【903营养】带你了解「抗氧化」
抗氧化就是抗氧自由基。所谓的氧自由基,就是带奇数电子的原子或原子团。在自然界以及人体内,都存在着大量的氧自由基,同时,自然界的氧自由基也可以进入人体内。氧自由基所带的电子两两配对,因为是奇数,所以总有一个电子不能配对,因此这个带奇数电子的原子或原子团为了稳定就会夺取别的分子的一个电子,而夺取电子...
这种水果维C含量是苹果的近6倍!富含膳食纤维和多种抗氧化剂,很多...
4.富含多种抗氧化剂释迦果富含多种抗氧化剂,如类黄酮、硫酸多糖等,这些抗氧化剂有助于对抗自由基,保护细胞免受损伤,延缓衰老过程。虽然许多水果都含有抗氧化剂,但释迦果在抗氧化剂种类和含量上均表现出色。5.能量糖分较高虽然释迦果的营养很丰富,但和大多数热带水果一样,释迦果的热量和糖分都比较高,所以...
新食品原料 | 这种来自智利的超级水果竟是「抗氧化之王」?
此外,世界顶尖食品和药品抗氧化能力分析机构美国波士顿博思维科实验室(BrunswickLaboratories)的数据库结果也表明,马基莓在所有蔬果中ORAC5.0值最高(指五种花色苷的综合数值),属于当之无愧的“抗氧化之王”。图片来源:delphinol在国外,意大利批准马基莓的果实可作为食品原料,在欧盟,其果实也被用于食品补充剂。国内...
【科普营养】抗氧化能力是维C的6000倍,谁这么强悍?(附:抗氧化食物...
※维生素和膳食补充剂(98.58mmol/100g)※干燥并磨碎的香料和香草(29.02mmol/100g):丁香的平均抗氧化值最高,其次是薄荷、肉桂、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、藏红花和雌草※浆果(莓类)及浆果制品(9.86mmol/100g):新鲜红莓、越橘、野草莓、黑莓、枸杞、沙棘和蔓越莓的抗氧化剂含量最丰富※饮品(8.30mmo...
服用抗氧化剂就能老得慢?这 9 类食物才是“抗老”成分最佳来源!
它们富含维生素C、类黄酮、单宁酸、白藜芦醇、酚酸和木脂素等多种抗氧化成分,是极好的抗氧化剂来源。这里面又重点推荐蓝莓、草莓、猕猴桃、桑葚,虽然它们抗氧化成分的含量不及黑莓、蔓越莓、黑加仑,但是赢在常见,买起来方便。在北方春季草莓、桑葚应季,秋季蓝莓、猕猴桃应季,加上都是柔软酸甜的口感,牙口不好的小...
利安隆取得用于生橡胶的液体抗氧化剂组合物及其应用专利,该组合物...
利安隆取得用于生橡胶的液体抗氧化剂组合物及其应用专利,该组合物包含自由基捕捉剂和液体受阻酚类抗氧化剂,专利,通式,组合物,生橡胶,利安隆,抗氧化剂
REACH丨车辆非金属材料 — 如何应对欧盟环保法规(抗氧化剂)
塑料助剂种类繁多,是用于塑料成型加工品的一大类助剂。助剂是聚合物(合成树脂)进行成型加工时为改善其加工性能或为改善树脂本身性能所不足而必须添加的一些化合物。常用的塑料助剂包括以下几类:阻燃剂、增塑剂、热稳定剂、光稳定、抗氧剂、发泡剂、抗静电剂、防霉剂、增白剂、着色剂、填充剂、交联剂、分散剂、脱模...
茶叶中的维生素:揭示其作为抗氧化剂的作用与重要性
茶叶中的维生素几是抗氧化剂茶叶一直被认为是一种健的饮品,其抗氧化功效备受瞩目。而茶叶中的维生素几,则被认为是其中重要的抗氧化剂之一。维生素几是一群脂溶性抗氧化维生素,包括维生素E和维生素K,在茶叶中的作用备受关注。这些抗氧化维生素可以帮助抵抗自由基的伤害,起到防衰老的作用。因此,了解茶叶中的维生素几对...
全球与中国抗氧化剂行业现状调研及发展趋势分析报告(2024-2030年)
全球与中国抗氧化剂行业现状调研及发展趋势分析报告(2024-2030年),抗氧化剂是一类能阻止或延缓食品、化妆品、塑料等产品氧化变质的化学品,其市场近年来呈现出稳定增长的趋势。随着消费者对健康和食品安全意识的提升,天然来源的抗氧化剂,如维生素E、茶多酚、花青素等,
卫生监督告诉你 | 科学认识食品添加剂(上)
食品添加剂的主要作用是什么?在食品中使用食品添加剂的目的概括起来主要包括以下四方面:一是保持或提高食品本身的营养价值,比如油脂含量高的食品很容易发生脂肪酸败变质,抗氧化剂能够防止或延缓食品油脂成分的氧化变质,保持食品本身的营养价值;二是作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分,比如供糖尿病人食用的食品...