有趣、有料、有奇妙!这些学科文化体验活动,你爱了吗?
“同学们知道一粒粮是如何变成一滴酒的吗?知道我们平常喝的酒有哪些种类吗?”酿酒文化体验活动中,生命科学技术学院副教授赵述淼生动有趣地介绍了酒的酿造历史、酒的类别、酿造技术、品评方法等内容。介绍酿酒设备(魏雨城摄)取酒品尝(魏雨城摄)随后,同学们参观生物工程发酵实验室并品鉴独特风味的啤酒。一袋袋...
唐三镜胡星杰:酿酒设备的种类有哪些?
从古至今,酿酒设备经过了几次变迁,从最传统的木制酿酒设备、水泥酿酒设备、陶瓷酿酒设备、铝合金酿酒设备、普通不锈钢酿酒设备、铜制酿酒设备、8K304食品级不锈钢酿酒设备;可以看得出在酿酒这一工艺上我们也在不断的精益求精,下面就和唐三镜胡星杰一起来了解下这些酿酒设备各自拥有的特点吧。一、木制酿酒设备这种酿酒...
酒曲的种类有哪些?
按曲的形体可分为大曲(草包曲,砖曲,挂曲)和小曲(饼曲),散曲。按酒曲中微生物的来源,分为传统酒曲(微生物的天然接种)和纯种酒曲(如米曲霉接种的米曲,根霉菌接种的根霉曲,黑曲霉接种的酒曲)。想学习了解更多的白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯或想购买酿酒设备可以添加微信或致电:131684...
唐三镜酿酒设备——白酒的种类有哪些?
1.大曲酒以大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。2.小曲酒以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。3.麸曲酒以麸曲为糖化剂,加酒母发酵酿制而成的白酒。4.混合曲酒以大曲、小曲或麸曲等为糖化剂酿制而成的白酒,或以糖化酶为糖化剂,加酿酒酵母等发酵酿制而成的白酒。(二)按生产工艺分类1.固态法白酒以粮...
从厨房中飘出的啤酒花味道|哈尔滨家庭自酿啤酒延续百年满城飘香
雪顶白啤、蜜瓜龙井小麦、苦荞茶皮尔森、盒马鲜生黄油啤酒、0糖酒花拉格……只有你想不到,没有做不到。在开放包容的啤酒世界里,万物皆可入味,跨界者得天下。“哈尔滨具有百年啤酒文化,啤酒基因深深扎根哈尔滨人的血液中,哈尔滨人家庭自酿酒的传统也一直延续到今天,成为传承哈尔滨百年啤酒文化很重要的一环。”黑龙江省...
唐三镜胡星杰:酱瓶的种类有哪些?
唐三镜胡星杰:酱瓶的种类有哪些?酱瓶茅台酒是20世纪六十年代末至七八十年代的特殊产物,因为一直被用作专供,因此身份非常特殊(www.e993.com)2024年9月7日。下面就和唐三镜胡星杰一起来了解一下吧。建国以来,在我国无数次的重大活动中,我们都可以看到茅台酒的身影,有的是都被当作国礼,以国家的形象赠送给外国领导人;有的则是邀请国外领导人...
酿酒设备-酒曲该如何保存以及存放的问题
丰产靠酒曲,丰收靠设备,今天我们来说说酒曲应该怎么去选择以及存放。中国是酒的文化古国,有几千年的酿酒文化,酒曲的种类繁多,有大曲、小曲、麦曲、麸曲、红曲、米曲、中国第一大曲茅台神曲等等。总体分为两大类酒曲:一类是传统酒曲,另一类是新工艺酒曲。目前,国内外大大小小酒坊采用新工艺酒曲的比较多,有的作坊是两...
酒的那些“好”,你值得了解
广州唐三镜是一家从事酿酒技术的专业型公司,从1997年从立至今,帮助无数务工者成功返乡创业成功,唐三镜酒坊提供一站式整店输出,从品牌力量、酿酒设备、白酒代理、媒体宣传、网络广告、专业培训、统一形象、营销方案提供等一站式整店输出服务,唐三镜酒坊为你的创业保驾护航!家庭小酒坊做酿酒生意,唐三镜是你的不二之选,是...