9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

鸡胸肉,这个高蛋白、低脂肪的肉类美食,不仅是健身增肌人群的首选蛋白质来源之一,也是中老年人维持肌肉质量的好帮手。每100克鸡胸肉含有约30克蛋白质!这个数据简直让人惊叹不已。鸡胸肉中的蛋白质不仅含量高,而且质量也非常好。它富含人体必需的各种氨基酸和微量元素,能够为我们的身体提供全面而均衡的营养支持。对于...

入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...

宠物食品的加工工艺有哪些?

大豆蛋白是一种常见的植物蛋白来源,它具有成本低、蛋白含量高的特点。然而,宠物对植物蛋白的消化率相对动物蛋白较低,所以在配方中需要合理搭配。1.2碳水化合物来源碳水化合物来源-玉米碳水化合物来源--大米碳水化合物来源---小麦碳水化合物来源--大豆碳水化合物来源--豌豆谷物类如玉米、小麦、大米等是宠物...

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱。完全蛋白>半完全蛋白>不完全蛋白营养...

《食品科学》:云南农业大学黄艾祥教授等:玉米醇溶蛋白负载植物...

植物甾醇(PS)是一类天然存在的甾体类化合物,其结构与胆固醇相似,主要功能是降胆固醇、降心血管疾病、抗癌、抗炎、抗氧化、抗动脉粥样硬化的作用。PS在水中难以溶解的特性,肠道吸收率极低,也使得其在食品中的应用大大受限制。Zein是玉米中的主要储存蛋白,具有生物降解性、生物相容性、耐高温性及良好的成膜性,是一种...

菜籽粕的市场应用有哪些

菜籽粕的市场应用有哪些菜籽粕的市场应用概述菜籽粕,作为油菜籽榨油后的副产品,是一种富含蛋白质的饲料原料,广泛应用于畜牧业中(www.e993.com)2024年11月8日。其蛋白质含量高,且含有多种必需氨基酸,是优质的植物性蛋白源。此外,菜籽粕还含有一定的矿物质和维生素,对动物生长发育具有积极作用。

比起健身,这 5 类人更需要喝「蛋白粉」!

赞活高钙大豆乳清双蛋白粉图片来源:丁香拍摄团队它不仅含有大豆分离蛋白+浓缩乳清蛋白两大优质蛋白,同时还兼备了高钙、低脂、高膳食纤维3大优势,真真儿做到了一举N得!不得不说,它真的太优秀了:●营养!动植物双蛋白配比,营养更丰富●高钙!每天1～2袋,轻松助力骨骼强健...

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!

大豆中的蛋白质含量高达35%左右，吸收率能达到0.9以上，与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类，可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品，含有更丰富的优质蛋白，吸收率也更高，和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。第二名：豌豆豌豆不仅同样含有所有人体所需...

PRGdb:植物R基因数据库

PRGdb4.0的创建可以为全球植物科学界和育种者提供参考,帮助进一步研究有助于对抗病原体的植物抗性机制。感兴趣可在httpprgdb/prgdb4/上浏览。PRGdb数据库界面新版本主要改进建立了新的参考PRGs种类和蛋白质组检索新的克隆耐药基因,搜索的目标扩展到LRR受体之外,涵盖了LYK、LYP和LECRK蛋白的克隆基因。

吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康...

和猪肉、牛肉、羊肉等动物蛋白质相比,植物蛋白质中几乎不含饱和脂肪。饱和脂肪摄入过多是导致血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高的重要原因,长期会增加动脉粥样硬化、冠心病、高胆固醇血症的风险。3.增加膳食纤维当前有不少人日常膳食纤维摄入不足,长此以往会引起很多肠胃等健康问题。而植物性蛋白质的食物往...