:吃禽肉更健康
鸡肉、鸭肉、牛羊肉等都可以是替代品。11月22日,农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示,今年禽肉、禽蛋、牛羊产品全面增产,在一定程度上缓解猪肉供应偏紧的局面。同时,因为吃禽肉更有利于健康,禽肉生产更有利于减轻资源压力、更有利于环保,他建议消费者多消费禽肉。农业农村部:吃禽肉更有利健康11月22日,农业农村部就10...
牛肉VS猪肉,美食探索与健康生活的双重奏
猪肉中的丰富脂肪和维生素A能够为身体提供充足的能量,并有助于保护视力。但无论选择哪种肉类,都应注意适量食用并搭配其他食材以保证营养均衡。正如古人所言:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”肉类只是我们饮食中的一部分,合理的膳食结构才是保持身体健康的关键。四、美食文化漫谈在中国悠久的历史长...
主打健康卖点:人造肉来了,你想吃吗?
在国内,北京工商大学食品与健康学院副教授李健团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品也宣布将于9月面市,吸引了消费者的目光。人造肉不是肉,好吃吗?“百分百皇堡,零牛肉”是美国快餐连锁品牌汉堡王给它们的新产品“不可能皇堡”打出的宣传标语。这款新型汉堡,看上去与该品牌经典产品“皇堡”别无...
「安全生产」守护群众餐桌健康 船山区农业农村局开展肉类产品安全...
”遂宁市高金食品有限公司食安科科长施正祥说。船山区农业农村局相关负责人表示,肉类产品的安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。为了保障群众的饮食安全,船山区农业农村局将继续加强肉类产品在养殖和屠宰环节的监管力度,定期开展专项整治行动,严厉打击肉类产品违法犯罪行为。船山融媒记者白皓宇...
研究发现一种更健康的肉类脂肪替代物
18日,记者从中国农业科学院获悉,该院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队研究发现,植物多糖可以作为一种新的、更健康的肉类脂肪替代物,与肌原纤维蛋白相互作用(www.e993.com)2024年9月20日。这为开发更健康、更营养的肉制品提供了新的可能性和思路。相关研究成果日前发表于国际期刊《食品亲水胶体》。
“硼砂猪肉”泛滥?购买肉类时记住3不买,保护身体健康是大事
“硼砂猪肉”泛滥?购买肉类时记住3不买,保护身体健康是大事市场低价猪肉:行情背后的“问题”今年冬季,市场上的猪肉价格异常低廉,与往年相比,出现了历史罕见的行情。这让许多消费者产生了疑问,市场为何如此低迷?根据媒体报道,我国许多地方发生了严重的非洲猪瘟疫情,导致许多养猪户因为生猪发病无法销售而亏损。为...
十大健康食品已公布,大蒜只排第九位,第一名家家都有
纳豆在十大健康食品中排在第三位。纳豆由黄豆通过纳豆菌发酵制成,发酵过程产生了多种生理活性物质,富含纳豆激酶与维生素K2,具有溶解体内纤维蛋白与溶解血栓的作用;含有染料木素和染料木苷,是抗癌的主要活性成分;可有效降低癌症发病率。此外,纳豆还具有辅助降血压、抗氧化性、防止骨质疏松和促凝血、提高蛋白质的消化...
健康素养错题本丨这十大健康误区,你中招了吗?
健康素养是指个人获取和理解基本健康信息和服务,并运用这些信息和服务做出正确决策,以维护和促进自身健康的能力。每年,静安区都会组织居民进行健康素养监测,开展健康素养知识问卷调查活动。2024年调查即将开始,先来回顾去年十大高频错题,助您应对自如,“胸有成竹、下笔如有神”。
2023年食品安全与健康十大热点来了!
专家解读:第一,反式脂肪酸是不饱和脂肪酸中的一种,具有天然和加工两种来源,天然来源的反式脂肪酸常存在于反刍动物(如牛、羊和骆驼)的肉和乳制品中;第二,尽管长期过量摄入反式脂肪酸对健康有害,但我国居民膳食中摄入量水平较低,风险可控,消费者无需过度担忧;第三,我国食品安全国家标准对预包装食品营养...