“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

蘑菇有那么多不同的应用方式,又有那么多不同的种类,蘑菇有很大的潜力。相对于植物,蘑菇在基因上更接近于人类的基因组成。所以蘑菇能用来做什么?这就是InfiniteRoots一直以来在探索的课题。InfiniteRoots通过使用蘑菇的根(也称为菌丝体)来释放蘑菇的全部潜力,菌丝体可以创造健康食品、美味食品和可持续食品。Infinite...

普洱茶中的菌丝现象:原因、种类与影响

普洱茶中的菌丝现象是指在普洱茶的***期间茶叶上出现的一种由微生物产生的菌丝。这类现象可能对普洱茶的品质产生一定作用。本文将探讨普洱茶中菌丝现象的起因、种类以及其对普洱茶口感和陈化过程的作用。理解这些信息有助于消费者更好地挑选和品鉴普洱茶。茶叶在热水中的现象判断依据茶叶在热水中的现象判断依据...

健康养生佳选 | 藤原纯菌丝冬虫夏草,送礼自用都超赞

作为一种药用菌类,「冬虫夏草」的主要有用成分都在菌丝中。这是因为,冬虫夏草形成的过程,就是虫草菌在蝙蝠蛾幼虫体内,吞噬虫体内部营养组织、生长“发芽”的过程。「冬虫夏草」的菌丝呈现为灰白色。当我们切开新鲜的冬虫夏草,便可看到虫体内部充满菌丝。这是因为,蝙蝠蛾幼虫原本就含有丰富蛋白质。因此,除了消化...

云南不能没有菌子!

(孢子印如同菌子的“指纹”,可以通过它辨别菌子的种类,图片来源@视觉中国)▼孢子萌发形成菌丝它直径只有4~6微米、是头发丝的10分之一(野生菌一生的大部分时间,都会以菌丝的形态躲在地下,设计@包子)▼菌子依靠菌丝吸收营养一旦温湿度条件合适就会编织出巨大的子实体繁衍后代,完成生命的轮回菌子在云南开...

秋雨过后“疯狂冒头”,杭州多地已出现!千万不能吃

图片来源于SOOGIF在野外,无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生,无毒蘑菇极易受到有毒蘑菇菌丝的沾染,甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。因此,即使食用无毒品种的蘑菇,仍存在中毒风险。野生毒蘑菇有哪些?蘑界“隐性杀手”大青褶伞,俗称青褶环伞、铅绿褶菇等,可引起严重的胃肠道症状,包含恶心、呕...

不要碰!不要吃!密密麻麻,多地已出现

食用无毒品种的蘑菇,也存在中毒风险杭州疾控提醒,一些野生有毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别(www.e993.com)2024年11月6日。在野外,无毒蘑菇往往与有毒蘑菇混生,无毒蘑菇极易受到有毒蘑菇菌丝的沾染,甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性,因...

绿的都是菜,动的都是肉|食物与生物多样性

图片:半夏半夏:我敢说,昆明篆新农贸市场里的山茅野菜品种,不只是全国最多的,也是全世界最多的。因为云南地理地貌的多样性,也形成了民族的多样性和生物的多样性,由此又形成了食材的多样性。在世界上别的农贸市场,可能不会有那么多人来尝试各种各样的野菜。而我们云南的少数民族同胞,比如哈尼族、基诺族,他们真...

蘑菇最新资讯_蘑菇是什么意思_小蘑菇

蘑菇(学名:Agaricuscampestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同,植物可以进行光合作用,而蘑菇不能。蘑菇属于真菌,又可以分为大型真菌、小型真菌(包括附生真菌)。蘑菇具有多达36000个种类,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长...

制药生产洁净区域消毒和水生菌常见微生物和疑难微生物如何控制

细菌:细菌是单细胞生物,具有不同的形状和结构。例如,球菌呈球形,杆菌呈杆状,螺旋菌则呈螺旋形。常见的细菌有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。真菌:真菌包括霉菌和酵母菌。霉菌具有菌丝结构,能形成孢子进行繁殖;酵母菌则通常为单细胞,通过出芽或分裂的方式增殖。如黑曲霉、白色念珠菌等都是常见的真菌。

“菇”勇者们,路边的“伞伞”莫要采!

菌根的示意图|图源:homesteadandchill许多著名的野生食用菌,如松茸(松口蘑Tricholomaspp.)和松露(块菌Tuberspp.)都是菌根菌,由于无法在人工栽培条件下出菇,几乎完全依赖野采,因此十分珍贵。为何在雨天“疯长”蘑菇的“主体”是在基质(腐木、土壤或培养基等)中纵横交错的菌丝体,相当于植物的根、茎和叶...