清蒸多宝鱼,牢记“2要素”,简单一蒸就是硬菜,鱼肉鲜嫩无腥味

1、这个清蒸鱼的做法也适合其它的鱼类,例如:鲈鱼、老虎鱼;2、蒸鱼豉油和生抽不一样,不能用生抽代替;本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,如果您有不同的意见和看法,也欢迎在文章下面留言,感谢您的支持!

明天端午节,“5菜不上桌,福气不进门”,5菜是啥?别忘准备

黄鳝黄鳝是一种生活在河流中的细长鱼类,其外形活像一条小龙,而龙在中国文化中代表着吉祥、力量和勇气,因此黄鳝被视为端午节的吉祥物。人们在端午节不仅要划龙舟,还有吃黄鳝的习俗,寓意着祈求龙的吉祥和力量,驱逐邪祟,保佑风调雨顺,五谷登封之意。黄鳝的烹饪方法多种多样,常见的有清蒸、红烧、酱爆等,不论采...

虽然劝你多吃鱼,但这3种鱼最好别吃!尤其是最后1种!

1.未煮熟的鱼鱼类,特别是淡水鱼,体内可能含有各种寄生虫。这些寄生虫在高温下可以被有效杀死,但如果鱼没有被完全煮熟,寄生虫就可能存活下来,并在人体内寄生,导致寄生虫感染。未煮熟的鱼还可能携带各种细菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等。这些细菌同样可以在高温下被杀灭,但如果鱼没有煮透,细菌就可能残留并导致食物...

专家偷偷告诉我的,对心脏最好的5种肉,都是低脂高蛋白

在挑选鱼肉时,要选择新鲜的鱼类,如三文鱼、鲈鱼等。鱼肉可以清蒸、红烧或煎。清蒸鱼肉可以保持鱼肉的鲜嫩和原汁原味,红烧鱼肉则可以加入一些酱油、糖等调味料,煎鱼肉则要注意火候和油温。清蒸鲈鱼,这道家常菜看似简单,但其实烹饪的细节非常关键。很多人都想知道,清蒸鲈鱼时应该先泼油还是先淋汁?其实,这个问题的答案...

什么鱼清蒸最好吃?怎么做最美味?

在众多鱼类中,鲈鱼、鲳鱼、鲥鱼以及多宝鱼等,因其肉质细嫩、刺少味美,成为清蒸鱼肴中的佼佼者。下面,我们就来详细探讨这些鱼类,以及它们如何成就一道令人回味无穷的清蒸佳肴。鲈鱼:鲜美与雅致的代名词鲈鱼,自古以来便是文人墨客笔下的美食佳话,其肉质细腻如丝,口感鲜美无比,是清蒸鱼的首选之一。

世界肥胖日:春天来了,一起健康“吃瘦”吧!

传递的理念是,只要饭量不过量就能瘦!在限定时间内想吃的都可以吃,不用那么勉强不开心,不用严格限制“吃什么”(www.e993.com)2024年11月19日。当然,减肥期间如果吃这四类健康的食物,不仅减肥效果翻倍,而且对健康的益处更多:1.优质碳水:红薯、玉米、全麦面包、燕麦(粗粮为主,包括藜麦、糙米等,可以吃包子、饺子类细粮)。

人类的祖先是条鱼?科学家:系4.4亿年前的鱼,非今天吃的清蒸鱼

人类的鱼祖先发现者：网友清蒸吃掉的也是有颌鱼但并不是我们的祖先实际上，包括人类在内，大多数大型动物都是有颌类，颌骨的特征都可以追溯到大约4.4亿年前的志留纪早期，那个时候首次出现有颌鱼，由此开始，后来演化出了牙齿、成对鼻孔、内耳水平半规管、胸鳍和腹鳍等多个此前无颌鱼没有的器官。正是这些器官使...

这些清蒸鱼的诀窍,很多粤菜大厨都不一定全知道

5.先铺姜蓉再铺青蒜蓉,作用有二:老姜是腥气的克星,铺在底层便于汁水先行渗入鱼肉祛腥;青蒜蓉铺在上方,颜色翠绿,卖相更佳。6.采用蒸制手法得到的豉油皇,与入锅熬制得到的成品味道基本一致,但是更省人力。图文来源:大厨微阅读、原标题:《这些清蒸鱼的诀窍,很多粤菜大厨都不一定全知道》...

清蒸鱼,用盐和料酒去腥都不对,很多人不懂,难怪没有饭店的好吃

粤菜中的清蒸鱼,通常都以海鲜鱼类为主,制作相对简单,在保证原汁原汁的基础上,最大程度的体现出海鱼白嫩细腻的口感。不过,经常会有粉丝朋友问我,为什么自己在家蒸出来的清蒸鱼,吃起来腥味十足,而且鱼肉还很老硬。别急,今天咱们就一起来探讨一下清蒸鱼的烹饪技巧。

清蒸鱼鲜嫩又不腥的秘诀,除夕夜照着做准没错!

春节吃清蒸鱼，就选它过年吃鲤鱼：在传统观念中，鲤鱼一直是吉祥象征。因为鲤鱼有“鱼跃龙门”的寓意，家有孩子的最适合吃，激励逆流前进，奋发向上。过年吃鲫鱼：同“吉鱼”，寓意吉祥如意，鲫鱼属于淡水鱼，营养十分丰富，价美物廉。因为是一家老小的团圆宴，所以暖暖在选鱼时，今年特意用了鲈鱼。①这种鱼肉质...