营养师力荐:最健康的 4 种鱼与需避开的种类

“三文鱼营养非常丰富,一小份就能提供大量的蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。”其中包括维生素B12和D以及硒等矿物质,有助于免疫功能和骨骼健康。值得注意的是,野生三文鱼比养殖三文鱼含有更多的蛋白质和钾——这对控制血压非常有好处——“三文鱼的汞含量也很低,汞是一种重金属,大量摄入可能对神经系统和各...

常年霸榜食品饮料圈的柑橘属水果,还能玩出哪些新花样?

南宋时期,韩彦直所撰写的《橘录》作为中国最早的柑橘类专著,占据了全书六成篇幅,详尽记录了27种柑橘品种。此外,尽管柑橘嫁接技术的发明可追溯至战国时期,但《橘录》首次对其进行了系统性的阐述。指针拨回现在,柑橘属植物已经细分为17个种类,并被归入6个不同的种群:大翼种群、橙类种群、宜昌橙类种群、枸橼柠檬类...

【产业升级】国内首创!黑大用红甜菜做的果酱、面包、饼干...预计...

一直以来,在我国对红甜菜品这种药食同源蔬菜认知度较低,仅在黑龙江、吉林、内蒙古、甘肃、青海、江苏,云南等地有小面积的种植,品种主要来源于西方国家。经过多年攻关,目前团队研发的3个红甜菜品种正在参加测试,“预计到2025年,我们马上就有我国自主知识产权的品种了,这不但填补了国内空白,还从品种到产品形成了整链...

FSAP | 大鼠生物测定法评价长角蚱蜢粉强化小麦和小麦-高粱饼干

乌干达烈士大学农学院、德丹基马蒂科技大学食品生物资源技术研究所的AmosKipkemoiRonoh等通过大鼠生物测定法,确定添加长角蚱蜢粉(Ruspoliadifferenspowder,RDP)的小麦和小麦-高粱饼干的蛋白质营养品质及其对生长的影响,并与未添加RDP的饼干进行比较。Introduction在许多资源有限的国家,由营养不良引起的蛋白质-能量营养...

红茶种类有哪些种类名称,探索世界茶饮文化:全面了解红茶的种类和...

印度红茶可分为阿萨姆红茶、达尔吉林红茶、尼尔吉利红茶和西马拉红茶等多种类型。阿萨姆红茶因种植在印度的如下阿萨姆邦而得名,它的适宜早期版本称为“印度或阿萨姆大吸”,茶叶口感清新,带有水果和花香,适合日常饮用。而达尔吉林红茶则香浓口醇,尝起来带有巧克力和醋栗味,适合配搭糕点、饼干或沙琪玛等点心。

“增豆控油”小百科|豆制品主要有哪些种类?

我国大豆制品具有丰富的产品体系,随着消费人群的细分,品种越来越丰富,几乎涉及消费的各个场景和各个领域(www.e993.com)2024年11月18日。以消费场景划分,包括餐豆制品、菜肴类豆制品、休闲零食类豆制品等。按品类划分,包括豆浆类等液态产品,以豆腐系列为代表的生鲜类豆制品,以各种口味的豆腐干等为代表的休闲类豆制品,以大豆能量棒、纤维饼干为代表的...

【新时代中部崛起看河南】从馒头拉面到饼干酒曲 河南“粮食芯片...

豫审的‘伟一麦188’弱筋小麦品种,吸水性好,做酒6小时就能发酵,适合用来酿酒、做糕点和饼干;而旁边的这个最新品种‘国审西农138’适合用来蒸馒头和拉面。”河南省伟一种业有限公司负责人周位起向采访团介绍了弱筋和强筋小麦品种之间的特点和用途,“在最近的郑州展销会上,十几家酒厂找到我们,对这个品种开展订单...

科普| 我国小麦主要有哪些种类?

根据《小麦》(GB1351-2023)国家标准,硬麦是指硬度指数不低于60的小麦,软麦是指硬度指数不高于45的小麦,介于其间的是混合麦。硬麦主要用于制作面包、面条等,软麦磨出的面粉比较适合制作饼干、糕点等食品。按照播种季节不同可将小麦分为春小麦和冬小麦。春小麦是春季播种,当年夏秋两季收获;冬小麦是秋、冬季节播...

儋州致力于农产品品种品牌品质打造

修炼成效:红皮黄心、皮薄如纸、细腻无筋、粉糯香甜修炼方式:不用农药,用人工除草的有机种植方式规模数量:2023年海头镇种植地瓜11076亩,总产量达3697.82吨主要吃法:烤地瓜、煮地瓜、地瓜甜汤、地瓜粥、地瓜饭等(整理/吴心怡制图/陈海冰)本版手绘/陈海冰...

饼干热量高吗

饼干的热量因品种而异,在350-500大卡/100克之间。饼干中通常含有小麦粉、糖类、油脂等原料,其中的小麦粉富含碳水化合物,可为身体提供能量;而糖类则能迅速被人体吸收利用,产生大量的热能;油脂则是饼干中的主要脂肪来源,能够使饼干保持酥脆的口感,并且提供额外的能量。由于饼干中的碳水化合物和脂肪含量较高,所以其热...