知识干货|六大茶类如何划分
红茶是我国目前出口量最大的茶类。第六类黑茶:黑茶是后发酵茶,主要产于湖南、湖北、四川等地,通过长时间的堆积发酵,使茶叶在微生物的作用下发生复杂的生物化学变化,形成独特的陈香和药理作用。其代表有云南普洱、广西六堡茶、安化黑茶、湖北的老青茶、四川边茶。黑茶汤色红浓透亮,喝下去暖胃,是大部分茶友喝...
我国红茶主要分为几大类型?
根据不同的产地和***工艺,红茶可以分为几个不同的大类,主要包括正山小种、门红茶、滇红、云南功夫红茶等。1.正山小种:也称为“拉普山红茶”,产自福建省。正山小种红茶色红艳,滋味特浓,带有独特的糖蜜香气。正山小种茶富含***,具有提神醒脑的作用,有助于提高注意力和精神集中力。2.门红茶:...
优质红茶都有哪些香气?村姑陈圈出4大重点,你的茶达标了吗?
六大茶类里,红茶是全发酵茶。发酵程度,比绿茶、白茶、乌龙茶都要高。受到基础制茶流程影响,不论是什么红茶,制茶期间都少不了以下步骤:萎凋、揉捻、发酵、干燥。经过长时间发酵后,红茶的香气会进一步转向成熟。期间,能促进果香成型。和不发酵的绿茶比,红茶拥有鲜明的清甜果香。具体到不同个体身上,红茶的果香...
关于茶的6大流言,你入过几个坑?
1、夏天喝绿茶、冬天喝红茶喝错了会伤身体?这个说法没有科学根据,是典型的“伪科学命题”,长久以来误导了很多人。无论红茶、绿茶还是乌龙茶、白茶、黑茶等其他茶类,原料都是茶树的鲜叶。所谓“不同的茶树”,在生物学上都是“相同物种”,只是不同的“品种”而已。它们所含的物质种类是一样的,只是含量高低...
【科普金华】长期喝茶会导致缺钙?关于茶的 6 大流言,你掉过几个坑?
不同的茶类,如红茶和绿茶,主要是加工工艺不同。它们的风味差别,就好像清水白菜和酸辣白菜的区别。红茶的茶水和绿茶的茶水,风味相差明显,但其中的物质对人体的影响差别很小,远远达不到“伤害”或者“养护”身体的程度。所谓“绿茶寒凉、红茶温暖”,主要是味觉体验导致的心理联想。绿茶儿茶素含量高,味道更涩,又绿又...
祁红特绝群芳最,清誉高香不二门——五个品牌祁门红茶横评
2.1空山新雨祁门工夫红茶等级为特一级,产地祁门,谷雨前采摘(www.e993.com)2024年10月18日。首先我们来看看干茶。干茶条索细碎,大部分长度在3-4毫米,纤细短小,整体呈现一个「碎」字。这个「碎」是传统工夫红茶的特点,工序更加费时费力,颜色乌黑,金豪稀少。干茶的干香并不算高扬,凑近可以在清雅醇熟的气味中体验到果蜜香气。
08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典
08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱……5大台湾乌龙茶,款款经典,红茶,香草,乌龙茶,金萱茶,东方美人,冻顶乌龙
辟谣学堂NO.168丨长期喝茶会导致缺钙?关于茶的 6 大流言,你掉过几...
1.夏天喝绿茶、冬天喝红茶喝错了会伤身体?这个说法没有科学根据,是典型的“伪科学命题”,长久以来误导了很多人。无论红茶、绿茶还是乌龙茶、白茶、黑茶等其他茶类,原料都是茶树的鲜叶。所谓“不同的茶树”,在生物学上都是“相同物种”,只是不同的“品种”而已。它们所含的物质种类是一样的,只是含量高低有...
6大中国顶级红茶,你最喜欢哪一种?
1.祁门红茶祁门红茶,亦称祁红,其起源可以追溯至光绪年间,由当地茶农选用“槠叶种”茶树,即祁门种茶树,创制而成。祁门红茶的产地遍布于安徽的祁门、东至、贵池、石台、黟县,同时也在江西的浮梁地区有着重要分布。这个地域特殊的气候、土壤以及当地特有的种茶树都是祁门红茶得以独特风味的关键所在。祁门红茶不仅在...
关于乌龙茶发源地的几点思考
青茶制法也传到武夷山。安溪茶农到武夷定居后,仿效小种红茶先炒后揉的制法,改进安溪青茶制法,提高香气,品质大大提高,销路很好,是可以理解的。因此,安溪青茶仿武夷岩茶样,这是很自然的,也是改进制茶技术的一般规律,不足为奇。并不是武夷岩茶先于安溪青茶。