传统知识,在废墟上重生|世界粮食日

汉学家白馥兰(FrancescaBray,师承李约瑟)等人合著的新书《世界文明中的作物迁徙》从流动性的角度讲述了一部农作物史,原著出版于2023年,近期中译本出版。本文经出版方授权节选自该书相关章节,内容为人们对待农业遗产的观点之变:“从历史的垃圾堆到未来的驱动力”。传统的农业生产方式正在从废墟中走出来。摘编有删减,...

又是一年好“丰”景 酒香出处有粮人

截至目前,五粮液已优选出符合酿酒特性要求并适宜川内种植的高粱品种2个、水稻品种4个、糯稻品种2个、小麦品种3个、玉米品种3个,这些成果研发与转化,有力支撑了对优质酿酒专用粮的品种需求。如何种出好粮?品质监管至关重要。实际上,不是每一粒原粮都能被送进酿酒车间。五粮液农业公司技术部负责人解释说:“每一...

五粮液百万亩酿酒专用粮基地惠及约30万户种植户

随着农历二十四节气中立秋的到来,川南城市宜宾市翠屏区、南溪区、江安县、兴文县等地,连片的水稻、高粱等农作物,果实圆润饱满,压满穗杆。这其中,便有超50万亩的五粮液酿酒专用粮基地。从乍暖还寒的春天,到秋之初至的8月,种植户们也从穿着毛衣栽种,到眼下衣衫湿透的忙碌,180多天的日子,让地里高粱、玉米、水...

中国抓紧从俄罗斯买粮,俄方优先保障中国,粮食源源不断运往东方

而澳大利亚的农作物小麦玉米等，由于质量出众，一直在被我国视为优质麦种进行进口。美国更是拥有全世界最为广阔的耕地面积，其农业现代化程度更完善，因此是我国农产品进口的主要国家。但进入2024年以来，我国却频繁砍单美澳订单。转而增加对于俄罗斯粮食进口。那么我国这么做的目的为何呢？二、我国为何砍单美澳，增加俄罗...

“曲粮合一”的青稞,还有哪些意料之外?

跨越近4000年,青稞的故事仍在酿酒行业精彩演绎。青稞,禾本科大麦属植物,因其籽粒裸露,也叫“裸大麦”。制图/好酒地理局视觉中心当其他农作物在高海拔地区的极端环境下“黯然退场”之时,青稞却能扎根于此,成为千百年来高原人民赖以生存的主要粮食作物。

高粱都快没人种了,为什么美国人大量种植?到底要干啥?

高粱都快没人种了,为什么美国人大量种植?到底要干啥?高粱不仅提供了丰富的粮食资源,而且还有诸多工业用途,如酿酒、制糖等(www.e993.com)2024年11月3日。然而,随着人们饮食水平的提高,对高粱的需求逐渐减少。在美国,高粱却成为了一种重要的农作物,不仅占据了大片的土地,而且还有着广阔的市场。

文史|从辣椒到番茄:没有外来作物的引进,我们的餐桌有多乏味?

我们根据不同的食材、作物种类,来看一下外来作物的影响。首先我们要说的是与“温饱”最为相关的“主食”。可以当作主食的粮食,一般都含有丰富的淀粉,让人吃了之后有饱腹感,从而提供劳动时所需的热量。中国人以小麦和水稻为主要粮食作物,北方人吃面,南方人吃米。到了宋朝之后,中国的主食结构大大改变了。

文史丨在吃方面,你永远可以相信老祖宗的眼光!

占城稻是宋代作物引种的典型品种,系北宋时自占城国(今越南中南部)引入福建地区。宋代之前,我国南方本土稻种原称“白粮”,有粳米和糯米两种,产量低,颗粒干瘪,种植条件苛刻,难以作为主粮作物。五代至宋,往返占城、安南地区的泉州商人进行海上贸易时在占城国发现一个优良稻种,具备早熟、穗长而无芒,粒差小、耐旱、适...

刘旭 谭光万 孔垂正:我国骨干农书中的作物种质资源

1957年王毓瑚先生所著《中国农学书录》收录古农书542种,其中包括佚书200余种。张芳、王思明先生主编《中国农业古籍目录》收录古农书超过1500种。虽然古农书存世种类丰富,但并非所有农书都收录作物种质资源,且很多农书并未开展点校、版本繁杂,亟待进行系统整理。骨干农书是我国作物栽培史不同阶段存有的代表性综合...

作物的故事︱高粱在中国:从备荒作物到主粮

上述四省是传统的高粱种植区,当地百姓由于人地关系紧张、自然灾害频发或政治等方面的原因,在前往东北时,往往会将自己家乡的作物种子和农作习惯带到东北。如东北地区有一种高粱品种名为“带过关”,明显就是这些移民从自己家乡带过来的高粱品种。山东、河北、河南、山西等地百姓“闯关东”的行为始于清初,一直持续到民国...