白糖专题:燃料市场对白糖的长期影响
石油和乙醇燃料市场主要影响巴西和印度两大食糖主产国。巴西乙醇产业发展成熟,油-醇-糖价格传导机制相对市场化,其通过利润驱动调节制糖比的方式来影响巴西的制糖成本,最终影响全球糖市。巴西燃料市场可影响约1300万吨的食糖产量,影响权重较大,由于油价波动独立于甘蔗生长周期,可能加速糖业周期演变,也可能延缓周期变化...
白糖产业链分析——白糖基本知识介绍
食糖的种类根据加工环节、加工工艺、深加工程度、专用性等不同,食糖又可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、红糖等。白砂糖、绵白糖俗称白糖。食品、饮料工业和民用消费量最大的为白砂糖,我国生产的一级及以上等级的白砂糖占我国食糖生产总量的90%以上。根据制糖工艺的不同,白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。
白砂糖、赤砂糖、红糖、黑糖...糖的种类那么多
白砂糖、赤砂糖、红糖、黑糖...糖的种类那么多2024-01-2813:24:34农视网北京举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败农视网5.4万粉丝中国农业电影电视中心官方02:11向上的力量43|无臂“超人”刘伟,用乐观编织羽翼02:06南繁又...
华经产业研究院重磅发布《2024年中国食糖行业深度研究报告》
根据食糖原料及制作工艺,常见的食糖包括白砂糖、红糖、冰糖等。食糖是食品产业的主要原料或辅料,是众多民族地区的重要产业,我国食糖行业的政策环境呈现出积极、稳健的特点,相关部门继续实施糖料蔗良种良法技术推广补助政策,促进糖料蔗脱毒健康种苗推广应用,稳定主产区糖料蔗生产,支持甜菜生产,稳定甜菜糖产量,为行业的健康...
【食糖专家谈】中国的糖文化从何而起?
如今,糖的种类更加丰富,价格也更实惠。一斤白砂糖大概四、五元钱就能买回来,这与古代作为奢侈品的糖相比,十分不同。朱大洲还介绍了中西食糖习惯的差异,中国人摄入的糖主要有四个途径:一是烹调过程中的糖,约占比28%。二是含糖乳制品。三是烤制食品,如蛋糕和其它糕点。四是含糖饮料,近几年比例提升得比较快。而...
商务部:2024年食糖进口关税配额申请和分配细则
一、关税配额总量和种类2024年食糖进口关税配额总量为194.5万吨,其中70%为国营贸易关税配额(www.e993.com)2024年7月6日。实施关税配额管理的食糖税目见附1。企业可自主选择申请:(1)国营贸易关税配额;(2)非国营贸易关税配额;(3)国营贸易关税配额和非国营贸易关税配额。其中,分配给企业的国营贸易关税配额,须通过国营贸易企业代理进口,国营贸易企...
专家呼吁消费者“科学食糖”
记者:在市面上,消费者能见到的食糖品牌和种类很多,其科学的分类如何?黄立新:市面上出售的食糖一般按其色泽和形态,分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、片糖、方糖、土红糖等。白砂糖是食品生产中用量最大、最重要的甜味剂,简称砂糖。它是目前各地超市市场上,大家最为熟悉和常见的糖品。白砂糖按品质要求的规定...
白砂糖、赤砂糖、红糖、黑糖……糖的种类那么多,到底有啥区别?
冰糖:白砂糖如果继续煎炼,就形成了冰块状结晶,也就是冰糖。它是经过重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。边角整齐的单晶冰糖是十二面体的结晶。无论单晶冰糖或多晶冰糖,凡是带有浅黄色或微黄色,都称为黄冰糖。红糖:红糖其实是糖浆直接熬制的,完全不经过结晶和分蜜的操作,直接...
代糖是生物合成应用的好赛道
糖果种类丰富,糖含量较高。糖果是一种甜食,通常由糖、脂肪、水和各种风味、色素等成分制成。糖果种类丰富,可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等,大多数种类的糖果的糖含量都在70%以上。我国是世界上最大的糖果生产国。2021年,我国糖果产量为...
让现代人敬而远之的「糖」,到底是什么来头?
赤砂糖是通过一步法生产白砂糖时的副产品,是一种带蜜糖。它的主要成分是蔗糖,还含有丰富的酚类物质以及微量元素,如铁、铬等,维生素,如硫胺素、烟酸等。赤砂糖也是我们生活中必不可少的调味品之一,甜度高,可速溶。因带有一定的糖蜜,所以其颜色与红糖相似。但红糖与赤砂糖为两个完全不同种类的糖,前者属于非分...