买茅台,“集团酒”和“股份酒”一定要搞懂!差别很大别乱买

不仅包括各种白酒,还有红酒、出口海外的酒款等。香型方面,茅台集团酒既有酱香型,也有浓香型,种类繁多。但正因为种类太多,如果您想找一瓶能代表茅台集团最高水准的酒,确实有些困难。因此,对于收藏爱好者来说,茅台集团酒可能不是最佳选择。二、茅台股份酒茅台股份酒则是茅台家族中的“嫡系”,地位显赫,声名远扬。

酱香型白酒有哪些?这三款来自茅台镇的酱酒自饮待客皆宜

工匠令酒·酱韵酒体由经验酿酒师匠心亲调,精选数十种基酒,历经数百次调整配比,酒体醇厚,五味协调,酱韵幽雅。每一滴都是醇正的茅台镇酱香口味,口感醇厚,回味悠长。包装以深褐为主色调,古金点缀,具有东方韵味。外盒烤花精美讲究,暗纹布满盒身,彰显尊贵典雅;酒瓶工艺细腻,配色得宜,古朴雅致,显匠心之韵。集品质...

茅台集团产品揭秘,你所不知道的秘密!

茅台集团的产品大致可以分为四大类:茅台镇酒:这类酒主要由茅台镇其他酒厂生产,包括国台、钓鱼台、怀庄等知名酒厂。这些酒厂的产品质量参差不齐,消费者在购买时需谨慎选择。茅台集团技开公司、保健酒公司产品:如茅台醇、茅台不老酒、台源等,这些产品挂着“贵州茅台集团”的标识,但酒质如何并不清楚。值得注意的是,这些...

微生物在白酒中留下了什么“健康因子”?探秘国台酒中的健康物质

其中提及茅台酒有含有“具有止咳平喘作用的四甲基吡嗪”。四甲基吡嗪是中药川芎的主要活性成分,具有烘烤香气、甜香,是中国白酒中的重要香气化合物,具有疏风止痛、理气、活血化瘀、治疗心脑血管疾病等多种药理作用。在酱香型、芝麻香型等白酒中都检测到四甲基吡嗪,四甲基吡嗪已经成为白酒中健康因子之一,越来越为大众所...

用科技说清楚白酒的本质,茅台镇国台酒有了新成果

01茅台镇酱香之谜中国古人采取自然发酵方式酿酒，并不知微生物为何物，没有人为接种和进行定向纯培养，但一个不变的事实是：离开特定的地理区域，就产不出特定的好曲、好酒。这个谜团直到数百年前才被科学解开,是微生物的生命活动及其区系锁定了特定的环境，左右了相关的物质变化过程。“茅台镇的酱香酒无法复制”，...

茅台镇为什么不可复制?这里有一份国台酒给出的答案

然而,众多研究却表明,茅台镇高品质酱香酒的酿造,确实与其独有的“菌”密切相关(www.e993.com)2024年11月7日。这些酿酒过程所涉及的微生物包括四大体系:富集在水系、土壤、空气和岩石中的环境微生物,酒曲中的微生物,糟醅中的微生物以及深居在窖池、发酵房、贮酒间的微生物。参与酿酒的微生物种群也有两大类,即真菌、细菌。它们共同构成了酿酒...

“白酒科技”怎么服务微生物?茅台镇国台酒的现代化故事给了一个答案

例如酱酒工艺上讲究“高温制曲”,当温度达到65度以上,绝大多数不耐高温的微生物都会衰竭死亡,存活下来的耐高温的细菌主要有芽孢种类,而这些芽孢杆菌种群是茅台赤水河谷环境与酒厂的共同产物。这些耐高温的微生物和它们的代谢物,是茅台酒独特香气的重要来源。

用科普的方式看白酒科技,国台酒解析茅台镇不可复制性

然而,众多研究却表明,茅台镇高品质酱香酒的酿造,确实与其独有的“菌”密切相关。这些酿酒过程所涉及的微生物包括四大体系:富集在水系、土壤、空气和岩石中的环境微生物,酒曲中的微生物,糟醅中的微生物以及深居在窖池、发酵房、贮酒间的微生物。参与酿酒的微生物种群也有两大类,即真菌、细菌。它们共同构成了酿酒...

贵州茅台酒股份有限公司 2023 年年度报告摘要

绿色产品设计,产业链绿色转型,绿色科技创新,绿色低碳生活"五大专项行动",构建"山水林土河微"生命共同体,全力维护茅台酒赖以生存的生态系统平衡.在生产经营中,还把对自然生态的维护拓展到商业生态,以卓越"茅台标准"引导相关方形成坚韧,敏捷,高效的产供销生态体系,共同追求专业化,绿色化,数字化的现代化建设...

茅台镇酱香酒推荐,肆拾玖坊宗师酒、国台国标酒不得错过

肆拾玖坊宗师酒在茅台镇赤水河畔完成酿造,茅台镇独特的地理位置、气候条件以及酿酒工艺,都为宗师酒的酿造提供了助力。作为一款高品质酱香酒,肆拾玖坊宗师酒酱香、窖底香与醇甜香气突出,还有浓郁的谷物发酵之香气,酒体入口顺滑圆润,绵柔感十足,后味略有生涩味,回甘持久。在繁忙的工作之余,一杯白酒仿佛是生活的调剂...