“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

菌丝体发酵可以产生不同的成分,大概五种成分或者四种成分。它们的味道和质地通常取决于选择的蘑菇种类。它们的烹饪方式,是所有人都熟悉的方式。它们在锅中呈现的颜色也非常自然。植物基肉丸通常有23种成分。而菌丝体蛋白肉丸只有用五种成分。肉丸有超过70%的部分是菌丝体,其余部分是香料,不添加任何化学物质,不添加任...

新员工入职,最佳的微生物、无菌知识培训!

4.放线菌(原核单细胞生物)放线菌有生长发育良好的菌丝体,呈分枝状,菌丝宽为0.2~1.2um,革兰氏阳性。其内部构造与细菌相似,无完整的细胞核。菌落常星幅射状,因此称放线菌。繁殖方式为无性孢子繁殖。最适pH6.7~7.5,温度25~30°C。放线菌可用于生产抗生素、维生素和酶类,少数可引起人畜放线菌病。5...

普洱茶的菌丝蛋白:种类、颜色及形态解析

普洱茶中的菌丝主要分为两类:真菌和细菌。真菌包括霉菌、酵母菌等。酵母菌在普洱茶的发酵过程中扮演着重要的角色,它们能够将茶叶中的有机物质分解为一系列的复杂化合物,进一步丰富普洱茶的风味。而细菌则负责发酵中的以及氧化和酸化反应,将茶叶中的一些有害物质分解掉,同时产生一些有益物质,提高普洱茶的品质。普洱...

蘑菇最新资讯_蘑菇是什么意思_小蘑菇

蘑菇蘑菇(学名:Agaricuscampestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同,植物可以进行光合作用,而蘑菇不能。蘑菇属于真菌,又可以分为大型真菌、小型真菌(包括附生真菌)。蘑菇具有多达36000个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色...

被“僵尸真菌”掠夺了身体的狼蛛,失去自我,身体逐渐被掏空

原创怪罗科普怪罗这是一名在亚马逊地区工作的研究人员拍摄到的一段视频,视频里是一只狼蛛尸体,真菌占领了它的身体,菌丝破壳而出,非常诡异!研究人员解释道:这只

“菇”勇者们,路边的“伞伞”莫要采!

在一块培养基质上生长的双孢蘑菇(A.bisporus),褐色基质表面白霜状的就是菌丝体|图源:out-grow所谓子实体,是这些真菌进行有性生殖的器官,相当于植物的果实(www.e993.com)2024年11月19日。香菇和双孢蘑菇等多数常见的蘑菇呈伞形,伞盖背面是百叶窗一样的菌褶,这是蘑菇产生生殖细胞——担孢子的部位。

绿的都是菜,动的都是肉|食物与生物多样性

属于最低级别的,就是那些数量很多、分布很广的种类,比如蒜芥,这是一个入侵种,就是刮大台风它也会长,而且是你怎么采也不用担心灭绝的。最高级别的,就是那些非常濒危、非常敏感的物种。对于这些物种,大家应该去爱护,即使它很好吃,也绝对不要采集,包括森林中那些原生的生长非常缓慢的多年生物种。这套采集伦理很多...

贵州省疾控提醒:假期出游不采食野蘑菇

苦味粉孢牛肝菌是我省目前常见的胃肠炎型毒蘑菇种类之一（形态特征：菌盖中等大小，灰白色至灰褐色。菌肉受伤不变色，味苦。子实层体表面淡粉色。菌柄淡褐色至褐色，中上部位具有明显的网状结构，基部菌丝白色。误食该物种时，主要出现恶心、呕吐、头晕等症状。）外出旅行时应尽量选择适宜常温保藏且不易腐败变质的...

健康养生佳选 | 藤原纯菌丝冬虫夏草,送礼自用都超赞

藤原株式会社的「藤原纯菌丝冬虫夏草」,来源于青藏高原拥有大自然神奇力量的稀有菌菇,是一款专为现代人快节奏生活方式量身制作的保健食品。每年春天,当高山积雪开始融化,公司人员就会前往高原,去收获来自大自然的馈物,选取最高品质的新鲜野生冬虫夏草,提取出被正式认定的冬虫夏草菌种——蝙蝠蛾拟青霉(Paecilomyceshe...

一例因层生镰刀菌致角膜溃疡的案例

镰刀菌属在自然界广泛分布,种类繁多,是土壤、植物、工业材料上常见的腐生菌,可引起动物和人的感染。也可引起由于创伤、隐形眼镜污染引起的角膜炎、甲真菌病、糖尿病足、外伤、导管相关性感染、肺炎、鼻窦炎、关节炎、静脉炎、心内膜炎和骨髓炎等[1]。对于免疫抑制患者,可引起真菌血症、脑囊肿和全身播散性感染[2]...