《2024水产预制菜产业发展白皮书》发布:市场规模剑指1,500亿,企业...
鱼类预制菜主要有罗非鱼、鲈鱼、黑鱼、巴沙鱼等各种鱼类半成品及成品,比如酸菜鱼、烤鱼、蒲烧鳗鱼、水煮鱼、剁椒鱼头等。此外,还有免浆鱼片、调味鱼皮以及鱼滑、鱼丸、鱼排、鱼饼等鱼糜制品。目前,鱼类预制菜参与者中已经出现了国联水产、恒兴集团、浔味堂、安井食品等多个知名度较高的企业。从产品上看,这些从事鱼类...
有黑珍珠,有米其林,有高水准的浙江本帮菜 三台山等你来吃
我们说杭州菜,其实从传统来说在食材方面是受到很多局限的,以前的肉类菜以猪肉为主,在猪肉的基础上变花样,里脊菜就有十多种;鱼类也不多,那个时候大多是吃鲫鱼、鳊鱼,鳜鱼已经很好了,食材的局限性使得烹饪方法也受到了局限。”
中西餐烹饪概述
副菜通常是鱼类海鲜类菜品,一般佐以白葡萄酒,主菜也被称为红肉,通常是大块的牛肉,羊肉,猪肉等,最具代表性的便是牛排,主菜一般搭配红酒。配菜一般是各种蔬菜类沙拉。最后是各类甜品与咖啡,果汁饮品,甜点一般是蛋糕,布丁水果等。甜品也有美酒来佐以,甜品一般以干邑酒为主。中餐与西餐虽然各自代表各自国家与...
低脂减脂西餐有哪些食谱
2.三文鱼三文鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类食品,含有不饱和脂肪酸,如欧米伽-3。适当食用可以促进心血管健康并支持脑部功能。对于减脂人群也是不错的选择。3.菠菜菠菜属于低热量蔬菜,富含膳食纤维及多种维生素和矿物质。适量摄入可增加饱腹感并促进消化系统运作。对减脂也有一定帮助。4.红薯红薯是碳水化合物的良...
超人气的14种饮食方法,健康又不发胖的小秘密!
味道刚好的西餐这类饮食特点就是,恰到好处的欧美化日餐。再加上炖菜,增加了鸡蛋,还能摄取大豆、疏菜、海藻类和鱼类。多食用“煮”的东西比较好。BoneBroth通过汤来摄取营养素“BoneBroth”以纽约为中心,正在急速传播。它是用牛、鸡、鱼骨头做成汤,富含胶原蛋白和氨基酸。能提高免疫力,抗衰老等,真的就是...
老字号“隐藏菜单”、黑珍珠招牌美食,周末来曲江大快朵颐吧!
前菜、主菜、甜点一一呈现曲小旅强烈推荐樱桃鹅肝鹅肝被包裹在“樱桃”里乍一看还以为是甜品吃起来让人眼前一亮,爽口不腻还有法式焗蜗牛搭配的酱料和脆脆的墨鱼面包绝绝子更有和牛牛肉、松露油鸡肉菌菇春卷、鹅肝慕斯香草泡沫、牛骨髓黑椒汁...
全球美食哪家强!印度排第5,中国竟然只有排第2
徽菜以烹制山野海味而闻名,徽菜代表菜有徽州臭鳜鱼、李鸿章杂烩、黄山炖鸽、方腊鱼、八公山豆腐、蜜汁红芋、徽州一品锅、徽州毛豆腐、屯溪醉蟹等。即使,中国美食如此丰富多样,但在这份世界美食排行榜,中餐只是老二。NO.3法国——高端代名词法国,高端代名词,各大国宴都选它,更诞生餐饮界奥斯卡米其林,拥有着各种各...
西餐厅上主菜前为什么会提供面包?西餐中的面包又有什么内涵呢?
还有就是,吃西餐是讲求慢慢品尝的,品尝食材的新鲜香嫩,要是客人太饿了,看到食物就恨不得狼吞虎咽,哪还会慢慢品尝呢?要是先吃点面包填填肚子,心情也好了,等主菜上来的时候就能够慢慢品尝了。另一方面是关乎西餐文化的,这也是根据西餐业内的人说的,其实提供面包不仅仅是为了安抚客人的肚子,还代表餐厅对客人的...
...员菜单刚出炉网友们就馋哭了,可“奥运年夜饭”为何还是西餐为主?
热主菜:滑蛋虾仁,荔枝鸡片,XO酱炒牛肉,青椒炒牛肉,木须肉,糖醋巴沙鱼块,西芹炒牛肉,酱爆鸡丁,照烧牛肉,炒抱子甘蓝,清炒小白菜,扒芦笋,上汤娃娃菜,清炒莴笋,清炒广东菜心,清炒荠菜,白灼芥兰蛋类:煮鸡蛋(带壳)主食:玉米发糕,鲜奶馒头,蒸豆沙包,叉烧包,奶黄包,素三鲜煎饺,素包子,小笼包,小米粥,白米粥...
西餐厅在上主菜之前,为什么总会先送一盘面包?看完竟无言以对
但是朋友又说,西餐厅是一般用餐比较优雅,在送出这盘面包时,有人会大吃特吃,有人会细细品尝,这样能看出一个人的气质。听到朋友这么说小编竟然无言以对,原来吃西餐还有这么多有意思的小动作。西餐厅为什么在上主菜前,送一盘饱腹感很强的面包?看完无言以对。你在西餐厅有没有碰到过什么有意思的事情呢?欢迎...