多类食品明年2月将禁用脱氢乙酸钠,五芳斋、广州酒家等上市公司回应
根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014),脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等共12类食品中,其最大允许使用量为0.5—1.0克/千克(以脱氢乙酸计)。目前新国标的实施进入倒计时,新国标中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食...
洽洽食品涨0.06%,短期趋势看,连续3日被主力资金减仓。主力没有控盘
1、洽洽食品向瓜子炒货外的“大食品”领域延伸步伐正在加快,公司与大股东合肥华泰集团合资成立的安徽新动力(3.880,-0.10,-2.51%)食品有限公司即将推出“动力”乳酸菌饮料产品。该产品规格为96ml/瓶,售价1.7元-2元/瓶,以单排销售为主。2、2018年中报称,电商收入1.31亿,占总营收的7.28%。子公司合肥洽洽味乐园电子...
烘焙食品禁用脱氢乙酸钠!盼盼、达利园、桃李面包等企业回应
根据新国标,原本12种类别食品中有7种类别被禁止使用脱氢乙酸钠,分别是黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、果蔬汁(浆)这7种类别。此外,“腌渍的蔬菜”中脱氢乙酸钠最大限量由原来的1g/kg减少至0.3g/kg。上图为GB2760-2014,下图为GB2760-2024。走访:盼盼、达利园...
广东省中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年第34期)
中山市市场监督管理局组织对中山市范围内食品生产经营环节的十三大类食品进行监督抽检,具体包括餐饮食品、蛋制品、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻食品和饮料共597批次,合格样品586批次,不合格样品11批次。检验依据按照《广东省食品安全监督抽检实施...
国标删除食品添加剂“脱氢乙酸钠” 知名食品上市公司紧急发声
脱氢乙酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种食品防霉、防腐添加剂。其抑菌效果几乎不会受到酸碱度的影响,在pH值4~8的范围内都表现优秀。主要用于延长食品的保质期,防止食品在短时间内变质,曾被广泛用于腌渍蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品等12类食品中。
这种食品添加剂,将大范围禁用!
脱氢乙酸及其钠盐,又叫脱氢乙酸钠,是一种食品添加剂,像我们日常食用的淀粉制品、糕点,烘烤食物馅料等,都有可能出现它的身影(www.e993.com)2024年10月25日。不过,很快,这种防腐剂将大范围禁用,彻底退出烘焙界。食品添加剂脱氢乙酸钠属于防腐剂,主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期。食品专家介绍,相较于山梨酸钾等一般需要在酸性环境下才能发挥...
立高食品连续3个交易日上涨,期间累计涨幅15.24%
公司主要产品包括冷冻烘焙食品、烘焙食品原材料、仓储运输服务。公司品牌在市场拥有较高的知名度和美誉度,先后获得中国食品工业协会“中国烘焙十大烘焙原料企业”、“中国烘焙最受欢迎原料品牌”,中国烘焙食品糖制品工业协会“理事会理事单位”、“推动中国焙烤食品产业发展杰出贡献奖”,中华全国工商业联合会烘焙业公会“...
重庆市市场监督管理局关于1534批次食品安全抽检情况的通告
茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等28类食品1534...
2024第4届中国焙烤行业峰会圆满闭幕
圆桌讨论环节,祐禾创始人刘春华、武汉中百罗森副总经理张俊、浙江资溪面包有限公司总经理钟涛、全食物种创始人王效益、NOWORRY不焦虑咖啡总经理杜昱皛、一甜创始人Cana,共同讨论焙烤连锁门店的再增长机遇。同时,由"焙乐道"独家冠名的第2届中国焙烤行业可持续发展论坛,以企业"可持续的商业发展"为话题,不仅从企业商业布...
Bakery China两展一会于武汉圆满落幕,推动焙烤行业"向新"发展
在产品端,参展品类包括面包、中式糕点、西式糕点、咖啡、茶饮、披萨、冰淇淋、饼干、零食等烘焙相关全品类。在生产端,本届展会汇聚国内外顶尖的商业和家庭烘焙原辅料、烤箱等设备、生产线、模具用具、包装、门店设计与陈列、培训课程、电商平台、商业咨询等综合产品与服务,激发"焙烤+"等细分赛道的创新和创业活力,也为...