【李卉】鸡、鸭、鹅、鹌鹑的拼娃口水大战——常见蛋类的营养价值!
生怕小猪猪瘦了,人类都来打她鹌鹑的主意了,“鸡蛋蛋白中的蛋白质含量确实不低,每100克蛋白中含有蛋白质11.6克,而每100克的蛋黄中含有蛋白质15.2克,所以这一轮蛋黄完胜;蛋黄中的脂肪和胆固醇含量远远超过蛋白,对于特殊人群来说,这一轮完败;同时,蛋黄中的维生素A、B1、B2、钙和锌的含量也远远胜过蛋白。
荐读|这种极度濒危的国家一级重点保护鸟类,原来宋画里就有!(来互动)
若非从现代鸟类科学角度进行剖析,绝难想象宋代的博物学成就已如此发达。先上几组图感受一下。白鹡鸰鹌鹑戴胜不能说一模一样,只能说这简直就是对着照片画的吧!不过眼尖的小伙伴已经看出来了,图一是五代黄筌的《写生珍禽图》(局部),图二是故宫博物院藏宋代佚名的《鹌鹑图》,图三是宋徽宗赵佶的《写生图》...
鸡蛋和鹌鹑蛋有哪些不同的营养价值?营养家告诉您如何选择!
当然啦,最好的办法还是两个都吃,营养更全面!不过,也要注意适量哦,不要贪多啊。鸡蛋和鹌鹑蛋在营养素的消化利用率上也有所不同。鸡蛋的蛋白质消化利用率非常高,属于优质蛋白,在营养学上常被用作参考蛋白。而鹌鹑蛋的蛋白质虽然含量更高,但消化利用率可能稍逊于鸡蛋。鸡蛋和鹌鹑蛋在营养价值上各有千秋,可以...
鹌鹑和鸽子哪个补肾
鹌鹑与鸽子都属于雉科鸟类,鹌鹑又名鹑、野鸡,其肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养物质,有较高的药用价值,中医认为鹌鹑可以起到补益中气、强筋壮骨、增强体力的作用。鹌鹑和鸽子均具有一定的补肾功效,两者没有可比性。鹌鹑与鸽子都属于雉科鸟类,鹌鹑又名鹑、野鸡,其肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质...
鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好?哪种人气高!
因此,从营养价值的角度来看,鹌鹑蛋和鸡蛋各有优势,消费者可以根据自己的需求和口味选择适合的蛋类食品。二、口感风味对比除了营养价值外,口感风味也是消费者选择蛋类食品时的重要考虑因素。在这方面,鹌鹑蛋和鸡蛋也有着明显的差异。鸡蛋的口感较为柔嫩,蛋香味浓郁,适合多种烹饪方式。无论是煮、蒸、炒、炖还是做...
古诗词里常见的鹧鸪,竟然是爱打架的主!
鸡,通常是指我们日常饲养和下蛋的家鸡(www.e993.com)2024年10月18日。从生物学角度讲,鸡其实是鸟纲鸡形目下300种鸟类的统称。它们之中,有的以“鸡”命名,比如蓝马鸡、雪鸡等;有的与“鸡”不沾边,比如白鹇、彩雉、鹌鹑、孔雀等。鸡形目庞大而多样的群体里,种类最多、最常见的是雉科动物。雉科动物里,除了原鸡属驯化而来的家鸡外,较出名...
宋人没有照相机,用花鸟画再现博物世界
鸟类的行为,也是画理。有些鸟类生性安静,比如鹟类;有些鸟类吵闹不休,比如喜鹊;有些鸟类喜集群,比如椋鸟;有些鸟类喜独处,比如猛禽;有些鸟类喜欢站立高枝,比如伯劳;有些鸟类藏匿草丛,比如鹌鹑;有些习惯盘旋飞行,比如老鹰;有些飞行时喜欢排一字长队,比如大雁;有些习惯跳跃着行走,比如麻雀;有些习惯抖动尾巴,比如鹡鸰...
凤凰与家鸡来自同一家族?
广义上的雉鸡属于一个大家族它泛指鸡形目的鸟类包括几乎每天与人们来场“亲密接触”的家鸡(Gallusgallusdomesticus)(家鸡最初被驯化成家禽是为人类提供廉价优质的动物蛋白质,图片来源@视觉中国)▼家鸡的祖先是野生的红原鸡(Gallusgallus)
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鸟类的行为,也是画理。有些鸟类生性安静,比如鹟类;有些鸟类吵闹不休,比如喜鹊;有些鸟类喜集群,比如椋鸟;有些鸟类喜独处,比如猛禽;有些鸟类喜欢站立高枝,比如伯劳;有些鸟类藏匿草丛,比如鹌鹑;有些习惯盘旋飞行,比如老鹰;有些飞行时喜欢排一字长队,比如大雁;有些习惯跳跃着行走,比如麻雀;有些习惯抖动尾巴,比如鹡鸰...
今日大寒节气,天气会回寒吗?看雉鸡育雏,征鸟厉疾,品寒兰幽香,开始...
“一候鸡乳”,这里的“鸡”,属于雉科的鸟类,而“乳”即“育”,就是繁育的意思。在小寒时节,“三候雉始雊”,指雉类开始鸣叫求偶,而在大寒节气,随着光照与温度的变化,雉类已经开始产卵并孵化。在上海地区最常见,且与为人类提供蛋类的家鸡关系最近的野生动物就是同属雉科的环颈雉Phasianuscolchicus和鹌鹑Coturn...