大部分人都喜欢的葡萄酒

品类大部分人都很喜欢的是干红葡萄酒,或者说甚至只接触干红葡萄酒,当然也有少部分人会喜欢白葡萄酒,但从市场定位来看,干红具有很明显的优势。产地虽然世界上产国很多,不过以知名度而论,当然是老世界比较有影响力,特别是法国、意大利、西班牙和德国这四个国家在葡萄酒产业的影响力是比较大的,而在新世界呢,则...

2024年法国葡萄酒产量预计下滑18%

除蒸馏白兰地的葡萄酒之外,所有主要类别葡萄酒整体预计产量为30.9亿升,同比去年进一步下滑12%。其中AOP等级葡萄酒、IGP等级葡萄酒以及其他葡萄酒(含所有非IG类)预计产量分别为16.5亿升、11.2亿升、3.3亿升,分别同比下滑15%、5%、18%。从农业部报告中提到的来看,当前的预计产量仍将略高于2021年,彼时因全国范围的严重...

葡萄酒背后的英雄:葡萄品种大揭秘

但根据其用途和特性,大致可以分为两大类:红葡萄品种和白葡萄品种。红葡萄主要用于酿造红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒,其果皮颜色深厚,含有丰富的色素和单宁,为红葡萄酒提供了鲜艳的颜色和坚实的结构。而白葡萄则主要用于酿造白葡萄酒和气泡酒,其果皮颜色较浅,通常带有清新的果香和花香。经典红葡萄品种1、赤霞珠(Cabernet...

葡萄酒分类大揭秘:让你成为品酒高手

这类葡萄酒可以进一步细分为干白、干红等,大部分红葡萄酒和许多白葡萄酒都属于干型,适合搭配口味较重的食物,尤其是红肉和奶酪。半干型葡萄酒:含糖量在4-12g/L之间,口感微甜,适合那些喜欢甜味但又不希望过于甜腻的消费者。这类葡萄酒既保留了干型葡萄酒的清爽口感,又带有一定的甜度,适合作为餐前酒或搭配口味较...

具备这6点特征的葡萄酒,适合多放几年再喝!

酸度是影响陈年非常重要的成分之一,通常酸度越高,陈年潜力就越大!例如德国雷司令、猎人谷的赛美蓉等葡萄酒~高糖分葡萄酒里的糖分也是一种重要的保鲜剂,其含量越高,陈年潜力就越强!例如滴金贵腐、伊贡-米勒的TBA甜白还有冰酒等甜酒就是最好的例子!

七分种三分酿,看大金奖“华昊马瑟兰”是怎样“种”出来的

目前，华昊酒庄共在国际国内葡萄酒大赛上获奖80多枚，在这些奖项中，华昊马瑟兰表现尤为突出亮眼(www.e993.com)2024年11月15日。2023年10月6日，首届布鲁塞尔“马瑟兰”国际葡萄酒大赛结果揭晓，共有67款葡萄酒获得奖项，其中大金奖3款、金奖26款、银奖38款。华昊酒庄以总分第一的成绩摘得“大金奖”，成为宁夏产区唯一获得大金奖的酒庄。2024年1...

最高分96分!张裕再夺1枚大金奖2枚金奖

Decanter世界葡萄酒大赛创立于1975年,是世界上规模最大,且影响力和认知度最高的葡萄酒大赛之一。本届赛事仅有3.54%的参赛葡萄酒能斩获金奖,丁洛特干红2016从57个国家和地区的18143款葡萄酒脱颖而出,并以96分的中国葡萄酒最高分荣获金奖,成为本届赛事最闪亮的明星酒款。

葡萄酒也有“身材”?带你认识葡萄酒的酒体

根据葡萄酒在口中的厚重感和浓郁程度,酒体大致可以分为轻盈、中等和丰满三个类别。1、轻盈酒体:这类葡萄酒通常给人一种清新、细腻的感觉。它们在口中的存在感较弱,容易被味蕾快速感知并消失,多为白葡萄酒、桃红葡萄酒和一些低酒精度、低单宁的红葡萄酒,如意大利的黑皮诺或法国的武弗雷干白等。这类酒通常适合作为...

美贺庄园获“中国葡萄酒庄最强TOP10”和“帕克95分”

就在美贺庄园获得2024胡润中国葡萄酒酒庄TOP10殊荣的同时,美贺庄园的旗舰酒款——家族典藏1968干红葡萄酒2021年获得了罗伯特·帕克团队给出的95分高分。罗伯特·帕克团队对美贺庄园家族典藏1968干红葡萄酒2021年也给予了极高的评价,评语中写道:这款酒醇厚饱满,结构坚实但不过于刚硬,展现出浓郁的口感、细密的单宁,...

葡萄酒分级制度的实质是什么呢?

很多人都知道,进口葡萄酒在国外特别是老世界都有分级制度,基本上可以分为三-四-五个等级,总之是从下往上,大概就是从最基本的餐酒再到地区餐酒,然后是大产地葡萄酒,然后是小产地葡萄酒,然后是点击产地葡萄酒。所以说葡萄酒分级制度的核心就是区域。