用蔬菜做的秋葵咖啡你喝过吗?走,去定安尝一尝

黄秋葵如何能“变”成咖啡？“你知道吗，黄秋葵的学名就叫咖啡黄葵。”一边品着冒热气的秋葵咖啡，陈宝迪一边慢慢道出原委。原来，咖啡黄葵的种子不仅含油量、含微量元素种类丰富，而且还含有少量的咖啡因，所以才得其名。早在美国南北战争时期，当地咖啡豆供应紧张，人们就已经采用烤秋葵种子的方式来制作咖啡，作为...

法国人有多爱喝咖啡?深挖法国咖啡的历史背景

因为一些大的咖啡品牌的主导,至今罗布斯塔咖啡豆仍然是市场的主流。法式咖啡通常很浓,而且分量也很少。以下是一些常见的咖啡类型:Café:最常见和普通的浓缩咖啡。Caféaulait:一种加热牛奶的浓缩咖啡,接近于拿铁咖啡。通常装在一个较大的杯子里。Cafénoisette:一种带有少许热泡沫的浓缩咖啡,类似玛奇朵。

来自非洲,有茶味的咖啡,即将首发!记者先帮你尝尝

王正祥经营的咖啡品牌叫“亚的斯咖啡”（addiscoffee），主要做来自埃塞俄比亚咖啡豆的生豆贸易及熟豆销售，坐落在闵行区虹桥品汇二楼的虹桥国际咖啡港。从2016年开始考察咖啡项目，到2019年开始从事咖啡生豆贸易，再到现在介绍自己的咖啡豆品牌给更多的人认识，他已经和咖啡相伴多年，和进博会结缘，今年是第四次。

云南咖啡正成为星巴克的标配

不同于哥伦比亚、危地马拉和马尼拉这样经常出现在精品咖啡店菜单上的名字，云南咖啡曾是速溶咖啡的原料，是质量不稳定的代表，产地品牌化几乎是够不着的野望。即使是精品咖啡热令云南咖啡“出圈”的四、五年前，云南咖啡豆也多被用来与其他咖啡豆拼配，来填补它在风味上的不足，以及拉低整体成本。而当大公司如星巴克决...

花几分钟了解手冲咖啡七大流派,看看你会几种?

冲泡手法可能对于很多新入圈的咖友们有点蒙,今天给大家系统地说一下,关于手冲咖啡手法的七大流派,它们分别是:火山冲、陨石冲、一刀流、三刀流、压粉冲、搅拌法以及点注法。1.火山冲火山冲,源自日本,因为做出火山不断喷发一样的视觉效果,因此得名。

巴西的咖啡豆的种类

越南咖啡豆:鼬鼠咖啡(WeaselCoffee)卢旺达:机无(Kivu)肯尼亚:肯尼亚AA印度:马拉巴(Malabar)、卡纳塔克(Karnataka)、特利切里(Tellichery)也门:摩卡薩納尼(MochaSanani)、玛塔利(Mattari)印尼:爪哇(Java)、曼特宁(Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香猫咖啡(KopiLuwah)...

瑞幸咖啡,最受欢迎的“十大”单品,连员工都爱喝,你喜欢哪几种

10:椰云拿铁。椰云拿铁将椰子的清新香甜与咖啡的浓郁醇厚完美融合,带来了一场味蕾的盛宴。首先,品尝者会感受到椰云奶沫的细腻与顺滑。随后,咖啡的醇厚与苦涩逐渐显现,与椰子的香甜交织在一起,形成了一种独特的风味体验。椰云拿铁的咖啡选用优质咖啡豆,经过精心烘焙与研磨,确保了咖啡的浓郁与香醇。同时,椰子的...

这几种暗藏咖啡因的食物,可能影响你的睡眠

1.咖啡咖啡是众所周知的含有咖啡因的饮品,每杯咖啡的咖啡因含量可能因种类和浓度而异,但通常在80～180毫克之间。不同品牌的咖啡因含量差别较大,以星巴克的几款经典咖啡(中杯Grande)为例,咖啡因的含量如下:有些朋友可能会看到咖啡写着“脱因咖啡”,就认为它们真的不含咖啡因。其实,这是通过一些特殊的方法,或...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

咖啡豆是咖啡的原始形态,是经过采摘、发酵、干燥和烘焙等多个步骤处理后的咖啡树果实种子。咖啡豆可以分为阿拉比卡和罗布斯塔两大品种,每种品种因产地、生长环境和处理方式的不同而展现出独特的风味。特点:保留了咖啡的全部原始风味和香气。需要研磨和冲泡,饮用过程具有仪式感。

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

阿拉比卡咖啡豆,最明显的特点是豆子中间凹槽是波浪一样的形状。咖啡因含量约1.2-1.7%左右,常见种植地区有巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等等。在我国咖啡豆主要产于云南。且云南小粒种咖啡——阿拉比卡咖啡豆由于云南独特的气候条件闻名世界。云南的高海拔、低纬度、昼夜温差大,优质地理自然条件与哥伦比亚很相似,出产的...