对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食物,植物性食物中的大豆及其制品比较靠谱。完全蛋白>半完全蛋白>不完全蛋白营养...

抗病小体,探索植物免疫新途径

????鉴于植物面临的病原体种类繁多,且每个病原体可携带多种致病因子,植物进化出了大量特异的抗病蛋白以识别这些因子,例如拟南芥约有150个、水稻约有450个、苹果约有750个NLR抗病蛋白。这表明植物NLR蛋白的作用机制可能比动物的更为复杂。????自从植物NLR抗病蛋白被发现以来,许多围绕NLR的问题急需回答:NLR如何...

常见的宠物食品原料有哪些?

豌豆也是宠物食品中常见的植物蛋白来源。它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。豌豆蛋白的消化率相对较高,而且对于一些对谷物过敏的宠物来说,豌豆是一种很好的替代原料。4.其他原料·动物内脏动物内脏动物内脏如肝脏、心脏等也是宠物食品原料的一部分。肝脏富含维生素A、维生素D和铁等营养物质,是宠物营养的重要...

玉米生长防御中惊人的蛋白质关联有何作用

玉米生长防御中惊人的蛋白质关联有何作用玉米是世界上最重要的主食作物之一,并且已经被广泛研究。然而,其生长和发育的遗传机制还有许多方面尚未被探索清楚。最近的研究表明,一种名为COI1的蛋白质家族,此前与拟南芥和水稻等其他植物物种的防御机制相关,主要对玉米的生长起调节作用。这一发现可能会导致开发出更健壮...

Science | 张令强/杨冬/王立志等团队合作报道河南高生熊虫超强...

radiationtoleranceinatardigrade的研究论文,报道了一种高生属新种——河南高生熊虫,并建立了其实验室培养体系,绘制了高质量基因组图谱,在国际上首次整合转录组、蛋白质组响应超强辐射的动态变化及分子进化和功能特征分析,揭示了河南高生熊虫耐受超强辐射的三类机制,并分别对代表性关键分子进行了深入的功能和机制...

9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

豆制品,这个以植物为原料制成的美食家族,不仅种类繁多、口感各异,还富含丰富的植物蛋白和多种营养素(www.e993.com)2024年11月3日。每当我走进超市或菜市场,看到那豆腐、豆浆、豆皮等豆制品时,我都能感受到来自大自然的馈赠。豆制品中的蛋白质是优质蛋白质,容易被人体吸收利用。而且豆制品还富含钙、铁、锌等矿物质和维生素B族等营养素,这些...

植物性蛋白质替代品的新趋势:从藻类到豆类,探索未来的植物性蛋白...

1.**藻类蛋白:**藻类如螺旋藻、海藻和衣藻等是优质的植物性蛋白质来源,富含优质的蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂。藻类蛋白以其高营养价值和可持续性备受关注,预计未来将成为植物性蛋白质替代品市场的重要一环。2.**豆类蛋白:**豆类如大豆、豌豆、黄豆等是传统的植物性蛋白质来源,其蛋白质含量丰富且...

还不知道血糖高的原因和危害有哪些?雅培益力佳SR助糖友科学控糖

4.蛋白质摄入上优先选择植物蛋白,动物蛋白优选鱼肉禽肉:植物蛋白在人体内的消化吸收速率较慢,不易引起血糖的大幅波动。跟畜肉相比,鱼类和禽类的肉中脂肪含量相对较少,饱和脂肪酸的含量也比较低,更适合糖尿病患者食用。5.多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样:...

PRGdb:植物R基因数据库

除这之外新的数据库还进行了新注释,随着三个新的抗性类别LYK,LECRK和LYP的加入,PRGdb4.0包括了植物中七个典型的抗性蛋白类别,并且能够预测超出这些已建立的类别的结构域组合。PRGdb4.0共收录了199个参考抗性基因。利用DRAGO3分析182个植物蛋白质组及其在prgdb4.0中纳入的推定抗性基因,RLK和RLP仍然是最丰富的类别,...

吃肉好or吃豆好?研究发现:人到中年,要多吃这种蛋白质,延长健康...

和猪肉、牛肉、羊肉等动物蛋白质相比,植物蛋白质中几乎不含饱和脂肪。饱和脂肪摄入过多是导致血液中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高的重要原因,长期会增加动脉粥样硬化、冠心病、高胆固醇血症的风险。3.增加膳食纤维当前有不少人日常膳食纤维摄入不足,长此以往会引起很多肠胃等健康问题。而植物性蛋白质的食物往...