波波老坛酱酒馆:酱酒文化的传承与创新

波波老坛酱酒馆是专为喜好酱酒人士打造的“酱酒文化体验中心”、“老坛养酒文化中心”、“定制文化展示中心”。馆内布局设有酱酒文化体验区、老坛养酒文化展示区、定制文化展示区、品鉴交流区及大小包房雅间,环境清幽,舒适典雅,为喜好酱酒的您带来稀缺感、珍藏感、传承感。在闲暇时光里,寻找久违的宁静和放松,缔...

【恩台酒文化】存点好酱酒,等老了喝……

存好酱酒是修养成熟的人经历过岁月历练,优质酱香酒经岁月修为而来。一个人的修养不在于浮华的外表,不在于夸张的言辞,而在于内心的积淀与细节的彰显。十几年,几十年,沉韵漫漫,笑看人生,把悲喜化作香醇的老酱酒,升华出新的境界。金钱、名车豪宅都是浮云,唯有一杯老酱酒才沁入人心。存好酱酒是品味一个...

国台酒的酱香,究竟是什么风味?

也就是说,一款酒的风味,和酒的香气、味道,以及饮后的体感相关。运用到国台酒的风味描述上,就是“雅、细、厚、长、久”五个字。“雅”,即香气的幽雅,酱香清新自然、纯净无杂、层次分明。国台酒的酱香不是一种香,而是一种复合香,复合了曲香、水果香、花香、青草香、甜香、焙烤香、酸香、干植物香等诸多...

【中国酒】深耕品牌发展,百年大单品今黔酱要出圈儿!

伍成钰有身份很多,贵州珍品酒厂酒体设计工程师、今黔酱酒第九代传承人、高级调酒师、高级品酒师、贵州省遵义市红花岗区女企业家协会副会长、中国酒业协会白酒分会会员、贵州省白酒企业商会副会长……作为今黔酱酒第九代传承人与酿酒人的匠心守候,她充满坚定,“今天的白酒市场,一定是看贵州茅台镇的酱香酒,“今时...

3.15“亮剑”到春糖会“亮相”,百年糊涂强势进军小瓶酒全国市场

“百年糊涂老酱香”主打“真年份·真朋友”,这个系列包含了酱10号,酱15号,酱20号。代表产品百年糊涂老酱香酱15号,以正宗12987坤沙工艺、优选酒心以酒调酒走红,真实老酱酒配方、岁月老酱的味道赢得了酱酒爱好者的青睐。“百年糊涂酒·蓝纯”主打“纯净更顺口,成功新选择”,升级版的18道提纯和180天的超长发酵的...

走近“爽净酱工”,看他们如酿造“酒神精品”

爽净集团成立于2002年,主要为酒产业链提供服务总包,可实现酱酒生产全要素的产业链组合,解决企业人才、资金等问题(www.e993.com)2024年11月7日。2023年,仁怀爽净酱工先后入选贵州省和遵义市“企业劳务品牌”。优质白酒的天作之合晨光微晞,5月的清晨,位于茅台镇柏杨村的爽净酱工酿酒神精品酿酒车间内依然有些许的清冷,空气中弥漫的酒香若隐若...

白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事

2021年,国台技术团队在《中国酿造》核心期刊上发布研究成果,题为《一种评价酱香型白酒酿造过程高粱蒸煮程度的技术研究》,引起了行业界的广泛关注。卢君认为:“现在,再以口传心授‘传帮带’‘老带新’的方式来传承技艺,不容易跟上时代的发展步伐,还会造成知识和经验在代际传承中出现部分的断层和缺失。”...

以“小窖酱香”开启徽酒新篇章 宣酒底气何在?

在2022年度“青酌奖”颁奖盛典上,经由酒业专家、消费者等组成的强大评委阵容多番评判,宣酱凭借出色的品质脱颖而出,荣获“2022年度‘青酌奖’酒类新品”殊荣;获第四届“中国白酒黄淮核心产区典型风格产品”称号;在2023中国酒业金盛奖颁奖盛典上,斩获“年度十大酱酒品牌”殊荣,系唯一获奖的安徽品牌。

才知道,原来买茅台附赠的2个小酒杯,压根就不只是用来喝酒的!

其中一位名叫唐蒙的将军，在攻略西南的时候品尝到了茅台酒的前身——枸酱酒。本着好东西一定要给老板送的原则，唐蒙就将这类酒带回了一些，送给了长安里的汉武帝。汉武帝品尝了之后，也觉得不错，于是就让当地定期给自己上供一些，于是在《史记》中就留下了这么一笔：唐蒙饮构酱而使夜郎。茅台酒的初次登场，...

洋河无处安放的酱香酒野心:7年借了20多亿,依然扶不起贵州贵酒

白酒行业,得高端者得天下。高端产品的份额决定了企业赚钱能力的强弱。例如今年前三季度,泸州老窖在营收落后洋河80亿的情况下,净利润却比洋河高出3.6亿。泸州老窖中高档酒类的毛利率为92.49%,洋河股份则为80.77%,二者盈利差距的原因就在这。当然,洋河也并非将高端的期望都压在了贵州贵酒身上,而是洋河、双沟、贵酒...